Bière Old Pramen: ce qu'il faut savoir, l'histoire et un aperçu des types de bière

Staropramen - Pilsner tchèque classique. Elle est brassée à partir de malt sélectionné et de houblon Zhatechka. La bière se distingue par sa saveur douce et son arôme exquis, ce qui explique qu'elle ait gagné en popularité dans le monde entier.

Ce qu'il faut savoir sur Staropramen

1. Nom de la marque

   Traduit du tchèque par "une source ancienne".

2. Slogan

   En République tchèque, et plus particulièrement à Prague, la marque est leader sur le marché de la production de bière. Sa campagne publicitaire: "Si vous voulez goûter Prague, essayez Staropramen".

3. Caractéristiques distinctives

   Goût équilibré avec une légère amertume due au houblon. Mousse abondante et persistante, assurée par une méthode de vieillissement spéciale. Recette différente des autres.

4. Clientèle

   À l'origine, cette boisson était appréciée par les ouvriers des usines situées à proximité de la brasserie. Le nombre de consommateurs et le fonds de roulement ont atteint des valeurs énormes. L'entreprise est absolument tchèque et en est très fière.

5. Récompenses

   au concours russe "Marque de l'année"/Lors du concours EFFIE 2005, la marque reçoit l'or dans la catégorie "nomination" "La bière".

6. Des installations de production modernes

   La boisson est exportée dans plus de 38 pays. Combinaison de recettes traditionnelles uniques et de technologies modernes. Le plus grand producteur tchèque est la brasserie Pilsen, suivie par Pivovary Staropramen.

L'histoire de la bière Staropramen

1869: À cette époque, la demande de bière augmente. Willem Peek et Jan Kogout décident donc de créer une brasserie et de fabriquer un produit qui surpasse en qualité ceux disponibles sur le marché. La bière Staropramen, qui contient du houblon Saaz, une levure spéciale et des variétés d'orge, a été créée. À l'automne, la construction de la Joint Stock Brewery in Smichov débute à Prague.

1871: Le 1er mai, Pavel Kweiser brasse le premier lot de la boisson. Elle a été bénie par l'aumônier Laska. Le 15 juillet, les ventes ont commencé. À la fin de l'année, le volume des ventes atteignait 9648 hectolitres.

1877: L'entreprise introduit des innovations associées au nom du nouveau brasseur Michael Trinka. Ils ont influencé la bière tchèque en général. Trinka a créé une recette de bière avec une teneur en alcool de 10 % et a élaboré la recette de la bière semi-obscure Grenade. Cela a donné une forte impulsion au développement de l'entreprise. En 28 ans de travail à la brasserie, Trinka a augmenté les volumes de production jusqu'à 500 000 hectolitres, soit 10 fois plus. Personne d'autre n'a réussi à le faire.

1880: Le roi François-Joseph Ier de Hongrie visite la brasserie. Il a aimé les produits et a laissé une critique dans un livre contenant l'histoire de l'entreprise.

1914-1918: Une grande partie de la main-d'œuvre quitte la brasserie, l'équipement est militarisé. La brasserie est touchée par la crise. La gamme est réduite à 4-6 variétés. La situation ne s'améliore pas après la guerre. Pénurie de matières premières, les employés qualifiés n'ont pas tous pu commencer à travailler, certains composants ont dû être remplacés.

1933-1937: Les ventes atteignent 800 000 unités, ce qui fait de la brasserie la plus importante de Tchécoslovaquie jusqu'en 1933. Josef Passa devient le nouveau brasseur, qui modernise la partie technique de la brasserie. Le nombre d'inventions techniques augmente, le nombre de brasseries atteint 5, de nouvelles cuves en acier pour la chaufferie et la chambre de fermentation sont installées.

1953: L'entreprise entre sur le marché international. Les produits apparaissent sur les étagères autrichiennes, allemandes, suisses et américaines. La popularité et les ventes de la bière augmentent. En 7 ans, la production passe à 1 million d'hectolitres.

1950-1980: Au cours de cette période, aucun changement qualitatif n'a eu lieu, car un régime communiste a été instauré en Tchécoslovaquie. L'État a intérêt à développer l'industrie lourde et l'industrie minière. Néanmoins, les habitants n'oublient pas la bière et restent la nation qui en consomme les plus grandes quantités par personne.

1989: L'entreprise a connu des changements dans l'économie. Des innovations sont introduites. L'entreprise a donc toujours gardé une longueur d'avance sur les autres brasseries.

1992: La bière est versée pour la première fois dans des fûts. Il s'agit généralement de récipients en acier dans lesquels les boissons sont conservées et transportées. Ont la forme d'un tonneau.

1999: La société russe OOO "TransMark" a acquis une licence pour la production de la bière Staropramen. L'année suivante, la Kaluga Brewing Company commence à produire de la bière.

2003: L'entreprise a également acquis le droit de produire la bière Staropramen "Saint Interbrew". Le premier lot est produit à la brasserie de Klinsk. La qualité est soigneusement contrôlée par des experts, de sorte que le goût de la pilsner tchèque reste inchangé.

2003: L'entreprise change de nom, passant de Prazsky pivovary à Pivovary Staropramen.

2006: Les récipients en verre NRW ne sont plus utilisés dans la production. La bière est désormais vendue en multipacks et en fûts autorefroidissants.

2011: Volume de production supérieur à 3 millions d'hectolitres de bière.

2012: La marque est rachetée par le géant brassicole américain Molson Coors.

2020: La qualité de cette bière peut être appréciée par les résidents de plus de 38 pays dans le monde. La marque se tourne avec confiance vers l'avenir, en suivant sa propre voie de production, en utilisant des technologies modernes et des innovations.

Types de bière Staropramen

1. Premium, 5 % du volume

   Une bière blonde soigneusement fermentée à base de malt d'orge Elbe, de houblon aromatique de Bohème et de houblon allemand amer, qui est soigneusement fermentée.

2. Brune, 4,4 pour cent

   Lager noire bavaroise. Le goût présente des nuances de caramel et de subtiles notes amères.

3. Bière blonde ambrée de couleur grenat

   Le goût est complexe. Les malts pâle, bavarois et caramel s'entremêlent dans cette bière. Elles sont mélangées selon une méthode spéciale "Mélange".

4. Non filtrée, 5 %

   Goût caractéristique, issu d'une bière blonde traditionnelle de Bohême. Elle a maintenant du malt de blé allemand, de la coriandre belge et des notes de pomme. La boisson est trouble.

Date: 04.05.2020

Catégorie: Bière, Cidre, Ale