Kalganovka - vodkatinktuura, jossa on galangajuuri
Kalganivka - on niin sanotusta galangajuuresta valmistettu tinktuura. Vodka, moonshine ja jopa alkoholi tinktuura galangal root ei ole vain erittäin miellyttävä, vaikkakin erityinen juoma, mutta myös tehokas lääke moniin sairauksiin. Näin ollen Kalganovkaa, jota kulutetaan kohtuullisissa rajoissa, voidaan pitää klassisena esimerkkinä liiketoiminnan ja nautinnon yhdistämisestä.
Missä kalmunjuuri kasvaa
Varaudutaan heti alkuun siihen, että kasvi, jota venäjänkielisessä perinteessä kutsutaan galangaliksi, ei oikeastaan ole tällainen kasvi. Kyseessä ei ole Kiinassa ja useissa Kaakkois-Aasian maissa kasvavan inkiväärin lähin sukulainen, vaan pikemminkin pystyssä kasvava sormustinkukka, joka on yleinen Euroopassa, Kaukasuksella, Keski-Aasiassa ja joissakin osissa Siperiaa... Samoja arvostettuja juuria kasvaa myös Moskovan alueella, mutta niiden löytäminen on melkoisen työlästä.
Tämä ruohokasvi, jolla ei ole mitään tekemistä inkiväärin kanssa, kuuluu ruusukasvien heimoon (Rosaceae). Sitä tavataan yleensä laitumilla, metsäaukeilla tai lehti- ja sekametsien reunoilla, joten se on helppo löytää ja kerätä. Muun muassa tämä seikka on tehnyt kalmusjuuresta himoitun ainesosan kotitekoisiin tinktuureihin.
Galangajuuren kerääminen ja sadonkorjuu
Ennen kuin alat valmistaa seuraavia juomia, sinun on huolehdittava tämän matalakasvuisen (15-50 senttimetriä) monivuotisen kasvin keräämisestä ja alkukäsittelystä. Sen tunnistaa tyypillisestä lyhyestä suorasta tai kaarevasta sylinterimäisestä juurakosta sekä pienistä keltaisista kukinnoista.
Ihmejuomaa kannattaa lähteä etsimään kukinnan aikaan. Galangajuuren korjuuaika alkaa toukokuun lopulla, kun ensimmäiset kukinnot ilmestyvät kinuskin varsiin, tai syyskuun alussa, kun se on kukkimassa. Kun olet löytänyt ja kaivanut tarvittavan määrän kasveja, erota juuret, puhdista ne maasta ja huuhtele ne huolellisesti vedellä useita kertoja. Sitten pestyt juuret on kuivattava. Levitä ne tätä varten yhteen kerrokseen johonkin puoliksi pimeään nurkkaan. Prosessin nopeuttamiseksi voit käyttää sähkölämmityslaitteita. Tärkeintä on, että niistä lähtevä lämpö on tasaista eikä erityisen kuumaa.
Jos juurien keräämiseen ja keräämiseen omin käsin liittyvä romantiikka on sinulle vierasta, voit turvautua proosallisempiin vaihtoehtoihin. Mene torille ja osta tarvittavat juuret luotettavalta isoäidiltä tai mene lähimpään apteekkiin ja osta sieltä valmiiksi pilkotut kuivatut juuret. Jälkimmäisessä tapauksessa tärkeintä ei ole unohtaa, että et tarvitse galangalia, vaan pikemminkin cinquefoil-pystyä.
Joten nyt voit turvallisesti aloittaa toiminnan koodinimellä: Kalganovka kotona.
Juomareseptit, jotka perustuvat galangajuuriin
Kun olet valmistanut tai löytänyt pääainesosan valmiina, voit aloittaa tinktuuran valmistamisen galangal-juurista. Kuten olemme jo maininneet, ei ole olemassa vain klassista galangal-tinktuuraa vodkassa, vaan myös galangal kuunjuomassa tai yksinkertaisesti vilja-alkoholissa. Ja jos jälkimmäistä käytetään pääasiassa lääketieteellisiin tarkoituksiin, niin galangal-tinktuuran käyttö vodkaan tai kuunviinaan on enemmän juhlaa; kuten voit itse nähdä. Samaan aikaan kiinnostava juuri voidaan vaatia sekä ylpeässä yksinäisyydessä että yhdessä muiden kasvinosien kanssa. Tärkeintä on, että kaikkia seuraavia juomia nautitaan maltillisina annoksina, sillä kalgan on melko voimakas luontaislääke, jolla on omat vasta-aiheensa ja sivuvaikutuksensa.
Yksinkertainen galangaalitinktuura
Pese ja kuivaa juuri kaivetut galangaljuuret hyvin. Keitä sitten juuret ja siivilöi saatu liemi, jäähdytä ja laimenna alkoholilla 30-40%: n vahvuuteen tai laita 3 tuoretta juurta pulloon, kaada vodkaa ja jätä 10-15 päivää.
Klassinen resepti
Sumeilemattoman, terävän maun ystäville vanha resepti galangalvodkan valmistukseen.
Jauhetaan tai jauhetaan 5-6 keskikokoista juurta jauheeksi ja kaadetaan litra vodkaa. Säilytä syntynyttä seosta pari viikkoa pimeässä, lämpimässä paikassa; samalla astiaa on ravistettava säännöllisesti. Ennen käyttöä neste on suodatettava. Huomautus: mitä tahansa galangalvodkaa suositellaan kypsytettäväksi ja säilytettäväksi yksinomaan tummissa lasiastioissa ja ravistettavaksi aika ajoin.
Pehmennetty versio
Kaada 1,5 teelusikallista jauhettua galangalia, 1 teelusikallinen jauhettua lakritsijuurta (myydään missä tahansa apteekissa) ja 5 kahvipapua 0,5 litraan vodkaa. Sulje tiiviisti ja jätä pimeään, lämpimään paikkaan kolmeksi viikoksi. Siivilöi sitten ja säilytä viileässä paikassa käyttöön asti.
Galangajuuren tinktuura kuutamolla
2 teelusikallista jauhettuja juuria kaadetaan puoleen litraan viidenkymmenen asteen vodkaa, minkä jälkeen saatu keitos kypsyy kymmenen päivää. Seuraavaksi se suodatetaan pakollisesti ja tarjoillaan pöytään. Huomautus. Jos mietit, poistaisiko galangajuuri kuunjuoman hajun, sinun on syytä tietää, että tämä mielipide on väärä. Juoman erityinen aromi muuttuu hieman, mutta ei katoa. Mutta sen väri tosiaan puhdistuu osittain, ja se saa meripihkan sävyjä.
Kalganovka luumuilla
Laita 3-5 teelusikallista jauhettua juurta ja 7-10 kappaletta tuoksuvia luumuja purkkiin ja kaada kolme litraa vodkaa tai laadukasta kuutamoa. Sitten purkki kääritään, ravistetaan ja se lepää pimeässä, lämpimässä paikassa kymmenen päivän ajan. Mainitun ajanjakson jälkeen juoma suodatetaan, jolloin se on täysin valmis nautittavaksi.
Kalganovka "Moskova"
Kaada 40 g inkivääriä, 40 g galangalia, 40 g salviaa, 40 g minttua, 40 g anista 1 litraan alkoholia ja jätä 18 päiväksi. Lisää sitten 1,5 litraa lähdevettä infuusioon ja tislaa kaikki yhdessä tislauslaitteen läpi. Vaaditaan 18 päivää, sitten tinktuura kankaan läpi tai "vohveli" suodatetaan pyyhe ja pullotetaan. Jos käytit vodkaa alkoholin sijasta, niin et voi laimentaa sitä vedellä tai laimentaa sitä hyvin vähän.
Lääketieteellinen yrttiviini galangalilla
Otetaan 200 g elekampaanijuurta, 100 g orvokinjuurta, yöperhosjuurta, takiaista, benediktiinijuurta, 75 g raparperia, 50 g angelikanjuurta, galangajuurta, 40 g koiruohoa, 200 g appelsiininkuorta, sitruunaa, 100 g tilliä, 6 kourallista katajanmarjoja, 4 kourallista rosmariinia, 4 kourallista ohdaketta, 2 kourallista salviaa, 3 kourallista oreganoa, 2 kourallista kirsikoita (pieniä), 1 kourallinen meiramia, koiruohon latvoja...
Hienonna mausteet, laita ne tynnyriin ja kaada rypäleviiniä niin, että se peittää ne, anna hautua ja siivilöi.
Loput mausteet voidaan peittää viinillä uudelleen.
"Parantava" tinktuura galangalilla
Otetaan 40 g galangajuurta, 15 g tilliä ja aniksen siemeniä, 3 g inkivääriä. Kaada kaiken päälle 1 litra kaksinkertaista kuutamoa, anna sen olla lämpimänä 3 viikkoa ja suodata se sitten.
Yrttien tinktuura "Ranskalainen"
3 litraa vodkaa, 40 g kardemummaa, galangalia, inkivääriä, neilikkaa, kanelia ja anista kukin.
Kaada vodkaa suureen purkkiin. Kaada joukkoon mausteita ja yrttejä, ravista, sulje kansi ja anna hautua 15-20 päivää. Valuta tinktuura, suodata ja säilytä viileässä paikassa tiiviisti suljettuna.
Galangajuuren ominaisuudet
Kansanlääketieteessä galangajuuren hyödyt on tunnettu vuosisatojen, ellei jopa vuosituhansien ajan. Tämä ihmeellinen juuri todellakin auttaa niinkin erilaisiin sairauksiin ja vaivoihin kuin ruoansulatuskanavan ja sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksiin, hepatiittiin, maksakirroosiin, erilaisiin nivelkipuihin, palovammoihin, paleltumiin ja muihin eriasteisiin ihovaurioihin sekä kuukautiskramppeihin, sisäisiin verenvuotoihin, tulehduksiin ja jopa heikentyneeseen immuniteettiin...
Erillisellä rivillä on syytä mainita galangaalin tinktuuran suotuisa vaikutus eturauhastulehduksen ja impotenssin tapauksessa. Galangal-tinktuuran käyttö tehon lisäämiseksi johtuu ensisijaisesti sen tulehdusta ehkäisevistä ja dekongestoivista ominaisuuksista sekä sen hyödyllisistä vaikutuksista hermostoon.
Näin tämä parantava eliksiiri pystyy poistamaan useita ongelmia, jotka liittyvät sekä hermoston että lisääntymisjärjestelmän toimintaan, mikä useimmissa tapauksissa vaikuttaa myönteisesti miehen viriiliyteen... Erityisen suosittua tässä yhteydessä on nykyään galangalin tehotinktuura yagelilla (jota ei pidä sekoittaa enkelikiin), joka valmistajiensa mukaan tekee väitetysti ihmeitä.
Calgan root: sovellus
Kalganovkaa voidaan käyttää lääketieteellisiin tarkoituksiin kolmella tavalla.
Ensimmäinen niistä on ottaa pieniä annoksia juomaa (enintään 50 grammaa päivässä) suun kautta. Esimerkiksi juuri näin voit tehdä, jos kyseessä on gastriitti tai mahahäiriöt.
Toinen on huuhdella kurkku, jos kyseessä on flunssa, tai suu, jos kyseessä on parodontiitti.
Kolmas tapa on hieroa sairastunutta ihoa edellä mainitulla lääkkeellä tai käyttää sitä pakkausten muodossa. Menetelmää käytetään laajalti paleltumien, palovammojen, aknen ja lukuisten nivelsairauksien yhteydessä.
Vasta-aiheet ja haittavaikutukset
Älä unohda, että galangal-tinktuura voi joissakin tapauksissa tuoda konkreettista haittaa hyödyn sijaan. Näin ollen jopa pieninä annoksina se on vaarallista raskaana oleville ja imettäville naisille sekä alle kolmivuotiaille lapsille. Lisäksi se on täysin vasta-aiheinen ihmisille, jotka ovat alttiita alkoholismille, kärsivät verenpaineesta tai joilla on alhainen happamuusaste. Galangaalin käyttöön ei pidä turvautua myöskään kuumeen yhteydessä.
Lisäksi, jos olet allerginen tämän kasvin sisältämille kemikaaleille, saatat kohdata useita melko epämiellyttäviä sivuvaikutuksia. Erityisesti sellaisia asioita kuin pahoinvointi, oksentelu ja erittäin tuntuvat vatsakivut eivät ole poissuljettuja.
Niinpä kehotamme sinua olemaan erittäin varovainen.
Päivittää: 17.06.2018
Kategoria: Vodka