Kubler Suisse La Bleue absintti: opas alkoholiin

Absintti arvostelu

Erittäin yliarvostettu 53 % abv. Sveitsiläinen absintti melko korkeaan hintaan. Valmistaja ilmoittaa klassisen valmistusreseptin, mutta unohtaa taitavasti mainita tujonen määrän. Tämä alkoholi erottuu siitä, että siinä ei ole tyypillistä vihreää sävyä.

Kübler Suisse La Bleue -absinssin kristallinkirkkaan, sinisen värin lisäksi siinä on elegantti, koiruoholla maustettu aromi ja maku. Juoman miellyttävä katkeruus säilyy, koska reseptissä ei käytetä sokeria, ja jälkimakua hivelevä makeus on peräisin yrttiuutteista. Tasapainoinen ja aromaattinen absintti tarjoillaan aperitiivina veden, tonicin tai jään kanssa.

Absintista on myös kalliimpi versio nimeltä Kübler Verte Suisse, jonka alkoholipitoisuus on korkeampi, 72 tilavuusprosenttia., sekä Jacob Frederick Küblerin vuonna 1875 kehittämä erityinen resepti. Yleensä sveitsiläistä absinttiä ei tislauksen jälkeen maseroida uudelleen. Tämä on kuitenkin poikkeus. Sen valmistuksessa käytetään seitsemää kasvia. Sitä valmistetaan rajoitettu erä, jonka jokaisessa etiketissä on sadonkorjuupäivä ja yksilöllinen numero.

Tietoja valmistajasta

Blackmint-tislaamon perusti 1990-luvun alussa Yves Kubler, joka kuuluu Kubler-dynastiaan, joka on merkittävä sveitsiläinen absintin tuottaja. Yritys oli ainoa Val de Traversen alueella, joka ei keskeyttänyt toimintaansa vuonna 1863 tapahtuneen perustamisensa jälkeen, sillä absintin kieltämisen jälkeen se valmisti muita alkoholijuomia ja yrttisiirappeja. Yves Kübler perusti yhdessä lapsuudenystävänsä Alexander Wyssin kanssa anis-aperitiivin La Rincette valmistuksen. Tämä juoma oli ensimmäinen askel kohti Yvesin unelman toteuttamista: hän halusi luoda tuotteen, joka muistuttaisi mahdollisimman paljon hänen esi-isiensä alkuperäistä absinttia.

Päivittää: 22.01.2022

Kategoria: Absintti