Gambrinus-olut: historia ja yleiskatsaus sen makuun
Gambrinus (Tšekki. Gambrinus) on suosittu tšekkiläinen olutmerkki, jota on valmistettu vuodesta 1869 lähtien.
Oluelle on ominaista kirkkaan keltakultainen väri ja runsas, tiheä vaahtoava vaahtokupu. Sen makua ja tuoksua hallitsevat maltaan sävyt, joita tasapainottaa miellyttävä humalan katkeruus.
Gambrinus-oluen historia
Gambrinuksen, legendaarisen vaahtoavan juoman kuninkaan ja panimoiden suojeluspyhimyksen, nimi on suosittu modernissa olutkulttuurissa ja juontaa juurensa keskiajalle.
Sen alkuperä liittyy 1200-luvulla eläneen Brabantin herttua Johanneksen I:n persoonallisuuteen. Hän oli merkittävä poliitikko ja sotapäällikkö, turnajaisten ja runouden ystävä, kuninkaiden ja keisareiden sukulainen ja ystävä sekä Brysselin panimokillan kunniapäällikkö...
Ei ole yllättävää, että kollegansa kuvasivat Johannes I:n (latinaksi Iohannes primus) usein istuvan tynnyrin päällä muki vaahtoa kädessään.
Ajan myötä syy siihen, miksi iloisen miehen patsaat mukin kanssa ilmestyivät perheiden olutkellareihin, hävisi ihmisten muistista, ja hänen nimensä muuttui vähitellen "Johannes (Jan) Primus" muuttui näiden kellareiden kanta-asiakkaiden toimesta "Gambrinus"...
1500-luvun yliopistohumanistit, jotka eivät kaihtaneet kuohuvaa olutta, antoivat tarinalle akateemista ilmettä.
Näin kävi, kun muinaisesta saksalaisesta heimokuninkaasta ja eurooppalaisen panimotoiminnan legendaarisesta perustajasta Gambriviuksesta, jonka he keksivät pseudoantiikin perinteen perusteella, tuli erehdyksen vuoksi Gambrinus...
Ajatus panimokuninkaasta levisi ja sai nopeasti ihmiset innostumaan. Erityisesti sitä eivät voineet horjuttaa myöhemmät yritykset tehdä Gambrinuksesta keisari Kaarle Suuren palvelija, joka valmisti jälkimmäiselle ihanaa vaahtoavaa juomaa salaisen reseptin mukaan...
Yritykset korvata Brabantin herttua hänen nimikaverillaan, Burgundin herttualla, joka innoitti humalan viljelyä ja käyttöä Alankomaissa 1300-luvun lopulla, osoittautuivat yhtä tehottomiksi.
Gambrinus-oluen tuottaja
Nykyään panimoiden legendaarisen suojeluspyhimyksen nimeä käyttävät monet eri panimot, jotka valmistavat eri kaliiperin vaahtoavaa olutta.
Niistä Gambrinus-nimeä käyttävät Itävallassa, useilla Saksan alueilla, Ranskan Alsacessa ja Amerikan Texasissa sijaitsevat panimot.
Lisäksi sellaiset yritykset kuin Ottakringer ja Mohrenbrauerei August Huber (Itävalta), Hancock (Tanska) ja Grivita Brewery (Romania) valmistavat tuotteitaan tällä tuotemerkillä.
Lisäksi jopa Izhevskissä valmistetaan Gambrinus-tuotemerkillä olutta samannimisessä yrityksessä.
Tunnetuimpana tuotenimeä käyttävänä juomana pidetään oikeutetusti vuonna 1869 perustetun Pilsenin Gambrinus-panimon valmistamaa tšekkiläistä olutta.
Ei pidä sekoittaa toiseen tšekkiläiseen yritykseen - Gambrinusbräu Dolne Dvorichtasta, joka tuottaa ainutlaatuista tummaa olutta samalla nimellä.
Gambrinus-oluen tyypit
Gambrinus Světlý
Klassinen pilsner, jonka vahvuus on 4,1 astetta ja alkoholipitoisuus 10,5 %.
Gambrinus 11° Excelent
Hieman täyteläisempi juoma, jonka vahvuus on 4,7 astetta ja alkoholipitoisuus 11,3 %.
Gambrinus Premium
Melkeinpä pilsnerimaailman raskassarjalainen, jonka vahvuus on 5 astetta ja alkoholipitoisuus 13 %
Gambrinus Dry
Aikaisemmin Gambrinus pienennetyllä sokeripitoisuudella (Gambrinus se sníženým obsahem cukrů) tunnettu oluthirviö, jonka kaloripitoisuutta on keinotekoisesti vähennetty; vahvuus on 4 astetta ja tiheys 9 %.
Jos olet onnekas ja pääset olutlähteelle, voit maistella "live" erilaisista Pilsner Gambrinus -oluetyypeistä:
Nepasterizovaná 10
Nepasterizovaná 12
Nefiltrovaný ležák
Plná 12 - eräänlainen vaalea lager-laatikko.
Polotmavá 12 - valmistetaan tavallista suuremmalla määrällä paahdettuja maltaita.
Oudon ystäville paikalliset panimot ovat valmiita tarjoamaan vähäalkoholista virvoitusjuomaa, joka on valmistettu oluen pohjalta, johon on sekoitettu sitrushedelmämehuja: limeä, sitruunaa tai greippiä.
Päivittää: 27.06.2017
Kategoria: Olut ja siideri