Pernod 68 absintti: opas alkoholin käyttöön

Yleiskatsaus absinttiin

Ranskalainen versio absintista klassisen reseptin mukaan yhdeltä alkoholimarkkinoiden johtavista yrityksistä - Pernod Ricardilta. Alkoholi on 68-prosenttisesta vahvuudestaan huolimatta erittäin mielenkiintoinen, mutta valitettavasti Vzboltai ei löytänyt virallista tietoa juoman tujonipitoisuudesta. Joidenkin lähteiden mukaan tämä absintti sisältää jopa 10 mg/l tujonia.

Tämä alkoholi koristaa varmasti baariasi, mutta se ei sovellu juotavaksi klassiset menetelmät Se sopii venytyksellä.

Absintin väri on smaragdinvihreä. Maku on katkeran koiruohon ja aniksen, provencelaisten yrttien ja mintun vivahteisiin leimautuva. Jälkimaku on keskipitkä, hieman hapokas. Tuoksussa on monikerroksinen ja harmoninen yrttinen tuoksu, jota hallitsevat koiruohon, kardemummaan, minttuun ja mausteisiin liittyvät sävyt.

Tietoja tuottajasta

Pernod Ricard on Ranskan suurin alkoholijuomien valmistaja ja jakelija, jonka tuotteita viedään yli 160 maahan. Holdingyhtiöön kuuluu 89 yritystä, ja se työllistää noin 19 000 ihmistä.

Yritys on nykyään maailman toiseksi suurin tuotannossa ja myynnissä. Tuotevalikoimaan kuuluu tunnettuja tuotemerkkejä, kuten Jameson- ja Ballantine's-viskit, Havana Club -rommi, Absolut-vodka, Malibu-liköörit, Perrier Jouet -kuohuviini ja monet muut...

Yrityksen kestävän ja vastuullisen kehityksen strategia (S&R) kattaa kaikki Pernod Ricardin liiketoiminnan vaiheet. Ensimmäisenä ja tärkeimpänä tekijänä on maan hoito, josta saadaan laadukkaat raaka-aineet tuotteisiin. Tilaan kuuluvilla tiloilla ei käytetä rikkakasvi- ja torjunta-aineita. Kaikki lannoitteet ja kasvien käsittely-yhdisteet ovat orgaanista alkuperää. Tuotantoprosessissa yritys pyrkii vähentämään kielteisiä ympäristövaikutuksia, joten se käyttää vain innovatiivisia laitteita ja nykyaikaista teknologiaa. Pernod Ricard toteuttaa useita sosiaalisia ja ympäristöhankkeita, joiden yksityiskohdat vaihtelevat maittain.

Pernod Ricardin historia lyhyesti

1797 Henri-Louis Pernod avaa ensimmäisen absintin tuotantolaitoksensa Sveitsissä. Pian sen jälkeen se laajentaa omistuksiaan ja rakentaa uuden Maison Pernod Fils -tehtaan Pontarlieriin, Itä-Ranskaan. Vaikka perustaja kuolee vuonna 1850, yritys jatkaa kasvuaan ja siitä tulee pian yksi Euroopan johtavista eliittialkoholin tuottajista.

Vuonna 1932 Paul Ricard avaa oman tislaamon Marseilleen ja nimeää sen itsensä mukaan. Eläkkeelle siirtymisen jälkeen vanhat kilpailijat Pernod ja Ricard sulautuvat Pernod Ricard SA:ksi. Vuonna 1978 Paul Ricardin poika Patrick ryhtyy yrityksen toimitusjohtajaksi.

Holding on yli 50 vuoden ajan ostanut sellaisia yrityksiä kuin Orlando Wyndham, Yerevan Cognac Factory, Irish Distillers, V&S Group jne. Yrityksen pääkonttori sijaitsee Pariisissa. Hallituksen puheenjohtajana toimii Alexander Ricard.

Päivittää: 07.01.2022

Kategoria: Absintti