El Paso -viini: historia, ominaisuudet ja yleiskatsaus tyyppeihin
Bordeaux'n ja Burgundin ranskalaiset eliittiviinit ovat epäilemättä hyviä, mutta kaikilla ei ole varaa niihin, tai pikemminkin kaikki eivät ole. Niiden, jotka ovat huolissaan kunnollisen viinin löytämisestä budjettisegmentissä, tulisi kiinnittää huomiota CJSC:n tuotteisiin "Kuohuviinit".
Yrityksen lyhyt historia
Yritys aloitti toimintansa jo vuonna 1876 Pietarissa. Tuolloin yrityksen nimi oli eri tavalla - - "Slaavilainen panimo" - Panimo perustettiin vuonna 1948, ja se harjoitti pääasiassa oluen tuotantoa.
Vaahtoavan alkoholijuoman lisäksi valikoimaan kuului kivennäisvettä, hunajaa ja kvassia.
Tehdas aloitti viinien ja samppanjan valmistuksen sodan päätyttyä vuonna 1945.
Jälleenrakentamisen jälkeen käynnistettiin uusi tuotantolinja, ja 1800-luvulla rakennetut kellarit säilyivät niin hyvin, ettei niihin tarvittu mitään muutoksia.
Ensimmäinen pullo kuuluisaa "Neuvostoliiton samppanja" tuotettiin tehtaalla vuonna 1947.
Uuden juoman tuotantomäärät kasvoivat nopeasti ja saavuttivat 5 miljoonaa kappaletta vuodessa 20 vuodessa. Myös jälkiruokaviinien tuotanto aloitettiin.
XX vuosisadan lopulla yritys sai nykyaikaisen nimen ja sen myötä työpajojen laajamittaisen nykyaikaistamisen, mikä mahdollisti vientimäärien kasvattamisen. Muutamaa vuotta myöhemmin aloitettiin konjakkien tuotanto.
Hiljattain CJSC "Kuohuviinit" laajentamalla aktiivisesti tuotevalikoimaa. Työn tuloksena luotiin uusia viinilinjoja ja aloitettiin viskin valmistus. Yksi suosituimmista mallistoista on tuotteet "El Paso".
Raaka-aineiden valintaan ja tuotantoon liittyvät ominaisuudet
Yrityksellä ei ole omia viinitarhoja, joten se ostaa hedelmiä toimittajilta eri maista: Australiasta, Euroopasta, Etelä-Afrikasta ja Uudesta maailmasta.
Yrityksen asiantuntijat valitsevat rypäleet vuosittain, vierailevat viinitiloilla ja tarkastavat tulevan sadon.
Raaka-aineiden arvioinnissa käytetään monia eri tekijöitä, luonnonolosuhteista ja ilmastosta aina viljelmien historiaan asti.
Tilojen valinnan jälkeen seuraamme jatkuvasti kypsymis- ja sadonkorjuuprosesseja.
Tuotantovaiheessa tuotteiden laatua arvioidaan jatkuvasti: tähän käytetään nykyaikaisia laboratoriolaitteita.
Hyvän sijainnin ja sataman läheisyyden ansiosta valmiiden juomien toimitukset tapahtuvat nopeasti, ilman lisäriskejä eivätkä vaadi merkittäviä kustannuksia, mikä tekee CJSC:n tuotteista "Kuohuviinit" kuluttajien saatavilla.
Sarjaan kuuluu 8 erilaista pöytäviiniä, joita yhdistää yhteinen teema ja jotka on valmistettu klassisista eurooppalaisista rypälelajikkeista.
Tuotteet on omistettu aurinkoiselle Argentiinalle, mistä ovat osoituksena värikkäät etiketit, joissa on kuvia kuuman maan viehättävistä kaduista.
Mallistoon kuuluu 4 puolimakeaa ja 4 kuivaa juomaa.
El Paso puolimakeat viinit
El Paso Merlot
Viini valmistetaan samannimisestä rypälelajikkeesta. Juoman väri: kirkkaan rubiininpunainen. Tuoksulle on ominaista luumun ja punaisten hedelmien vivahteet. Maku: kohtalaisen makea, kohtalaisen hapan, ripaus granaattiomenaa.
El Paso Sauvignon
Tuotantoon valitaan Sauvignon Blanc -hedelmät. Viinin väri: vaalean kultainen. Tuoksu: raikas, hedelmäinen, sitrushedelmien sävyjen hallitsevuus. Maku on tasapainoinen, hieman makea, hieman hapokas, aistittavissa on sokeroitujen omenoiden ja tuoreiden hedelmien vivahteita.
El Paso Chardonnay
Samannimisen rypäleen marjoista valmistettu viini. Juoman väri: kullankeltainen, jossa on pehmeä siirtyminen vihreään. Tuoksu: raikas, kukkainen, hieman karamellia muistuttava. Maku: miellyttävä, harmoninen.
El Paso Cabernet
Kahdesta Cabernet-lajikkeesta valmistettu juoma: Sauvignon ja Franc. Väri: täyteläinen, violetinpunainen. Tuoksu on pehmeä, hedelmäinen, granaattiomenan ja mustaherukan vivahteita hallitseva. Maku: kirpeät mustikan sävyt ja miellyttävä makeus loppupuolella.
El Pason kuivat viinit
El Paso Merlot
Samasta lajikkeesta peräisin oleva intensiivisen rubiinikirsikanvärinen viini. Marjainen ja hedelmäinen aromi: karhunvatukka, tuore ja kuivattu luumu. Maku: kevyt, hieman kirpeä, luumun vivahteinen.
El Paso Chardonnay
Samannimisistä vaaleankeltaisista rypäleistä valmistettu juoma. Tuoksu: raikas, omena ja päärynä. Maku: kevyt, harmoninen, pehmeät leipävivahteet.
El Paso Cabernet
Tuotettu Cabernet-lajikkeista: Sauvignon ja Fran. Runsaan rubiininpunaisen värinen viini. Tuoksussa on mustaherukan ja granaattiomenan vivahteita. Maku: kevyt, maltillisesti hapokas.
El Paso Sauvignon
Sauvignon Blanc -hedelmistä valmistettu juoma. Väri on oljenkultainen. Tuoksu: raikas sitrushedelmä. Maku: harmoninen, virkistävä, karviaisen sävyjä ja kevyttä katkeruutta.
Käyttösuositukset
Punaviinit
Valmistaja suosittelee sen yhdistämistä liharuokien, italialaisen ja aasialaisen keittiön, juustojen ja kastikkeiden kanssa.Tarjoilulämpötila: 14-16 °C.
Valkoviinit
kalan ja äyriäisten, vihannesvälipalojen, jälkiruokien ja hedelmien kanssa.Sopii aperitiiviksi.
Tarjoilulämpötila: 6-8 °C.
Viini arvostelut "El Paso" melko kiistanalainen
Monet kuluttajat ylistävät juomia niiden edullisuudesta ja optimaalisesta vastineesta rahalle: "hintaluokassaan hyvä budjettivaihtoehto", "hyvä viini", "voit juoda mielelläsi, etkä kärsi aamulla päänsärystä", "normaali laatu edulliseen hintaan".
Toisia moititaan niiden epäilyttävistä makuominaisuuksista: "Liian hapan ja hapokas maku", "raskas viini", "halvat happamat viinit, joissa on säilöntäaineita".
Suurin osa negatiivisista arvosteluista koskee kuivia punaviinejä, kun taas valkoiset ja puolimakeat viinit olivat useimpien maistajien mieleen.
Menossa kokeilemaan viinejä "El Paso", älä unohda, että ne kuuluvat säästösegmenttiin, joten on väärin verrata niiden ominaisuuksia korkean hintasegmentin juomiin.
Päivittää: 28.09.2018
Kategoria: Viini ja Vermutti