L'absinthe Hill's: un guide de l'alcool
Histoire de l'absinthe Hill's
Albin Hill a fondé Hill's Liguere en 1920. Il a commencé comme acheteur de vin, mais a rapidement commencé à produire ses propres liqueurs. Son fils Radomil est né en 1924. Il a grandi dans un environnement commercial et, à la fin de son adolescence, il s'est rendu à Prague pour étudier dans une école de mélange et de production de liqueurs. À l'époque, il n'existait que trois écoles de ce type en Europe: à Berlin, à Paris et à Prague.
En 1947, Radomil Hill a fondé sa propre division de l'entreprise à Valasske Mezirici, en Moravie du Nord, République tchèque. Père et fils prospèrent, produisant des boissons telles que l'absinthe, Radigast (une liqueur à base de plantes nommée d'après le dieu slave de la guerre), le rhum alpin (160 degrés) et la Zubrovka (vodka à base d'herbe de bison). Il est intéressant de noter que l'herbe utilisée pour la Zubrivka a été récoltée dans la région de Gomel, en Ukraine.
Malheureusement, en 1948, tout change pour Hill's. Le nouveau régime communiste entame son programme de nationalisation, ce qui signifie que tous les terrains et biens de l'entreprise sont confisqués, y compris la voiture de Radomil.
Albin Hill fut contraint de travailler comme veilleur de nuit dans sa vieillesse. Il s'est également vu refuser une pension car le gouvernement le considérait comme un capitaliste. Il est mort dans la pauvreté.
En 1950, Radomil Hill entre comme chauffeur de camion à la société Fruta de Bohême (monopole d'État sur les spiritueux). Lorsque l'on s'est rendu compte que Radomil était un expert dans la production de liqueurs, il a immédiatement gravi les échelons de l'entreprise jusqu'à atteindre le poste de directeur de la production. En raison de son passé capitaliste et du fait qu'il n'est pas membre du parti communiste, il n'a pas pu occuper le poste de PDG de la société. Bien qu'en pratique il ait été.
En 1990, après la révolution de velours, Radomil Hill fut l'un des premiers à négocier la restitution de sa propriété. Avec 50 fûts de chêne de 500 litres, l'entreprise familiale recommence à prospérer.
Aujourd'hui, Hill's produit 72 types de spiritueux, dont l'absinthe.
Types d'absinthe Hill's
Absinthe Hill's
L'absinthe Hills est élaborée selon une vieille recette familiale. L'absinthe Hill's est élaborée à partir de la macération d'herbes individuelles, en particulier l'absinthe (Artemisia bitter) et l'absinthe romaine (Artemisia pontica). Le taux d'alcool est de 70%.
Teneur en thuyone: 10 mg/l.
Absinthe Hill's Premium
Il s'agit d'une merveilleuse absinthe sélectionnée, élaborée selon une ancienne recette familiale datant de 1920. L'absinthe Hill's Premium contient une base végétale "de la Sainte Trinité", L'absinthe Hill's est composée d'absinthe, d'anis et de fenouil, ainsi que de huit autres herbes pour accentuer la saveur incomparable de l'absinthe. Ce mélange d'herbes produit un aspect distinctif et unique avec une saveur d'herbes légèrement amère avec une finale de citron rafraîchissante en arrière-plan. Titre alcoométrique: 70%.
Herbes utilisées: absinthe amère, absinthe pontique, anis, fenouil, coriandre, hysope, clous de girofle, menthe, mélisse, tranches de citron et d'orange
Teneur en thuyone: 35 mg/l.
Processus de production: macération / distillation, produit 100% naturel.
Absinthe verte Hill's
Absinthe millésimée en édition limitée. Il contient 70 % d'alcool par volume. Goût et arôme riches et frais, légères notes douces-amères, arrière-goût intense et doux. Tout cela grâce à un bouquet d'herbes soigneusement sélectionnées et à une méthode de production unique. Plus de 15 herbes sont utilisées dans le processus de distillation, y compris des plantes médicinales "la sainte trinité" Absinthe: absinthe, anis et fenouil. La production de cette recette est strictement limitée à 400 bouteilles. Chaque numéro de lot et de bouteille est écrit à la main sur l'étiquette.
Date: 14.12.2021
Catégorie: Absinthe