Tout sur le gin Hendricks
Quelques mots sur la boisson
Gin Hendrick's est l'une des boissons les plus jeunes et les plus extravagantes de sa catégorie.
Il est apparu en 1999 dans l'une des entreprises appartenant à la célèbre société écossaise William Grant and Sons (celle-là même qui a enrichi le monde du whisky en créant l'incomparable Glenfiddich).
D'ailleurs, la plupart des marques de gin britanniques sont aujourd'hui produites en Écosse. Ceci est dû à la haute qualité de l'eau locale, qui se distingue favorablement par son goût, sa douceur naturelle et son respect de l'environnement.
La spécialité de Hendrix
Quant à l'extravagance du Hendricks, elle est due à l'ajout d'une combinaison véritablement révolutionnaire d'essence de pétale de rose bulgare et de purée de concombre frais belge à la boisson.
Quant au reste de la composition de cette œuvre des descendants du distillateur Grant, outre les traditionnelles baies de genièvre et la racine de violette, elle comprend les ingrédients suivants: graines de cumin et de coriandre, fleurs de sureau et de camomille, campanule, baies de cubèbe, racine de piper, ainsi que des écorces d'orange et de citron...
L'histoire du gin Hendricks
Tout a commencé lorsqu'en 1966, l'arrière-petit-fils de William Grant, Charles Gordon, a acheté deux alambics rares pour l'occasion: un alambic Carter de 1948, plutôt rare, et un ancien alambic Bennett Brothers de 1860.
Pendant 33 longues années, les employés de la distillerie de whisky reviennent de temps à autre sur la question de l'utilisation pratique de l'achat. Depuis 1988, le travail effectué dans ce sens a acquis un caractère permanent et ciblé. C'est à cette époque que Leslie Gracie a été invitée à rejoindre l'entreprise, dont les expériences botaniques se sont distinguées par un courage extraordinaire et une liberté par rapport aux stéréotypes courants.
C'est ainsi qu'après 11 ans de travail acharné et de nombreuses études botaniques, un gin est apparu, qui a étonné tant les vénérables experts de la distillation que les simples amateurs de la boisson à base de genièvre par son caractère inhabituel.
Technologie de production du gin Hendrick's
Hendrick's - est un mélange créé à partir de deux spiritueux distillés avec le même ensemble d'ingrédients, mais dans des proportions différentes et en utilisant des distillateurs différents. En même temps, pour obtenir un effet optimal, le volume total du liquide de feu utilisé pour un lot de la boisson ne dépasse pas 450 litres.
La première des substances est d'abord insérée dans des composants végétaux pendant une journée, après quoi elle est cuite dans un cube de distillation des frères Bennett. L'alcool de grain ordinaire est ainsi transformé en un distillat végétal aux multiples facettes et d'une grande richesse.
La seconde est obtenue en faisant cuire à la vapeur le même ensemble de plantes placées dans un panier spécial avec de l'alcool distillé. Cette opération s'effectue dans un appareil Carter spécialement adapté à ce type de manipulations. En conséquence, l'alcool qui passe dans le panier acquiert de douces notes florales et d'agrumes.
Les deux alcools sont ensuite mélangés, enrichis d'extraits de rose et de concombre, puis dilués avec de l'eau jusqu'à obtention d'une certaine concentration.
La force des boissons destinées à la consommation domestique est de 41,4 degrés.
La version destinée à l'exportation atteint 44 degrés.
Comment boire le gin Hendrick's
Les producteurs de cette boisson inhabituelle recommandent vivement de l'utiliser dans de nombreux cocktails.
Il ne s'agit pas seulement d'apéritifs ou de mélanges étonnants pour des fêtes endiablées, mais aussi de boissons matinales revigorantes, de punchs enchantés et de carafes apaisantes à siroter au coucher, ainsi que de boissons uniques.
Parmi ces cocktails, il existe des variations sur le thème du classique "Martini", "Negroni" et, bien sûr, "", et des boissons uniques spécialement inventées par les ambassadeurs de la marque Hendrix dans le monde entier.
En outre, le gin au concombre rose susmentionné peut servir d'excellent apéritif sous sa forme pure. Dans le même temps, nous vous conseillons de vous passer de toute collation. À notre avis, le gin Hendrick's mérite de sentir son goût unique sans le dénaturer avec du citron ou des olives.
Date: 21.02.2016
Catégorie: Gin