Quelle est la quantité d'alcool contenue dans le kéfir ?

La réponse à la question: "Y a-t-il de l'alcool dans le kéfir ???" sera sans équivoque positive. Bien sûr, il y a. Pour être plus précis, il ne peut pas ne pas être là, puisque cette boisson, contrairement à un yaourt par exemple, est produite par la fermentation mixte de lait fermenté et d'alcool.

Contexte

Dans les années 80 du siècle dernier, une terrible histoire d'horreur a même vu le jour sur cette base, selon laquelle des détracteurs occidentaux, alliés à des monstres non moins insidieux dans les coulisses, ont initié les Soviétiques à l'alcool dès l'enfance à l'aide d'aliments pour bébés à base de kéfir...

Cependant, comme il s'est avéré par la suite, les combattants invétérés contre le produit laitier préféré du peuple ont entendu la cloche, mais ne savaient pas où elle se trouvait.

Quel est le pourcentage d'alcool dans le kéfir ?

Avec une production industrielle correcte basée sur l'utilisation de technologies modernes, la teneur en alcool du kéfir se situe entre 0,02 et 0,06 %. À titre de comparaison, la teneur en éthanol des pommes est de 0,1 % et la présence d'alcool dans le jus de raisin atteint 0,35 %.

D'autre part, la concentration d'alcool dans le sang et le foie varie entre 0,03 et 0,15 %. Il est donc plus que frivole de considérer l'alcool contenu dans le kéfir comme une menace pour le corps humain.

Pour être juste, il convient de noter que, dans certaines conditions, le taux d'alcool dans le produit laitier fermenté en question peut en effet augmenter de manière spectaculaire et atteindre près de 4 %. Par exemple, avec la méthode de production authentique à base d'outres et de présure utilisée dans le Caucase du Nord, patrie historique de la boisson, ce chiffre peut atteindre une unité de puissance totale...

Si vous conservez un produit d'usine moderne à une température de 18 à 30 °C pendant plus de quatre heures, vous obtiendrez inévitablement les fameux 4 % ; cependant, la boisson elle-même finira par tourner de manière irrévocable.

Le kéfir du matin après l'alcool

Selon l'avis des amateurs de longues fêtes alcoolisées, partagé par les médecins modernes, la boisson caucasienne est un excellent remède contre la gueule de bois. Il élimine les diverses toxines post-festinales de l'organisme, reconstitue les réserves de minéraux essentiels et offre un agréable bonus de légèreté sous la forme de ces quelques centièmes de pour cent d'éthanol.

Quelques mots à l'attention des conducteurs

Une personne au volant n'est pas tant préoccupée par la question: d'où vient l'alcool dans le kéfir, mais plutôt par le problème de savoir comment éviter les ennuis lors d'une rencontre avec la police de la route après avoir bu cette boisson. Heureusement, si l'on respecte certaines règles, le conducteur n'a pas à prouver aux méticuleux porteurs de bâtons qu'il n'est pas un chameau.

Avant de partir en voyage, il est déconseillé de boire une boisson qui est sortie du réfrigérateur depuis plus d'une heure.

Il faut lier le kéfir 15 minutes avant de prendre la route, sinon cela se verra.

Le jour du voyage, ne buvez pas plus de trois litres de votre produit préféré, sinon l'alcool se retrouvera dans votre sang.

Date: 25.07.2016

Catégorie: Autre alcool