Liqueur Drambuie: histoire, description, comment et avec quoi la boire + 9 recettes de cocktails
Le nom de la liqueur écossaise de whisky au miel à quarante degrés Drambuie peut se traduire du gaélique par "Une gorgée de richesse".
Une belle légende, inventée par les producteurs de cette boisson d'élite, relie son origine à la dynastie royale écossaise puis britannique des Stuarts. La véritable histoire de la liqueur n'en est pas moins intéressante, et peut-être même plus ancienne...
Histoire du Drambuie
À partir du XVIe ou même du XVe siècle, les rudes habitants des Highlands ont commencé à raffiner leur moonshine d'orge en l'infusant avec des herbes locales parfumées et en y ajoutant du miel. Les nobles les plus riches avaient la possibilité d'ajouter à cette liste diverses épices d'outre-mer.
Parmi ces familles nobles se trouvaient des représentants du clan McKinnon de l'île de Skye. En même temps, les ambitieux insulaires ont décidé d'insister sur les herbes, le miel et les épices non seulement dans les rochers locaux, remplis au tiers, refroidis à une température de 10-14°C. Dans ce cas, la boisson est généralement accompagnée de fromages à pâte molle, de glace crémeuse ou de chocolat noir.
La composante végétale de la liqueur lui permet d'être utilisée comme digestif.
En même temps, la boisson fraîche doit être légèrement réchauffée dans la paume des mains pour révéler pleinement le bouquet de saveurs et d'arômes.
En même temps, s'il est nécessaire de réduire la force de la liqueur, il est permis d'y ajouter de l'eau non gazeuse (de préférence de l'eau de source).
De nombreux buveurs l'ajoutent directement au thé ou au café.
highball.
Garnir d'un zeste.
Cocktail "Rêves écossais
Liste des ingrédients
Drambuie - 25 ml
dans un shaker avec de la glace.
Verser dans un verre à travers une passoire.
Garnir d'une orange.
Café à l'écossaise
Liste des ingrédients
Drambuie - 40 ml
shaker.
Servir dans un roxy.
Cocktail Drambuie à l'abricot
Liste des ingrédients
Drambuie - 40 ml
Jus d'abricot - 80 ml
Jus de citron - 10 ml
Citron - 1 cercle
Méthode de préparation
Mélanger tous les liquides dans un verre highball avec de la glace.
Garnir avec du citron.
Cocktail Big John
Liste des ingrédients
Drambuie - 10 ml
Filtrer dans un verre.
Garnir avec une cerise.
Cocktail Cloud Island
Liste des ingrédients
Drambuie - 20 ml
dans un verre à mélange avec de la glace.
Bien remuer.
Verser dans un verre à travers une passoire.
Cocktail de grog à la pomme rouillée
Liste des ingrédients
Drambuie - 50 ml
Jus de pomme - 150 ml
Citron - ¼ pièce
Cannelle - 1 bâton
La méthode de préparation
Presser un citron.
Réchauffer le jus de pomme.
Mélangez le jus, la liqueur et le jus de citron dans un verre à glace.
Ajouter de la cannelle.
Cocktail Flute
Liste des ingrédients
Drambuie - 25 ml
Verre à glace avec de la glace pilée.
Garnir d'une orange.
Date: 22.10.2019
Catégorie: Liqueurs et teintures