Rhum Stroh: histoire, aperçu des types, comment et quoi boire + faits intéressants

En bref sur la boisson

Stroh) - Il s'agit d'un rhum autrichien qui utilise de la betterave à la place de la canne à sucre. La recette contient également des herbes, des épices et des colorants qui imitent la mélasse.

L'histoire du rhum Stroh

1832 : Tout a commencé dans la ville de St Paul im Lavantal, dans le sud de l'Autriche. À cette époque, l'industrie de l'alcool en Carinthie commençait à peine à se développer. Sebastian Stroh lance la production de spiritueux, ce qui est considéré à juste titre comme une innovation.

Les noms comprenaient des liqueurs, du schnaps et, bien sûr, le Stroh Inländer. Le deuxième rhum Stroh (traduit par "résident", "résident") dans le nom de la ligne est apparu pour le distinguer de son homologue caribéen. Elle était décrite comme douce, cerise et chocolat.

1864 : Stroh Jagertee (traduction russe) "thé de chasse"). Il s'agit d'une boisson courante en Autriche, qui est généralement diluée avec de l'eau chaude dans un rapport de 3-4 parties d'eau pour 1 d'alcool.

1911 : La gamme comprend des marques exquises.

1926 : Le volume de production s'élève à plus d'un million de récipients avec une centaine de produits pour des milliers de clients.

1969 : L'entreprise a été reprise par la cinquième génération de la famille. En un an, Stroh est devenue l'une des marques autrichiennes les plus performantes sur le marché mondial de l'alcool. En raison de l'accueil enthousiaste et de l'augmentation constante de la demande à l'étranger, la capacité de production a été augmentée et l'usine actuelle a été construite à la périphérie de Klagenfurt.

1980 : Pour la qualité de ses produits, la marque a reçu ses propres armoiries.

1995-1996 : La société a fusionné avec la société allemande Eckes AG afin d'étendre son influence dans le secteur des spiritueux.

2006 : L'UE a décidé au niveau législatif que la Stroh Inländer devait être produite à 100 % dans le pays. Il a obtenu le statut d'appellation d'origine protégée (AOP).O.P).

2007 : Entreprise américaine "Oaktree Capital Management" a acquis Stock Austria GmbH, créant ainsi l'entreprise "Groupe Stock Spirits", qui possède également des marques de la République tchèque, de la Slovénie, de la Croatie et de la Pologne.

Un an plus tard, en août, le directeur général Harold Burstein rachète les parts nécessaires et la marque redevient exclusivement autrichienne.

2020 : Personne ne connaît la recette à ce jour, mais certains pensent que ses composants sont inchangés. Il est infusé pendant trois ans dans des fûts de chêne. Aujourd'hui, c'est l'une des marques autrichiennes les plus populaires et elle est disponible dans une quarantaine de pays à travers le monde.

Types de rhum Stroh

1. Original, 80 pour cent

   Puissamment épicé avec des nuances de vanille et de chêne. Un mot pour l'arôme est approprié "noyau". Les herbes alpines sont collectées dans l'arôme.

   

2. Jagertee, 40 %

   Fabriqué selon une recette traditionnelle. Il a une riche couleur de thé noir. Le goût sucré révèle à la fois des notes de fleurs des prés, de chocolat, de cerises et de clous de girofle. Le nez est marqué par la vanille et les fruits mûrs.

   

Comment et avec quoi boire le rhum Stroh ?

Les Autrichiens ne boivent pas d'alcool non dilué. Il est généralement utilisé pour préparer des cocktails, par exemple le B-52 à la place de la liqueur de café. Ajouter au thé et au punch. En outre, le rhum s'intègre parfaitement dans les pâtisseries et les sucreries.

La liqueur crémeuse s'harmonise avec le café et les desserts.

Faits intéressants sur le rhum Stroh

1. Dans l'Empire austro-hongrois, la boisson faisait partie du régime alimentaire quotidien de l'équipage de la flotte de Cook, non seulement pour des raisons mentales, mais aussi pour des raisons médicales. Cette tradition est tombée dans l'oubli il y a une quarantaine d'années.

2. Le rhum titrant 80 % ne peut être embarqué à bord d'un avion, car il est classé comme inflammable.

3. La forme de la bouteille remonte à la période de la prohibition aux États-Unis. Grâce à lui, il était facile de dissimuler l'alcool sous les vêtements et de le transporter sans se faire remarquer.

Date: 17.06.2020

Catégorie: Rhum