Singleton-viski: historia, yleiskatsaus makuun ja tyyppeihin

Lyhyesti juomasta

Singleton Scotch kuuluu suhteellisen nuorten mutta lupaavien tuotemerkkien luokkaan. Linjan juomat valmistetaan kuuluisilla Dufftownin tislaamoilla, jotka voivat ylpeillä paitsi pitkällä historialla, myös tasaisen laadukkaalla viskillä.

Alueen suuret tislaamot ovat osa alkoholijättiyhtiötä "Diageo" ja tunnetaan ensisijaisesti single malt -viinojen toimittajina kuuluisille sekoituksille, kuten esimerkiksi "J&B Rare", "Johnnie Walker", "Bell’s" ja monet muut.

Viime aikoina Dufftownin tislaamot ovat lanseeranneet oman mallasviskikokoelmansa "Singleton". On huomionarvoista, että eri alueilla juomia valmistetaan eri versioina: Euroopassa ne tunnetaan nimellä "Dufftown", Aasiassa - miten "Glen Ord", Pohjois-Amerikassa - kuten "Glendullan". Alamerkit eroavat toisistaan tuotannon, kypsytyksen ja maun erityispiirteiden osalta. Yhteisiä piirteitä ovat edullinen hinta ja etuliite "Singleton" nimessä.

Singleton-viskin historia lyhyesti

Dufftownin kuuluisan tislaamon tie menestykseen ei ollut suinkaan helppo, vaan pikemminkin sekava ja kiperä. Pitkän historiansa aikana tislaamot ovat nähneet monia muutoksia ja vaikeuksia, kokeneet useita omistajanvaihdoksia, riitoja vesipulasta ja olleet romahduksen partaalla useammin kuin kerran. Tätä Skotlannin aluetta kutsuttiin ennen "seitsemän tislaamon kaupunki". Mutta useiden vanhojen tehtaiden sulkemisen jälkeen alkuperäinen lempinimi menetti merkityksensä.

eurooppalainen viskilinja "Singleton" valmistetaan yhdessä alueen suurimmista tislaamoista, joka perustettiin vuonna 1895. Kuudes Dufftownin tislaamo rakennettiin myllyn paikalle sen omistajan Simonin ja liverpoolilaisten yrittäjien Mackenzien ja Stackpolen myötävaikutuksella.

Yritys erikoistui Amerikan markkinoille tarkoitettujen sekoitusten tuotantoon, ja se otti käyttöön seuraavat tuotteet "kieltolain nimissä" se lopetti toimintansa ja siirtyi yrityksen omistukseen "Arthur Bell & Sons".

30-luvulla tehdas kehittyi aktiivisesti, mutta suljettiin sodan alkaessa.

50- ja 70-luvuilla tuotantoa ei ainoastaan kunnostettu täysin, vaan sitä täydennettiin myös uusilla tiloilla: varastoilla, tislauskuutioilla ja mallastamolla.

Amerikan juomakokoelmaan "Singleton" Tehtaalla tuotettu "Glendullan", josta tuli seitsemäs yritys Dufftownissa. Aberdeenin yhtiö avasi tislaamon vuonna 1897 "William Williams" & Sons", valmistamaan väkeviä alkoholijuomia sekoituksia varten.

Ensimmäisten 20 vuoden aikana yritys vaihtoi omistajaa useita kertoja, ja vuonna 1926 siitä tuli osa "Distillers Company Ltd". Sodan aikana tehdas ei toiminut, ja se aloitti toimintansa uudelleen vasta 40-luvun lopulla. Vuoteen 1962 mennessä tislaamo rakennettiin kokonaan uudelleen, minkä jälkeen se kehittyi aktiivisesti ja kasvatti tuotantomääriä.

Aasialaista versiota valmistava tehdas "Singleton", ei osa Dufftownin kokonaisuutta. Yritys sijaitsee Highlandissa, Black Isle -saarella, ja se tunnetaan nimellä "Glen Ord".

Yhtiön perusti vuonna 1838 Thomas MacKenzie, joka oli erään länsiskotlantilaisen klaanin edustaja. Tislaamo koki olemassaolonsa alkuaikoina konkurssin ja laittoman toiminnan aikoja, mutta 1800-luvun lopulla se alkoi toimittaa viskiä menestyksekkäästi Etelä-Afrikkaan ja Singaporeen.

Sotavuosina tuotanto lopetettiin, 60-luvun lopulla yritys uudistettiin ja laajennettiin, 90-luvulla siitä tuli osa "Diageo".

Singleton-viskityypit

1. Singleton of Dufftown

   Eurooppalaisille kuluttajille suunnattu mallisto luotiin kuningatar Victorian kunniaksi.

   Perinteisten menetelmien, ikivanhojen reseptien ja ikivanhan lähteen veden yhdistelmä antaa meille mahdollisuuden ilmentää Dufftownin todellista henkeä rikkaissa, raikkaissa ja hennoissa viskikimpuissa.

   Linjan single malt -juomat ovat sileitä, pyöreitä, puhtaita ja poikkeuksellisen maukkaita. Luonteenomaiset sävyt: vanilja, hedelmät, marjat, hunaja, vivahteita tammesta.

   Vanhentuneelle maltaalle on ominaista pitkä, lämmittävä, makeahko jälkimaku, jossa on pähkinöiden, viljan ja kuivattujen hedelmien sävyjä.

   Viski on herkullista sellaisenaan, suosittujen välipalojen kanssa ja cocktaileissa.

   

2. Glen Ordin Singleton

   Singletonin vanhimmassa tislaamossa luotu linja kuuluu Skotlannin ylämaiden tuotteisiin. Näissä juomissa ei ole Speysiden hellävaraisuutta ja Ailan savuisuutta, mutta niissä on oma voimansa ja eleganssinsa.

   Black Isle -viskit ovat luonteeltaan eloisia ja yllättävät tummien marjojen sävyillä: kirsikoilla ja mustaherukoilla.

   Tasapainoiset, monitahoiset tuoksut syntyvät pitkän käymisen ja hitaan tislauksen tuloksena.

   Kypsytykseen käytetään amerikkalaisia ja eurooppalaisia tynnyreitä, mikä antaa viskille aromien rikkauden, maltillisen kirpeyden, harmonian ja kirkkaan hedelmäisyyden.

   

3. Singleton Of Glendullan

   Dufftownin nuorin tislaamo antaa juomalle keveyttä, eleganssia ja hennon vihreän aromin aromin. Amerikkalaisissa tammitynnyreissä tapahtuvan vanhentamisen ansiosta kypsien puutarhan hedelmien pehmeys ja maku näkyvät single malt -tuotteissa.

   Eurooppalainen puu antaa niille tasapainoa, pehmeyttä ja mausteiden eleganttia kuivuutta.

   Luonteenomaiset sävyt: hunaja, vanilja, omena, päärynä, mansikka, rusina, mausteet.

   

Päivittää: 31.03.2019

Kategoria: Viskiä ja Bourbonia