William Lawsonin viski: historia, yleiskatsaus makuun ja tyyppeihin + miten erottaa väärennös toisistaan
Yksi edullisimmista ja tunnetuimmista sekoitetun viskin lajeista valmistetaan Skotlannin pohjoisosassa, Highlandin alueella.
Brändi "William Lawson's" Se on kymmenen myydyimmän viskin joukossa ja saa säännöllisesti palkintoja kansainvälisissä kilpailuissa. Juoma ei ole mikään eliittituote, mutta hinnan ja laadun optimaalisen yhdistelmän ansiosta se on poikkeuksetta suosittu erityisesti nuorten keskuudessa.
Ennen kuin skotlantilainen tuotemerkki sai paikkansa auringossa, sen oli kuitenkin voitettava monia vaikeuksia.
Yrityksen historia
Kuuluisan viskin ystävät tuskin epäilevät, että alkuperäinen "William Lawsonin viski" ei tuotettu Skotlannissa lainkaan. Yritys perustettiin 1800-luvun puolivälissä Dublinissa, Irlannissa, minkä jälkeen tuotanto siirtyi Liverpooliin, Yhdistyneeseen kuningaskuntaan, ja vasta vuonna 1967 se asettui nykyiseen osoitteeseensa.
On mielenkiintoista, että William Lawson ei ollut varsinaisesti yrityksen perustaja, vaikka hän osallistuikin aktiivisesti sen kehittämiseen ja edistämiseen. Irlantilaisen kovaa työtä ja omistautumista arvostettiin, ja yksi viskistä nimettiin hänen kunniakseen. William Lawson oli jonkin aikaa yrityksen johtajana, mutta tuntemattomista syistä hän jätti sen. Yrityksen nimi muutettiin muotoon "William Lawson Distillers Ltd" vain vuonna 1963.
Vuosien varrella yritys on kokenut ylä- ja alamäkiä. Vaikein ajanjakso oli suuri lama ja "Kieltolain aikaan" Yhdysvalloissa, kun viskin tuotanto oli melkein lopetettu.
Toisen maailmansodan aika oli myös vaikea: entiset tuotantomäärät pystyttiin palauttamaan vain muutama vuosi sen valmistumisen jälkeen. Tislaamon hankinta "Macduff Distillery", sijaitsee Devereux-joen lähellä.
Tehdas valmistaa single malt -viskiä "Glen Deveron", joka on kaikkien seuraavien sekoitusten perusta "William Lawson".
Vuonna 1980 yhtiöstä tuli osa "General Beverage Corporation", jonka Bacardin perhe osti myöhemmin.
Kahden suuryrityksen fuusio johti alkoholijätin syntyyn "Bacardi-Martini"Yhtiö omistaa nyt skotlantilaisen viskibrändin.
Yritys on jo vuosia työskennellyt sekoitusten luomisen parissa "William Lawsonin" perusti kuuluisa asiantuntija Tom Atken. Suuren mestarin seuraajaksi tuli hänen oppilaansa Stephanie Macleod, yksi harvoista alalla työskentelevistä naisista.
William Lawsonin tuotannon erityispiirteet
Erikoinen viskikimppu "William Lawsonin tislaamo" ilman useimmille skotlantilaisille juomille ominaista turpeista makua ja karheaa luonnetta, ainutlaatuinen tuotantotekniikka määrää ainutlaatuisen luonteensa. Se tarjoaa:
Pääasiassa savustamattoman ohran käyttö raaka-aineena, mikä poistaa savuisen sävyn aromista.
40 vilja- ja mallasosaa sekoituksissa, "Solisti" mukaan lukien single malt "Macduff". Myös tislaamon väkevien alkoholijuomien osuus on suuri "Royal Brackla" і "Aultmore".
Single malt -viskin tislaus "Glen Deveron" (seoksen ydin) valmistetaan 72 tunnin kuluessa perinteisen 48 tunnin sijaan. Pidempi kosketus kuparin kanssa pehmentää juoman makua.
Päätislaamon tislauskolonnit on suunniteltu siten, että prosessissa tiivistyvät vain puhtaimmat ja kevyimmät tisleet.
Viski kypsytetään bourbon- ja sherry-tynnyreissä.
Omaperäisen tuotantotekniikan lisäksi tuotemerkki erottuu provosoivalla mainonnallaan, jossa esiintyy usein julkkiksia ja karuja skotlantilaisia maisemia. Markkinointikampanjan tärkein iskulause: "Ei sääntöjä. Suuri viski" ("Ei ole sääntöjä. Suuri viski").
Katsaus William Lawsonin tyyppeihin ja makuihin
Yritys "Bacardi-Martini" on säilyttänyt parhaat sekoitukset "William Lawson single malt’s" ja tuottaa edelleen tuotteita legendaarisen tuotemerkin alla. Siinä yhdistyy 4 viskivaihtoehtoa:
William Lawson Company’s Finest Blend, 40 prosenttia
Tuote on klassinen keskivahva sekoitus. Sekoituksessa mallasviinat ovat hallitsevia "Glen Deveron", ja itse juoma on lähimpänä vuonna 1849 julkaistua alkuperäistä viskiä. Tuoksun päämuodot: kuivatut hedelmät, makeat mausteet, kerma, suklaa ja tammi. Maku on makea, hieman mausteinen, hunajainen ja pähkinäinen. Jälkimaku on pehmeä ja lämmittävä.
William Lawson’s Scottish Gold, 40 %
12 vuotta vanhan sekoituksen erottaa selvästä makeudesta ja miellyttävästä hunajaväristä. Juoman tuoksu on raikas ja siinä on omenan ja maltaan sävyjä. Maussa on paahdettujen pähkinöiden, rusinoiden, kirsikoiden, maustepippurin ja voin vivahteita.
William Lawson’s 13 Year Old, 40 %
Pohjana on 12-vuotias skottiviski, jota on jalostettu vielä vuodella vanhentamista sisältä palaneissa bourbon-tynnyreissä. Käsittelyn ansiosta juoman tuoksuun ilmestyi suklaa-aksentteja, ja väri lähenteli vanhan kullan väriä. Viskin tuoksussa on pähkinöiden, kukkien, karamellin ja vihreiden omenoiden vivahteita. Maku on pääosin hedelmäinen ja kermainen, jälkimaku on kahvia ja keksiä.
William Lawson’s Super Spiced, 35 %
Yksi Stephanie McLeodin onnistuneista kehitelmistä, joka uskalsi sekoittaa sekoitukseen mausteita, kuten kanelia, vaniljaa, muskottipähkinää, ja lisätä viskiin myös vaahterasiirappia ja omenatiivistettä... Epätavallinen juoma on kypsytetty sherry-tynnyreissä, mikä antaa sille runsaan karamellisävyn ja mausteisen aromin... Makua hallitsevat makeat kermaiset sävyt, joissa on viikunan, sokeroitujen hedelmien ja sitrushedelmien aksentteja. Juoma on herkullinen missä tahansa muodossa: yksin, jäillä tai cocktaileissa.
Miten erottaa väärennetty William Lawson -viski toisistaan
Aidon William Lawson -viskin ostaminen’s, sinun tulisi tietää sen muotoilun erityispiirteet:
Pullossa on oltava kohokuvioidut piirrokset ja merkinnät: kaulan alla vaakuna, kaiverrukset "ESTP 1849" alaosassa ja "William Lawsonin" astian takaosassa. Vaakunan kupera kuva on myös tuoteselosteessa.
Aidon skotlantilaisen viskin kansi on valmistettu metallista. Se on kaksivärinen: musta reunalla ja hopea yläosassa. Kannen tasaisella pinnalla on yrityksen vaakuna.
Alkuperäisessä juomassa voi olla annostelulaite tai ei.
Etiketin on oltava tasainen, ilman liimatahroja ja kirjoitusvirheitä.
Pullon sisällössä ei saa olla sakkaa tai sameutta.
Väärennöksen ostamisen mahdollisuuden poissulkemiseksi on parempi tehdä ostos mieluummin erikoisliikkeistä kuin vähittäiskauppiaalta.
Päivittää: 29.01.2019
Kategoria: Viskiä ja Bourbonia