Kuiva valkoviini: mistä se on tehty, miten se valitaan ja juodaan
Kuiva valkoviini on juoma, joka sisältää enintään 0,3 % sokeria, minkä vuoksi siinä on miellyttävä hapokkuus, joka voi vaihdella rypälelajikkeesta riippuen. Huomionarvoista on, että tämäntyyppistä viiniä voidaan valmistaa monenlaisista rypäleistä, jopa mustia marjoja voidaan käyttää.
Mistä kuivaa valkoviiniä valmistetaan?
Kaikkien viinien valmistuksessa on ensiarvoisen tärkeää niiden raaka-aineiden laatu, joista juoma valmistetaan. Kuivan valkoviinin suosituimmat rypälelajikkeet ovat sauvignon blanc, chardonnay ja riesling. Myös muita rypälelajikkeita voidaan käyttää, kunhan marjat on kuorittu ja niiden mehu on lähes väritöntä.
Jotkin viinit nimetään usein sen rypälelajikkeen mukaan, josta ne on valmistettu. Ranska, Italia ja Saksa ovat suosituimpia tuottajia.
Miten valita valkoviini
Jokainen pullo kuivaa valkoviiniä on ainutlaatuinen, sillä jotkut pitävät siitä ja jotkut eivät pidä siitä.
Chardonnay-rypäleet antavat juomalle täysin erilaisen maun, joka riippuu myös lisäaineista - chardonnay on samanlainen kuin "pohja" viinin osalta.
Sauvignon blanc itsessään on herkkä maku, jossa on kevyitä hedelmäisiä sävyjä ja harmonista happamuutta, ja se on myös vaatimaton viljelyssä.
Muscat tunnetaan happamuudestaan, mutta tämän lajikkeen viinit voivat olla miellyttävän makuisia - sitä on vain etsittävä.
Kuivassa valkoviinissä on vaikuttava määrä erilaisia makuja, kuten muissakin viineissä - noudata omia mieltymyksiäsi.
Toinen kysymys: miten valita kunnollinen laatuviini?? Tätä varten on olemassa pieni ohje.
Ravista pulloa ennen sen tarkastamista - pohjalla ei saa olla sakkaa.
Tarkasta etiketti - standardin mukaan siinä ei saa käyttää enempää kuin kolmea väriä.
Kiinnitä huomiota korkkiin. Jos se työntyy ulos suhteessa kaulan tasoon, pullossa on liian korkea paine, mikä tarkoittaa, että viiniä on säilytetty väärin. Jos korkki on kaulan alapuolella, se tarkoittaa, että korkki on kuivunut (valmistettu huonolaatuisista materiaaleista) ja päästää läpi haitallisia aineita.
Miten juoda valkoviiniä
Viini on parasta tarjoilla jäähdytettynä 8-10 °C:n lämpötilaan.
Viiniä kannattaa juoda hitaasti, pieninä kulauksina, jotta maun täyteläisyys tulee esiin.
Lasin tulisi olla alle puoliksi täynnä, jotta juoman hienostunut aromi tulisi esiin.
Kuiva valkoviini sopii hyvin juustojen, tuoreiden ja grillattujen vihannesten kanssa.
Älä yhdistä tätä viiniä makeiden jälkiruokien kanssa: pilaat vain juoman maun. Jos pidät makeammasta viinistä, harkitse eri lajikkeen viinin valitsemista.
Valkoviinin edut
Kuivan valkoviinin vähäisestä sokeripitoisuudesta on monia etuja. Ensinnäkin kuiva valkoviini on muihin viineihin verrattuna laihdutuskuuria. Toiseksi se sopii diabeetikoille. Alhaisen sokeripitoisuutensa vuoksi tätä viiniä käytetään kaikkialla: ruoanlaitossa, lääkinnällisiin tarkoituksiin, kosmetiikassa... Kuivaa valkoviiniä kohtuullisesti nauttimalla voit parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän terveyttä.
Vasta-aiheinen raskaana oleville ja imettäville naisille sekä alaikäisille.
Päivittää: 04.09.2018
Kategoria: Viini ja Vermutti