Volare-likööri: yleiskatsaus tyyppeihin + 7 cocktailreseptiä

Italialaiset Volare-liköörit ovat ehkä maailman suosituimpia liköörejä. Ne ovat erityisen suosittuja baarimestareiden keskuudessa kaikenlaisten cocktailien valmistukseen. Tämä ei ole yllättävää, koska sarjaan kuuluu 35 likööriä ja 3 virvoitusjuomaa (Grenadiini, limemehu, yksinkertainen siirappi).

Tuotemerkin historia

Volare-liköörien valmistus aloitettiin vuonna 2006. Yrityksen historia alkoi vuonna 1868 Asiagossa, Veneton esipiirin pikkukaupungissa. Nuori apteekkari Giovan Battista Rossi valmisti ja myi erilaisia eliksiirejä. Ja sitten eräänä päivänä hän keksi reseptin eliksiirille, joka valmistetaan hin-puun kuoresta ja jonka hän nimesi Chino Rossiksi.

Se oli menestys! Vuonna 1904 Giovanni sai Grand Prix de Paris -palkinnon, josta tuli sysäys Distilleria Rossin tislaamon avaamiselle Euroopassa.

100 vuoden jälkeen Antiche Distillerie Riunite, jonka omistaa Dal Toson perhe, on ottanut haltuunsa tämän tuotantoperinnön.

Nykyään Antiche Distillerie Riunite omistaa kaksi tislaamoa: Rossi d`Asiago ja Valbruna Dstillerie.

Volare-liköörien ominaisuudet

Volare on innovatiivinen ja luova cocktailliköörien sarja, joka on valmistettu yksinomaan luonnollisista ja korkealaatuisista ainesosista.

Pullon muotoilu kehitettiin yhteistyössä maailmanmestaruuskilpailujen voittajan, baarimestari Jamie Stephensonin kanssa. Tämä on toinen liköörin menestyksen avaintekijä.

Koska pullo on suunniteltu pienintä yksityiskohtaa myöten helpottamaan baarimikkojen työtä:

1. Patentoitu Pro-pour-tekniikka, jonka ansiosta korkkiin on rakennettu ammattimainen geysir.

2. Pullon kaula on pitkänomainen ja siinä on anatominen ote.

3. Pullon pohjan pienennetty halkaisija, joka sopii täydellisesti Bostonin shakeriin.

4. Kevyt pullo, jonka ansiosta on helppo tehdä flaring (pullon jongleeraaminen).

5. Etiketissä käytetään käänteistä merkintää, jolla on esittelyrooli.

Volare-liköörien tyypit

Sarjaan kuuluu 4 juomaluokkaa. Jokainen niistä sisältää tietyn määrän makuja.

Klassiset liköörit

1. Blue Curacao

2. Triple Sec

3. Butterscotch - valmistetaan voista, pähkinöistä ja vaniljasta.

4. Amaretto

5. Espresso Kahvi

6. Vanilja

Hedelmäliköörit

1. Strawberry

2. Raspberry

3. Green Melon (vihreä meloni)

4. Mustikka (mustikka)

5. Kiwi

6. Vesimeloni (vesimeloni)

7. Kookos (kookos)

8. Cherry Brandy likööri

9. Blackberry (karhunvatukka)

10. Hapan greippi

11. Pisang - valmistuksessa käytetään korkealaatuista alkoholia ja pieniä indonesialaisia vihreitä banaaneja. Hedelmän luonnolliset uutteet antavat juomalle voimakkaan eksoottisen maun.

12. Creme de Cassis (mustaherukkaan perustuva)

13. Aprikoosibrandyn likööri

14. Banaani (banaani)

15. Metsän hedelmät

16. Limoncello - italialainen klassikkojuoma, joka valmistetaan sitruunankuorta sekoittamalla.

17. Lychee (kiinalainen luumu)

18. Passion Fruit (eksoottiset hedelmät)

19. Sour Apple - sekoitus hapanta ja makeaa vihreää omenaa, jota käytetään usein muodikkaassa New Yorkin Appletini-cocktailissa yhdessä Martinin kanssa.

20. Persikka (persikka)

Yrttiliköörit

1. Piparminttu valkoinen

2. Peppermint green (vihreä piparminttu)

3. White Cacao - valmistettu kaakaopaputisleestä.

4. Brown Cacao (suklaalikööri)

5. Cinnamon Red - valmistettu alkoholista ja punaisesta kanelista.

6. Red Bitter - valmistetaan erilaisista mausteista ja yrteistä, kuten kardemummasta ja appelsiininkuoresta.

7. Parfait Amour - likööri sisältää orvokinkukkia, appelsiininkuoria, viljaa ja vaniljaa.

8. Pihlaja - valmistetaan käsin kerätyistä pajunkukista.

Erikoislikööri

1. Volare Sprizzer on italialainen aperitiivi, joka valmistetaan tislaamalla raaka-aineita, kuten yrttejä ja juuria.

Suosittuja cocktailreseptejä Volare-liköörillä

Flair-baarimestari Bruno Vanzan on kehittänyt Volare-tuotemerkille sarjan cocktaileja ja välipaloja, jotka sopivat jokaiseen niistä.

Kaikkia cocktaileja on vaikea mahduttaa yhteen artikkeliin, mutta olemme tehneet sinulle valikoiman omaperäisimmistä ja samalla yksinkertaisimmista vaihtoehdoista.

Butterscotch-vaikutus

Ainesosat

1. Volare Butterscotch - 20 ml

2. Vodka - 40 ml

3. Sitruunamehu - 30 ml

4. Vihreä omenamehu - 30 ml

5. Sitruunan kuori

6. Jää

7. Rosmariinin oksa

Valmistusmenetelmä

1. Täytä kaksinkertainen jäälasi jäällä.

2. Sekoita kaikki nestemäiset ainesosat shakeriin ja ravista hyvin.

3. Kaada shakerin sisältö lasiin.

4. Koristele tarjoilun yhteydessä sitruunankuorella ja rosmariinin oksalla.

Lady marmeladi

Ainesosat

1. Volare Triple Sec - 20 ml

2. Vodka - 50 ml

3. Vihreä omenamehu - 30 ml

4. Limettimehu - 20 ml

5. Aprikoosimarmeladia - 2 baarilusikallista

6. Jää

Valmistusmenetelmä

1. Laita jäätä shakeriin, lisää kaikki ainekset ja ravista huolellisesti.

2. Siivilöi shakerin sisältö valmiiksi jäähdytettyyn martinilasiin.

Valkoinen tunne

Ainesosat

1. Volare Lychee - 20 ml

2. Vodka - 40 ml

3. Makea ja hapan - 60 ml

4. Rosmariinin oksa

5. Karhunvatukka

6. Jää

Valmistustapa

1. Täytä Old fashioned -lasi jäällä.

2. Sekoita kaikki ainesosat jään kanssa shakerissa ja ravista ravistamalla.

3. Siivilöi juoma valmiiseen lasiin.

4. Koristele tarjoilun yhteydessä rosmariinin oksalla ja karhunvatukalla.

Ravista Kir Royale

Ainesosat

1. Volare Creme de Cassis - 30 ml

2. Samppanja

3. Jää

4. Puolukka

Valmistustapa

1. Ravista likööriä jään kanssa shakerissa ja kaada Flûte-lasiin.

2. Täytä sitten lasin tyhjä tila samppanjalla.

3. Koristele puolukoilla tarjoilun yhteydessä.

Sininen Caipirinha

Ainesosat

1. Volare Mustikka - 30 ml

2. Cachaça - 30 ml

3. Valkoinen sokeri - 2 baarilusikkaa

4. Limettimehu - 30 ml

5. Sitruunankuori

6. Jää

Valmistusmenetelmä

1. Täytä jäällä jäälasi.

2. Lisää sitten kaikki ainekset ja sekoita varovasti.

3. Koristele sitruunankuorella tarjoilun yhteydessä.

Heinäsirkka

Ainesosat: Jäätelö, joka on valmistettu jäänä ja joka on sekoitettuna jäätelöön

1. Volare Peppermint Green - 30 ml

2. Volare White Cacao - 30 ml

3. Maitokerma - 30 ml

4. Mintunlehti

5. Jää

Valmistusmenetelmä

1. Sekoita kaikki ainekset jään kanssa shakerissa.

2. Siivilöi sitten shakerin sisältö valmiiksi jäähdytettyyn martinilasiin.

3. Koristele tarjoilun yhteydessä mintunlehdellä.

Spritz

1. Volare Sprizzer - 40 ml

2. Prosecco-viini - 60 ml

3. Sooda

4. Viipale appelsiinia

Valmistusmenetelmä

1. Täytä Balloon da vino -lasi jäällä.

2. Kaada sitten Sprizzer, Prosecco-viini ja täytä soodalla.

3. Koristele appelsiiniviipaleella ennen tarjoilua.

Välipalojen osalta Bruno Vanzan suosittelee nauttimaan cocktaileja yhdessä kevyiden italialaisten välipalojen kanssa. Lisätietoja nimistä ja resepteistä saat Volaren virallisilta verkkosivuilta.

Päivittää: 16.12.2017

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit