Kookossiirappi: 3 reseptiä kotona

Kookossiirappi valmistetaan sokerisiirapin ja kookosmaidon tai kookoshiutaleiden sekoituksesta, joka keitetään siirappimaiseksi. Sitä käytetään yleensä cocktailbaarissa.

Maidosta valmistetun kookossiirapin resepti

Maidon ainekset

1. Vesi - 200 ml

2. Kookosmaito - 500 ml

3. Sokeri - 250 g

Valmistusmenetelmä

1. Valmista perussiirappi kattilassa ja lisää kookosmaito ja sekoita hyvin.

2. Kiehauta seos uudelleen ja keitä noin 2-3 minuuttia.

3. Anna siirapin jäähtyä ja kaada se vielä lämpimänä steriileihin astioihin ja sulje kansi tiiviisti. Säilytä jääkaapissa, taattu säilyvyysaika n. 2 kuukautta.

Kookoshiutaleista valmistetun kookossiirapin resepti

1. Vesi - 500 ml

2. Kookoshiutaleet - 300 g

3. Sokeri - 500 g

Valmistusmenetelmä

1. Valmista perussiirappi ja lisää siihen kookoshiutaleet.

2. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä ja ota pois liedeltä. Anna jäähtyä kattilassa + vaadi useita tunteja. Seoksesta tulee hyvin paksua, ikään kuin ilman nestettä.

3. Kippaa hiutaleet siivilään ja purista. Siirappi kerääntyy pohjalle.

4. Voit myös ripustaa valmiit sirut juustoliinaan ja kerätä siirapin. Jos haluat nopeamman keräyksen, voit puristaa käsin.

5. Kaada astioihin ja säilytä hyvin suljetussa astiassa jääkaapissa korkeintaan 1 viikko. Tästä ainemäärästä valmistuu noin 400-420 ml.

Kookossiirapin resepti tuoreesta mehusta

Ainesosat

1. Kookosmehu - 1 kookospähkinästä

2. Sokeri - 350 g

3. Vesi - 200 ml

Valmistusmenetelmä

1. Valmista perussiirappi vedestä ja sokerista.

2. Kaada kaikki tuore kookosmehu vielä lämpimään perussiirappiin.

3. Keitä siirappia vielä 2 minuuttia ja ota pannu pois liedeltä. Valmis!

Tässä kookossiirapissa on kevyt aromi ja maku. Jos haluat tehdä runsaamman siirapin, voit käyttää yhden kookospähkinän mehun sijasta kahden tai kolmen hedelmän nestettä ja haihduttaa sitä hieman pidempään tai ottaa maitoa tai sipsejä.

Päivittää: 24.08.2019

Kategoria: Siirappi reseptit