Miten juoda Martini: kaksi oikeaa tapaa

Italialaisella vermuttimartinilla on kymmeniä, jopa satoja miljoonia faneja ympäri maailmaa. Mutta oletko koskaan miettinyt, miten Martini juodaan?? Katsotaanpa ensin juomaa....

Tämän juoman yli puolentoista vuosisadan mittaisen historian aikana on kehittynyt muutamia, mutta vakiintuneita sääntöjä sen käytöstä. Ne voidaan jakaa 3 ryhmään. Ensimmäinen niistä on yhteinen kaikenlaisille Martinille, joka nautitaan puhtaassa muodossaan. Toinen liittyy tämän juoman tietyn tyypin erityispiirteisiin, erityisesti se sisältää joitakin suosituksia siitä, miten juoda Martini Biancoa tai vaikkapa Martini Rossoa. Kolmas koskee Martinin käyttöä sekoituksissa ja cocktaileissa.

Martini puhtaimmillaan

Ensinnäkin on muistettava, että Martini on luonnollinen aperitiivi, joten se on suositeltavaa tarjoilla ennen aterioita.

Seuraavaksi on muistettava, että Martinin on oltava hieman jäähtynyt. Sen lämpötila ei saisi ylittää 15 °C, mutta alle 10 °C:n rimaa ei saa laskea. Ihanteellinen lämpötila on 12 °C, jolloin juoma saa täydellisen makukimppunsa ja kevyen, herkän aromin. Tietenkin on suositeltavaa jäähdyttää koko pullo kerralla vaarantamatta juoman koskemattomuutta. Jos seurueessa on henkilö, jolle kylmää juomaa ei ole tällä hetkellä suositeltavaa juoda, muut seurueeseen kuuluvat voivat tulla häntä vastaan lisäämällä muutaman jääkuution jäähdyttämättömään Martinilaseihinsa.

Lisäksi ei pidä unohtaa, että martineille on olemassa erityisiä kartionmuotoisia laseja, joita kutsutaan myös cocktail-laseiksi. Mutta jos sinulla ei ole niitä käsillä, voit käyttää valkoviini- tai punaviinilaseja juoman tyypistä riippuen... Edellytyksenä on, että niissä on korkea varsi. Näin voit juoda Martinin lämmittämättä sitä kämmenen lämmöllä.

Tämä juoma on parasta nauttia hitaasti, nauttimalla jokainen kulaus. Jos sinulle tarjoillaan Martini cocktail-pillin kanssa, on parempi jättää se syrjään tarpeettomana välikappaleena sinun ja juoman välissäsi.

Martini sekoituksissa ja cocktaileissa

Välipalattomien nuorisojuhlien elementtinä Martini on laajalti käytössä erilaisissa sekoituksissa ja cocktaileissa. Mutta tässäkin on joitakin hienouksia.

Martini Rosso ja Bianco sopivat parhaiten sekoituksiin. Ensimmäinen sekoitetaan useimmiten sitruuna-, appelsiini-, ananas- tai kirsikkamehun (tai vielä paremmin tuoremehun) kanssa suhteessa: kaksi osaa Martiniä ja yksi osa mehua. Jälkimmäinen sekoitetaan yleensä tonicin, soodan tai limonadin kanssa suhteessa yksi yhteen.

Martini Extra Dry käytetään useimmiten cocktaileissa. Se on olennainen ainesosa sellaisissa kanonisissa juomissa kuin Martini 50/50, Dry Martini ja Vodkatini. Muiden Martinityyppien käytölle cocktaileissa ei kuitenkaan ole periaatteellisia rajoituksia. Esimerkiksi kuuluisa Negroni-cocktail valmistetaan Martini Rosson pohjalta, ja Martini Bianco on klassinen osa paitsi konjakkicocktaileja myös appelsiini-karpalo Bianco Sunrisea.

Erityiset vivahteet ja ominaisuudet

Kuten tiedät, Martinia on 7 eri lajiketta: Rosso, Extra Dry, Bianco, Rosato, Doro, Fiero ja Gold. Joidenkin niistä käyttöön liittyy tiettyjä erityispiirteitä. Puhumme ensinnäkin juoman kolmesta ensimmäisestä (vanhimmasta) lajikkeesta, "nuorimmat" joista Bianco on jo yli 100-vuotias...

Esimerkiksi Martini Rosso, toisin kuin muut juomatyypit, nautitaan täydellisesti jäähdyttämättömänä.

Martini Extra Dry -juomaa voidaan käyttää aperitiivin lisäksi myös pöytäjuomana. Valkoinen kala tai jokin kevyt salaatti on täydellinen välipala sille.

Martini Bianco sopii parhaiten useimpien kevyiden aperitiivien kanssa. Oppikirjan mukaisten oliivien lisäksi niihin kuuluvat sitruunat sekä lähes kaikki makeat ja happamat hedelmät ja marjat. Tässä tapauksessa on parasta, jos heität oliiveja tai hedelmäpaloja suoraan lasiin tai pudotat ne sinne vartaaseen pujotettuna. Sarjasta löytyy myös hyvin ylellinen tapa juoda tämäntyyppinen Martini "Rakasta tai vihaa sitä"Bianco-lasiin heitetään viipale tuoretta sipulia tai marinoitua sipulia. Muutaman minuutin odottelun jälkeen voit päättää siemaista tuloksena syntynyttä juomaa ja tehdä siitä yksilöllisen vaikutuksen loppuelämäksesi asti.

Päivittää: 19.07.2015

Kategoria: Viini ja Vermutti