Lida-olut: historia ja lyhyt katsaus olutlajeihin

1) Lida-oluen historiaa
2) Yleiskatsaus Lidan oluttyyppeihin

Lidske-olutta valmistava yritys on Valko-Venäjän vanhin panimo.

Panimo järjestää mielenkiintoisia retkiä. Jokainen voi nähdä omin silmin huumaavan juoman valmistusprosessin.

LIDSKAE BEER MASTER -kilpailu järjestetään vuosittain yrityksen perustajien aloitteesta - kilpailu baarimestareille.

Lida-oluen historiaa

Kaikki alkoi vuonna 1876, kun juutalainen kauppias Nosel Zelikovich Pupko perusti panimon kotikaupunkiinsa Lidaan Valko-Venäjälle. Aluksi tuotantoa harjoitettiin pienissä erissä. Nosel oli kuitenkin itsevarma ihminen ja päätti ansaita keisarillisen hovin parhaan toimittajan tittelin.

Tavoitteen saavuttaminen kesti yli 8 vuotta. Meidän oli tarjottava hoviväelle parasta mahdollista laatua mahdollisimman edulliseen hintaan. Nosel Pupko läpäisi kiitettävästi kaikki keisarikunnan järjestämän erityiskomission tarkastukset.

Reimsin kansainvälisessä näyttelyssä vuonna 1903 panimo sai ensimmäisen hopeamitalinsa. Nosel päätti laittaa kaikki tämän juoman palkinnot lappuun tehtaan etiketin läheisyyteen. Nimilapussa oli kuvattu peura, joka lepäsi sorkillaan oluttynnyrin päällä.

Vuonna 1915 Venäjän keisarikunta julisti kuivan lain, mutta Noselin poika Meilach Pupko ei sulkenut panimoa. Jotta yritys pysyisi pystyssä, päätettiin valmistaa kvassia.

1930-luvun lopulla Nosel Pupkon pojanpojat ottivat yrityksen haltuunsa: Mark ja Simon. Toisen maailmansodan alkuun mennessä oluen tuotantoa oli sopeutettu "Zhigulevske", joka oli hyvin suosittu noina vuosina. Vuonna 1939 panimo kansallistettiin, mutta omistajat jatkoivat työtään.

Vuonna 1943 saksalaiset hyökkääjät järjestivät panimolle pienen keskitysleirin, johon kaikki työntekijät ja Simon Pupko vangittiin. Vankien siirtämisen aikana Maidanekiin Simon ja pieni osa henkilökunnasta pakeni ja liittyi partisaaniryhmään.

Toisen maailmansodan päätyttyä tehdas rakennettiin uudelleen ja sen tuotanto alkoi jälleen kasvaa, ja juomasta kehitettiin uusia ja parannettuja lajikkeita.

Vuonna 2009 Lidske Brewery siirtyi osaksi suomalaista OLVI-panimokonsernia. Kahden vuoden kuluessa kaikki laitteet päivitettiin, mikä kaksinkertaisti panimotoiminnan mittakaavan. Tehtaalla työskentelee erikoiskoulutettua henkilökuntaa, joka käy Saksassa pakollisen koulutuksen ennen palkkaamista.

Uudet oluet lähetetään Saksassa sijaitsevaan laboratorioon testattavaksi, jotta ne vastaisivat nykyisiä standardeja.

Yleiskatsaus Lidan oluttyyppeihin

Pilsner

Kevyt olut, jossa on raikas maku ja kevyt humalan jälkimaku.

Vahvuus - 4.2%. Tiheys - 11 %.
Suodattamaton tumma vehnäolut

Vehnästä ja karamellimaltaista valmistettu olut.

Tässä miedossa, tummanruskeassa oluessa on paksu, samettinen maku, jossa on hedelmä- ja karamelliaromeja.

Vahvuus - 4.2%. Tiheys - 12.4%.
Suodattamaton vehnäolut

Saksalaisella teknologialla valmistettu olut.

Väriltään vaalean kultainen ja maultaan mieto, hedelmäinen maku.

Vahvuus - 5.2%. Tiheys - 12.3%.
Legenda

Kevyt olut, jossa on mieto humalan maku ja maltaan jälkimakuinen maku. Julkaistiin yhtiön 140-vuotisjuhlan kunniaksi.

Vahvuus - 5.1%. Tiheys - 12.
Alkoholiton

Kevyt olut, jossa on oikean oluen täysi maltaan maku, jossa on hienovarainen humalan vivahde.

Vaalean oljenvärinen ja läpinäkyvä.

Painovoima - 0.5%. Tiheys - 4 % ABV.
Porter

Tumma olut, jossa on syvä, hienostunut aromi ja karamellin maku sekä miellyttävä humalan katkeruus.

Vahvuus - 6.2%. Tiheys - 17 % alkoholipitoisuus.
Koronet

Kevyt olut, jossa on miellyttävä ja kevyt maku. Vahvuus - 4.6%. Tiheys - 11 %.
Koronet Stout

Tumma olut, jossa on maltaan aromi ja karamellin maku, jossa on lievää katkeruutta.

Tuoksu on kahvia ja lakritsia. Lujuus - 4.2%. Tiheys - 11%.
Axamitne (sametti)

Tumma olut, jossa on samettinen maku ja karamellimainen jälkimaku.

Vahvuus - 4.8%. Tiheys - 12 %.
Klassinen

Kevyt olut, jossa on erityinen maku ja miellyttävä katkeruus. Juomassa on humalan ja ohramaltaan tuoksu.

Vahvuus - 5.1%. Tiheys - 12 %.
Ilta Bruggessa

Tämäntyyppisellä oluella on erityinen maku, koska siihen lisätään kirsikkamehua panimoprosessin aikana.

Tumman oluen väri, kirsikan maku ja kevyt katkeruus. Vahvuus - 4.2%. Tiheys - 11.2%.
Vanha linna

Vahva kevyt juoma, jossa on kirkas maku. Vahvuus - 6.2%. Tiheys - 14 %.
Zhigulevske Special

Kevyt olut, jota valmistettiin ensimmäisen kerran Lidan panimossa vuonna 1940.

Vahvuus - 5.2%. Tiheys - 11 % alkoholia.
Premium

Kevyt olut on ainutlaatuisen humalamaista.

Vahvuus - 5.1%. Tiheys - 12 % alkoholipitoisuus.