Teinture de céleri: 6 recettes maison

L'alcool de céleri n'est pas particulièrement savoureux et aromatique, mais les boissons à base de ce légume ont de nombreuses propriétés bénéfiques.

Les variétés pétiolées et racinaires de la plante sont plus souvent utilisées pour les infusions. Elles ont des effets anti-inflammatoires, toniques, réchauffants et apaisants.

L'alcool obtenu à partir de ces matières premières est piquant, acidulé et riche en vitamines et en nutriments.

Quelques mots sur les propriétés médicinales

1. La teinture de céleri sur vodka est utilisée depuis longtemps comme un élixir miraculeux de puissance, capable de restaurer la force masculine.

2. Le produit est également connu comme remède pour le traitement de l'appareil locomoteur.

3. Le céleri infusé à l'alcool est particulièrement bon pour les articulations: il est utilisé pour les frictions et les compresses.

4. Les feuilles de la plante ne conviennent pas à la préparation de boissons alcoolisées, il est préférable de les couper à l'avance.

5. Pour les teintures, vous pouvez utiliser de la vodka diluée à 45 % d'alcool ou de l'alcool de contrebande.

Teinture de céleri sur alcool de contrebande "Ambroisie"

La composition du produit peut être modifiée à votre guise: remplacez le poivron par des petits pois (3-4 pièces).Ajoutez un peu de miel pour adoucir le goût, augmentez la quantité de gingembre et de céleri.

L'utilisation multiple (2 à 3 fois) de matières premières végétales après décantation de la boisson est autorisée. Pour améliorer la puissance et l'immunité, boire 30 à 50 g de teinture le soir. Pour améliorer l'appétit, il est recommandé de la prendre avant les repas.

Ingrédients

1. Céleri branche/racine - 0,5-0,6 kg

2. Racine de gingembre - 50 g

3. Ail - 3 gousses

4. Piment - 1 gousse

5. Eau-de-vie - 1,5-2 litres

Méthode de préparation

1. Hacher le céleri, le verser dans un bocal de 3 litres et le remplir "jusqu'aux épaules".

2. Couper le gingembre et l'ail en tranches et les ajouter au mélange de légumes.

3. Mettez un grain de poivre entier dans un bocal, versez le mélange avec de l'alcool.

4. Laisser reposer la boisson pendant 2 à 3 jours dans l'obscurité et pendant 1 semaine au réfrigérateur.

5. Filtrer, verser dans une bouteille, conserver au froid pendant 1 à 3 semaines.

Teinture de graines de céleri

Le produit est utilisé pour le rinçage en cas de maladies de la cavité buccale et des gencives, en diluant 20 gouttes d'infusion dans ¼ de tasse d'eau.

Les ingrédients

1. Graines de céleri - 2 cuillères à café

2. Vodka / moonshine - 1 verre

Mode de préparation

1. Verser les graines dans de l'alcool.

2. Laisser infuser la masse pendant 2 semaines.

Teinture "Mode d'emploi" de céleri-rave

La boisson a un effet calmant, relaxant, immunomodulateur, un léger goût d'ananas. Il est recommandé de boire à petites doses le soir ou avant les repas.

Ingrédients

1. Vin blanc sec - 2 litres

2. Céleri-branche - 0,8 kg

Méthode de préparation

1. Râper les légumes lavés et épluchés.

2. Verser la masse dans un bocal, verser l'alcool, fermer hermétiquement le couvercle.

3. Placez le récipient dans un endroit sombre et frais pendant 3 jours, en n'oubliant pas de le secouer régulièrement.

4. Passer la boisson à travers un filtre, la verser dans des récipients opaques, la conserver dans l'obscurité.

Teinture de céleri "Concentré" avec du céleri "Concentré"

La boisson est prise à raison de 20-30 ml 1-2 fois par jour pour renforcer l'immunité et la puissance, traiter les troubles génito-urinaires. La version alcoolisée du produit peut être utilisée pour traiter l'arthrite en la frottant sur les zones douloureuses ou en appliquant une compresse pendant une demi-heure, deux fois par jour.

Ingrédients

1. Céleri rave haché - 2 cuillères à soupe

2. Graines de céleri - 1 cuillère à soupe

3. Vodka - 1 litre

Méthode de préparation

1. Mettre les matières premières végétales dans un récipient approprié, verser l'alcool.

2. Laisser infuser pendant 5-7 jours, filtrer.

Teinture de céleri "Anti-gueule de bois"

Prendre selon les besoins avec de la glace ou de l'eau minérale, ne pas abuser.

Ingrédients

1. Branches de céleri - 2 morceaux.

2. Tomates cerises - 100 g

3. Vodka - ½ litre

4. Poivre noir en grains - 1 cuillère à café

Méthode de préparation

1. Hacher grossièrement le céleri, le mettre dans un bocal en verre.

2. Diviser les fruits de la tomate en deux, les ajouter à la masse de céleri.

3. Broyer le poivre, l'ajouter aux légumes.

4. Versez le mélange avec l'alcool, fermez le bocal, secouez le contenu.

5. Placer la boisson dans un coin sombre et frais ou au réfrigérateur pendant 7 jours, en l'agitant de temps en temps.

6. Passer l'infusion au travers d'un tamis ou d'un filtre, conserver dans l'obscurité.

Teinture de céleri sur du gin

Une version alcoolisée du populaire soda du 19e siècle du Dr. Brun’s. La boisson a un goût agréable et épicé, un léger effet tonique, rafraîchissant et relaxant. Peut être consommée pure ou en cocktail. A conserver pendant 1 an maximum.

Ingrédients

1. Gin - 0,8 litre

2. Branches de céleri - 8 pièces.

3. Concombre long - 2 pièces.

4. Sucre - 100 g

5. Eau - 100 ml

6. Tomate non mûre - 1 pièce.

7. Graines de céleri - 1 cuillère à soupe

8. Sel marin - 1 pincée.

Méthode de préparation

1. Hacher finement les branches de céleri, hacher grossièrement la tomate.

2. Eplucher le concombre, hacher la chair.

3. Mettre la masse végétale et les graines dans un bocal, saler, verser du gin.

4. Fermer hermétiquement le récipient, agiter, placer dans l'obscurité et au frais pendant une semaine, en agitant régulièrement le contenu.

5. Passer l'infusion à travers un filtre en étamine sans presser la masse.

6. Préparer un sirop épais avec de l'eau et du sucre, l'ajouter à la boisson, remuer, verser dans un bol propre.

7. Donner le liquide "détendez-vous" 2-3 semaines, goûter.

Date: 07.01.2019

Catégorie: Liqueurs et teintures