Kirsikkasiirappi: 5 reseptiä kotona

Ihastuttava aromi, jumalallinen maku - kaikki tämä on kirsikkasiirappia. Reseptit ovat erittäin yksinkertaisia, ja niiden käyttöala on varsin laaja.

Kirsikkasiirappi

Ainesosat

1. Kirsikat - 2 kg

2. Sokeri - 2,5 kg

3. Vesi - 7 lasia

Valmistusmenetelmä

1. Pese marjat useita kertoja ja kuivaa ne hieman, laita ne kattilaan.

2. Ripottele päälle sokeria, kaada vesi, sekoita ja kiehauta massa.

3. Keitä koostumusta vähintään 2,5-3 tuntia miedolla lämmöllä, poistaen jatkuvasti vaahtoa. Kun se lakkaa näkymästä, se on merkki siitä, että tuote on valmis.

4. Siivilöi saatu neste juustoliinan läpi, peitä pyyhkeellä ja anna hautua huoneenlämmössä päivän ajan.

5. Yhden päivän kuluttua siivilöidään uudelleen, keitetään, jätetään 30 minuutiksi, kaadetaan steriileihin purkkeihin ja suljetaan.

Kirsikkamehusiirappi, jossa on sitruunahappoa

Ainesosat

1. Kirsikkamehu - 500 ml

2. Sokeri - 600 g

3. Sitruunahappo - ½ tl

Valmistusmenetelmä

1. Huuhtele kirsikat kylmällä vedellä, kuivaa ne kevyesti siivilällä ja lajittele ne pois. Kuori valitut marjat. Käytä mehun uuttamiseen käsikäyttöistä tai sähköistä mehustinta. Äärimmäisissä tapauksissa riittää metallinen siivilä.

2. Mittaa seuraavaksi tarvittava määrä mehua. Kaada se paksupohjaiseen kattilaan. Laita säiliö tuleen ja kuumenna se.

3. Kaada sokeri kuumaan nesteeseen. Jatka keittämistä, kunnes siirappi sakenee. Sen tulee muuttua viskoosiksi.

4. Jos marjat ohjattiin siivilän läpi, massaa on suodatettava useita kertoja. Valmis siirappi jätetään pöydälle useiksi tunneiksi. Jäljelle jäävä hedelmäliha saostuu tänä aikana. Kaada ylhäältä läpinäkyvä siirappi varoen sekoittamasta toiseen kulhoon, kuumenna se ja anna sen seistä uudelleen. Tämä menettely toistetaan useita kertoja. Kolme-neljä läpivientiä riittää.

5. Viimeinen vaihe on sitruunahapon lisääminen massaan. Tässä tapauksessa se on säilöntäaine ja maunparannusaine.

Kirsikanlehtien keittosiirappi

Ainesosat

1. Kirsikkapuun lehdet - 20 kappaletta

2. Kirsikat - 1 kg

3. Vesi - 250 ml

4. Sokeri - 700 g

Valmistusmenetelmä

1. Mehustetaan valitut puhtaat marjat.

2. Kakkua käytetään edelleen kulinaarisiin tarkoituksiin, esimerkiksi hyytelöiden ja kompottien valmistukseen.

3. Sekoita mehu sokerin kanssa. Kun kiteet liukenevat, valmista lehdistä keittosekoitus. Tätä varten kastetaan kirsikanlehdet veteen ja keitetään 7 minuuttia.

4. Kun liemi on valmis, poista lehdet ja sekoita neste kirsikkamehuun.

5. Massaa keitetään polttimen minimiteholla puoli tuntia. Tänä aikana siirappi sakenee ja pullotetaan.

Kirsikkasiirapin resepti, jossa on kuoret

Tämä menetelmä on ihanteellinen niille ihmisille, jotka eivät vaivaudu turhista huolista marjojen käsittelystä.

Ainesosat

1. Kirsikat - 2 kg

2. Rakeinen sokeri - 2,5 kg

3. Vesi - 1,5 litraa

Valmistusmenetelmä

1. Laita puhtaat hedelmät kattilaan, lisää vesi ja sokeri.

2. Massaa keitetään pienimmällä teholla noin 3 tuntia.

3. Näin saatu massa suodatetaan hienon muoviseulan tai 2-3 kerrokseksi taitetun sideharsokankaan läpi.

4. Syntynyttä siirappia keitetään 2 minuuttia ja jaetaan purkkeihin.

Pakastemarjoista valmistettu siirappi

1. Kirsikat pakastimesta - 2 kg

2. Vesi - 250 ml

3. Sokeri - 3 kg.

Valmistusmenetelmä

1. Laita kokonainen pakastettu kirsikka metallikulhoon, peitä se sokerilla ja kaada vettä.

2. Massa laitetaan liedelle ja kiehautetaan. Tuotetta ei tarvitse keittää kokonaan.

3. Suljetaan liesi ja suljetaan astia kannella.

4. Tässä muodossa olevan hauteen on jäähdytettävä kokonaan.

5. Menettely toistetaan 4 kertaa.

6. Kun siirappi on jäähtynyt viimeisen kerran, se siivilöidään.

7. Tuoksuva neste laitetaan takaisin polttimelle ja keitetään, kunnes se sakenee.

Päivittää: 11.08.2019

Kategoria: Siirappi reseptit