Bière Obolon: histoire, aperçu des types de bière et faits intéressants

Histoire de la bière Obolon

Obolon - Bière ukrainienne née grâce aux Jeux olympiques de 1980 à Moscou. Le gouvernement voulait prouver que l'Union soviétique brassait la même bière que partout ailleurs dans le monde. Le slogan de sa campagne publicitaire: "Obolon est la bière de votre patrie".

1980 : La brasserie n° 3, qui répond aux normes de production européennes, est inaugurée à Kiev à l'occasion des XXIIe Jeux olympiques.

Les efforts des dirigeants soviétiques ont permis de faire venir de République tchèque des brasseurs hautement qualifiés. Le quartier d'Obolon, à Kiev, n'a pas été choisi par hasard pour la construction de la brasserie: il dispose d'une source artésienne avec une eau douce à faible teneur en minéraux, dépourvue de toute impureté, ce qui a sans doute affecté le goût de la bière.

1986 : À la base de l'usine, sous le nom commun "Obolon" Une brasserie à Fastiv et plusieurs brasseries de Kiev ont été fusionnées.

1989 : Alexander Slobodian devient le PDG de l'entreprise. Il la gère encore aujourd'hui. L'entreprise commence à vendre ses produits à l'étranger, notamment la bière "Bière Zhiguli" sur le marché britannique.

1990 : Début des exportations de bière "Russkoye" aux États-Unis.

1992 : La brasserie est devenue propriétaire du certificat de privatisation n° 1 du Fonds des biens d'État de l'Ukraine. La première marque de bière ukrainienne apparaît dans les rayons des magasins "Obolon", et elle est devenue un précédent pour la production indépendante dans le pays.

1996 : L'entreprise est devenue partenaire de CJSC "La brasserie Bershad apparaît dans les rayons", et OJSC "Brasserie Sevastopol". L'alcool est mis en bouteille dans des boîtes de conserve et des fûts, ce qui n'était pas le cas auparavant dans le pays.

1998 : L'entreprise est la première du secteur à recevoir un certificat international pour le système de gestion de la qualité ISO 9001 (version 1994). Cela signifie que tous les processus de production sont de haut niveau et que la qualité des produits n'est pas inférieure à celle des meilleures brasseries du monde.

La même année, l'entreprise ouvre une activité agricole, à savoir la création d'une association de recherche et de production "Niva Obolon". Pour fournir des matériaux de qualité, des spécialistes ont participé à la sélection, aux tests et à la propagation à l'échelle industrielle des semences de variétés d'orge prometteuses.

2004 : L'entreprise met en place une nouvelle procédure de brassage, qui sera actualisée trois ans plus tard, ainsi que la plus grande chaîne d'embouteillage de bière parmi les brasseries européennes. La capacité de la brasserie atteint 110 000 bouteilles par heure. Lancement de la production d'une marque pour les jeunes "hausse de la prime" en lots limités.

2008 : En avril, il a été présenté "Obolon non filtré", la brasserie a été rénovée. Vous la trouverez exclusivement dans le magasin de la marque Kyiv, où elle est vendue directement à partir de réservoirs cylindro-coniques. La boisson est d'origine naturelle et contient beaucoup de cellules de levure, source d'acides aminés et de vitamines.

La bière n'est pas pasteurisée et n'est pas stockée longtemps. Une étiquette autocollante est apparue sur son emballage, indiquant une durée de conservation de seulement trois jours. L'étiquette protège contre les ventes non autorisées.

2011 : L'entreprise a commencé à coopérer avec la société américaine Molson Coors Brewing Company, qui possède de nombreuses marques populaires. Les premières livraisons de produits à la Chine ont eu lieu.

2020 : Parmi les bières ukrainiennes "Obolon" Première place sur le marché mondial. Elle est exportée vers de nombreux pays, tels que la Russie voisine, l'Allemagne, l'Autriche, la Corée du Sud, le Canada, etc. д. Il existe 19 brasseries dans différentes régions d'Ukraine. Elle est également l'unique investisseur de l'entreprise.

Types de bière Obolon

1. Piwny kubek ("Gobelet à bière"), 4%. Légère, créée selon la recette tchèque.

2. Native Shubin Light, 4%. Brassée selon une recette originale à partir de malt naturel, de houblon, d'orge et d'eau soigneusement sélectionnés.

3. Yuzhanka, 4,1%. Régionale. Légèreté pasteurisée. Fabriquée selon une technologie classique.

4. Zibert Svitloe, 4,4 %. Contient de l'eau provenant d'un puits artésien, du malt de haute qualité et du houblon aromatique d'Allemagne.

5. Zibert bavaroise, 5 %. Fabriquée selon une recette classique à l'aide d'un équipement allemand modernisé. Elle a une couleur ambrée luxueuse et un caractère de malt et de houblon dû aux houblons et aux malts sélectionnés dans la composition.

6. Carling, 4,4. Bière blonde britannique de qualité supérieure. Il a un goût riche et discret à la fois. L'arôme révèle des notes de maïs et la légère amertume ne dure pas longtemps. Elle a fait son apparition en Ukraine grâce à la coopération avec le groupe de travail sur la bière de l'Union européenne "Molson Coors".

7. Zlata Praha, 5 pour cent. Légère avec une dominante de malt, équilibrée par l'amertume du houblon. Brassée selon une recette tchèque classique.

8. Zlata Praha Cerne, 4,3 %. Fermentation basse sombre. La saveur est principalement influencée par le malt d'orge, qui est soigneusement torréfié au préalable. Également disponible en version blonde et caramel. En conséquence, le bouquet combine des notes fruitées caractéristiques avec des nuances de pruneaux. Bien qu'il s'agisse d'un porter, elle est facile et agréable à boire. La densité et la force sont faibles.

9. Hike Premium, 4,8 pour cent. Il s'agit d'un équilibre parfait entre les variétés légères de malt, de blé et d'orge. Elle se manifeste par un goût délicat, et l'arôme original révèle une amertume subtile.

10. Hike Blanche, 4,8 %. Son goût présente de délicates notes d'agrumes avec un soupçon de houblon amer, de gingembre subtil, de miel et d'épices.

11. Airborne, 8 %. Bière légère extra-forte avec un caractère de malt et de céréales.

12. Sans alcool, 0% d'alcool. Une boisson de qualité supérieure brassée à partir d'ingrédients sélectionnés. Au dernier stade de la production, elle est filtrée par la méthode de la membrane, ce qui lui enlève sa force. Elle a le goût riche d'une bière standard.

13. Zhyhulivske, 4,2 %. Légère non pasteurisée. Dense et aromatique, avec un caractère malté et une amertume appropriée.

14. Obolon Light, 4,5 %. Légère avec la douceur du malt et l'amertume du houblon.

15. Hardmix Citrus, 4%. Appartient à la catégorie "boisson forte". Le bouquet révèle des tons de citron, de pamplemousse et de citron vert.

16. Hardmix Citron+Gingembre, 4,6%. Goût authentique de citron et de gingembre épicé.

17. BeerMix Citron, 2 %. Fruit au sirop de citron. Juteuse et sucrée avec des notes de pain. Cette bière et les trois suivantes appartiennent à la même ligne BeerMix, qui s'adresse aux jeunes.

18. Cerise, 2,5 % de teneur en alcool. Elle a un arôme délicat et un goût authentique avec une agréable acidité.

19. Framboise, 2,5 % d'alcool. Saveur riche avec un soupçon subtil de vin. Les délicates framboises sont en parfaite harmonie avec l'amertume du houblon.

20. Grenade, 2 % d'alcool. Le sirop sucré qui entre dans la composition de la bière lui confère un goût vif qui rappelle l'été.

Les récompenses de la bière Obolon

1. En 2004, la marque a reçu le statut de "La marque en or".

2. Lors des International Asia Beer Awards 2013, le gagnant était "Zlata Praha".

3. En 2016, la marque a remporté 6 Grand Prix et prix d'argent, ainsi que 13 prix d'or et d'argent.

Faits intéressants sur la bière Obolon

1. "Bologne" ou "marécage" En Russie kiévienne, une rive basse inondée s'appelait bolon.

2. En 2004, la brasserie est devenue l'une des trois plus grandes du continent.

3. En 2008, 111 100 000 décalitres de bière ont été produits, ce qui constitue un record en Europe.

Date: 24.07.2020

Catégorie: Bière, Cidre, Ale