Kaikki Beefeater Ginistä
Beefeater - on kuiva lontoolainen gini, joka on ollut kauppojen hyllyillä yli sadassa maassa lähes puolentoista vuosisadan ajan.
Kuinka monta astetta ja kaloreita
Kuinka monta astetta Beefeater ginissä on?
Koska juoma on niin Yhdistyneessä kuningaskunnassa kuin sumuisen Albionin ulkopuolellakin ennennäkemättömän suosittu, sen valmistuksessa käytetään eräänlaista kaksinaismoraalia. Kotimaassaan ginin vahvuus on siis 40 astetta, mikä vastaa brittien makua. Vienti-ilmaisussaan juoma nostaa asteet 47:ään...
Beefeater-dinin kaloripitoisuus
217 kaloria - näin monta kaloria saat juodessasi 100 ml 40-asteista giniä.
Ja 235 kaloria, jos ginissä on 47 kierrosta...
Beefeater Ginin historia
Toisin kuin monet muut ginit luokassa "London dry", Beefeater luotiin Lontoossa. Tämä juoma tuli ensimmäisen kerran julkisuuteen vuonna 1876.
Beefeaterin historia liittyy englantilaisen apteekkarin, Devonshiresta kotoisin olevan James Barrow'n nimeen, joka asui Kanadassa useita vuosia. Vuonna 1863 tämä varsin onnekas sumuisen Albionin poika palasi kotiin ja osti Chelsean tislaamon 400 punnan säästöillä. Ilmeisesti Barrow ei ollut vain onnellinen, vaan myös kunnianhimoinen. Hän omisti seuraavat 13 vuotta elämästään kokeilemalla eri kasveja haluten luoda kaikkien aikojen parhaan ginin.
Tämän seurauksena luotiin Beefeater, joka oli koristeltu mainostarkoituksiin Lontoon Towerin vartijan kuvalla, joka oli pukeutunut kirkkaisiin (punaisiin ja kultaisiin) juhlavaatteisiin. Itse asiassa juuri näiden vartijoiden suosittu lempinimi - Beefeaters (naudanlihan syöjät) - antoi nimen vastasyntyneelle juomalle.
Barrow'n perhe on ollut yli sadan vuoden ajan Beefeater Ginin vankkumaton tuottaja. Vuonna 1987 ranskalaisesta Pernod Ricardista tuli kuitenkin tuotemerkin omistaja. Samaan aikaan juomaa valmistetaan edelleen yksinomaan Lontoossa.
Beefeater Ginin tuotantotekniikka
On myönnettävä, että farmaseutti Barrow oli suuri kasvitieteilijä. Tämän vahvistaa Beefeater gin, joka sisältää noin tusinan verran hyvin valittuja yrttiaineksia. Muuttumattomien katajanmarjojen lisäksi se sisältää: lakritsia, korianterin siemeniä, enkelika-juurta ja -siemeniä, saksalaisen iiriksen juurta, manteleita, sitruunankuorta ja Sevillan appelsiinia... Erityisesti mantelit, enkelika ja korianteri ovat vastuussa tyypillisestä yrttisestä tuoksusta ja erityisestä katkeruudesta, joka on ominaista juomalle, joka on valmistettu yksinomaan seuraavasta raaka-aineesta "naudanlihan syöjä" etiketissä.
Kaikki nämä ja luultavasti muutamat muut ainesosat kaadetaan korkealaatuiseen vehnä-ohra-alkoholiin, jossa ne viipyvät päivän ajan. Tämän jälkeen saatu aine tislataan hitaasti, lähes pisara kerrallaan, erityisessä pystysuorassa tislaimessa. Tislaus kestää yleensä noin seitsemästä kahdeksaan tuntia. Tämän jälkeen tislaustulos laimennetaan vedellä 40 tai 47 asteen vahvuuteen, minkä jälkeen juoman valmistusprosessi katsotaan päättyneeksi.
Valitettavasti meidän on pakko tuottaa pettymys niille käsityöläisille, jotka haluavat valmistaa gini-tonicin omin käsin... On epätodennäköistä, että saat James Barrow'n keksinnön kaltaista tuotetta. Tosiasia on, että vain 6 (kuusi) ihmistä tuntee Beefeater ginin ainoan ja ainoan reseptin, jossa on kaikki sen mittasuhteet ja täydellinen ainesosaluettelo.
Muuten, englantilaisen tuotemerkin nykyiset omistajat jatkavat väsymättä kokeiluja juoman alkuperäisen reseptin kanssa. Tämän seurauksena lähes joka vuosi on erilaisia kausiluonteisia uutuuksia, joita valmistetaan rajoitetuissa erissä. Esimerkiksi koostumuksen muuttaminen seuraavasti "Beefeater 24" Vuodesta 2009 lähtien on lisätty greippikuorta ja useita Kaukoidän vihreän teen lajikkeita. Vuonna 2010 julkaistun kesäkauden erän kanoninen ainesosaluettelo laajennettiin mustaherukalla, elderflowerilla ja hibiskuksella.
Miten Beefeater-giniä juodaan
Tämä saattaa tuntua oudolta, mutta se on kysymys: "Miten Beefeater-giniä juodaan oikein?" ei ole helppoa.
Juoman historiallisessa kotimaassa sitä juodaan yksinomaan sekoituksissa ja cocktaileissa, koska sen vahvuus johtuu sokerin täydellisestä puuttumisesta.
Ensin mainituista suosituimpia ovat juomat, jotka sisältävät himoitun katajanrunon lisäksi kitkeriä tai makeahappoisia mehuja - useimmiten sitrushedelmiä, mutta myös muut ovat mahdollisia: esimerkiksi ananasta tai karpaloa. Muiden nimi puhuu useimmiten puolestaan. Tämä: "Gin ja tonic", "Martini", "Negroni", Brittiläinen suosikki "Double G" (ginistä ja inkiväärioluesta valmistettu juoma) ja monet, monet muutkin.
Yleisesti ottaen katajan aineen ystävien suuri enemmistö on sitä mieltä, että vain hollantilainen kataja on hyvä laimentamattomana.
On kuitenkin myös yhtä suuri vähemmistö, joka uskoo, että 4-6 ° C:een jäähdytetty juoma voi olla paitsi loistava virkistävä aperitiivi, myös koristella itse juhla-aterian...
Jos tunnet itsessäsi potentiaalisen kuulumisen englantilaisen katajan kannattajien toiseen ryhmään, niin kysymyksen jälkeen: "Miten juoda Beefeater-giniä?" sinulle herää luonnollisesti kysymys: "Mitä juoda Beefeater ginin kanssa?". Vastaus tähän kysymykseen on varsin yksinkertainen. Jos juomaa juodaan aperitiivina, pari oliivia, sitruunaviipale, marinoitua sipulia tai pehmeä, terävä juusto, kuten Dor Blue, sopivat hyvin lasilliseen miellyttävän virkistävää juomaa. Kun kyseessä on täysipainoinen juhla, et yleensä voi rajoittaa itseäsi. Kylmä juoma, jonka pullossa lukee Guardian of the Tower, on miellyttävä lisä paitsi lihan tai kalan, myös kasvisruokien kanssa.
Miten erottaa väärennetty Beefeater-gin?
Lopuksi tarkastellaan vielä aitojen tuotteiden valintaan liittyvää arkaluonteista kysymystä. Väärennöksen välttämiseksi sinun on noudatettava muutamia yksinkertaisia sääntöjä.
Etiketti ja valmisteveron alainen leima
Tutki etiketti huolellisesti. Sen pitäisi olla liimattu tasaisesti, ilman jälkiä liimasta tai muusta käsityöstä, ja sen pitäisi olla valmistettu erittäin korkealla resoluutiolla. Noudata samaa menettelyä valmisteveromerkin kanssa.
Alkoholin läpinäkyvyys
Varmista, että pullossa oleva neste on kristallinkirkasta eikä siinä ole epäilyttäviä saostumia tai kyseenalaista sameutta. Muista, että bifiterin valmistajat käyttävät tarkoituksiinsa vain erittäin korkealaatuista alkoholia.
Ravista giniä
Ravista pulloa hyvin. Suuret kuplat viittaavat siihen, että alkoholi on laimennettu voimakkaasti vedellä. Kun tavallista giniä on ravistettu, sinun on nähtävä "käärme" pienistä kuplista.
Alkuperämaa
Kiinnitä huomiota ginin valmistuspaikkaan ja vastaavaan viivakoodiin. Kuten sanottu, Beefeateria valmistetaan vain Thamesin hedelmällisessä ympäristössä eikä missään muualla. Siksi pullossa on oltava kolminumeroinen numero, joka alkaa himoitulla viisikymppisellä, mikä tarkoittaa, että tuote on valmistettu Yhdistyneessä kuningaskunnassa.
Edellä mainittujen sääntöjen noudattaminen suojaa sinua väärennöksen ostamiselta ja antaa sinulle mahdollisuuden nauttia aidosti englantilaisesta juomasta kaikessa koskemattomuudessaan.
Päivittää: 21.02.2016
Kategoria: Gin