Les amers Pichot: une vue d'ensemble de la boisson

L'amer Pichot - un amer concentré classique, créé dans les années 30 du siècle dernier par un pharmacien de la Nouvelle-Orléans, Antoine Amédée Pichot. La teneur est de 35 %.

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À l'origine, l'amer de Peychaud n'était utilisé que comme médicament, mais après un certain temps, son goût a été apprécié dans divers cocktails, dont le célèbre Sazerac.

Le goût de l'amer Pichot ressemble à une combinaison unique de réglisse, de safran, d'agrumes et de caramel, il est modérément plus sucré que l'amer Pichot Angostura, légèrement fruité. La recette originale de l'amer a été gardée secrète pendant plus de 170 ans et n'est connue que d'un cercle restreint de personnes de la Sazerac Company, Inc.

L'amer Pichot peut à juste titre être considéré comme l'un des amers les plus populaires, incontournable dans de nombreux bars à travers le monde aujourd'hui.

Date: 04.03.2015

Catégorie: Autre alcool