Green Fairy absintti: opas alkoholiin
Tietoa juomasta
Alkuperäinen tšekkiläinen Green Fairy -absintti on valmistettu korkealaatuisista luonnollisista ainesosista. Pääasiallinen ainesosa on koiruoho (Artemisia Absinthium) sekä muita yrttejä tislaamon salaisesta reseptin holvista. Zbovtay ei löytänyt mitään virallista tietoa juoman sisältämän tujonin määrästä, joten tätä absinttiä ei pitäisi pitää kanonisena.
Green Fairy -absinttityypit
Absintti Green Fairy
Erittäin vahva 70-prosenttinen tšekkiläinen absintti, joka on valmistettu luonnollisista paikallisista yrteistä ja mausteista. Tärkein ainesosa on tietenkin katkera koiruoho, josta juoma sai nimensä (koiruoho on latinaksi Artemisia absinthium).
Green Fairy -absinttia valmistetaan yhdessä Euroopan vanhimmista tislaamoista, joka on perustettu vuonna 1518. Se sijaitsee Prostějovin kaupungissa Itä-Tšekissä. Tislaamo valmisti aikoinaan olutta ja siideriä, mutta yli 200 vuotta myöhemmin se on profiloitunut uudelleen valmistamaan väkeviä alkoholijuomia, kuten Green Fairy -absinttia.
Kaikki valmistuksessa käytettävät yrtit kerätään suoraan metsästä (eli viljelijät eivät kasvata kasveja). Tämän ansiosta juoma saa entistäkin täyteläisemmän maun.
Absintti Punainen paholainen
Mielenkiintoinen punainen absintti, jonka alkoholipitoisuus on korkea (70 %) ja joka erinomaisen maun lisäksi houkuttelee silmää upealla rubiininpunaisella värillä, joka johtuu mansikka- ja granaattiomenauutteen käytöstä.
Makua ja tuoksua hallitsevat katkeran koiruohon vivahtavat vivahteet, jotka eivät kuitenkaan tee juomasta erityisen katkeraa, vaan vaikuttavat osaltaan sen miellyttävään, vaikkakin voimakkaaseen luonteeseen. Korkeasta alkoholiprosentista huolimatta absintti "Dabel" tuo satumaista nautintoa, mutta vain pieninä annoksina ja pääasiassa koostumuksessaan cocktaileja.
Juoman käännetty nimi "Dabel" Miten "Paholainen".
Green Fairy -brändin historia
4. heinäkuuta 1518: Pernštejniläinen Vil perustaa Palírna U Zeleného stromu (Vihreän puun tislaamon). Aluksi yritys harjoitti oluen valmistusta.
1591: Liikemies ja leipuri Pavel Zoubek liittyi Green Tree -tislaamoon, jonka johdolla valmistettiin koko alueen parhaita väkeviä alkoholijuomia.
1610: Liechtensteinin Karel laajentaa panimon oikeuksia myöntämällä sille tislaus- ja panimomonopolin. Näiden etuoikeuksien ansiosta tuotteiden laatu parani, ja pian Prostějov tunnettiin Tšekin tasavallan parhaiden väkevien alkoholijuomien tuotantokaupunkina.
1618: Vaikeat ajat olivat käsillä. Kolmikymmenvuotisen sodan aikana tislaamo oli melkein suljettu, sillä se kärsi suuresti raaka-aineiden puutteesta ja sotilaiden tekemistä ryöstöistä.
1697: Toinen synkkä vuosi paitsi tislaamolle myös Prostějovin kaupungille, joka kärsi historiansa tuhoisimmasta tulipalosta. Kun se syttyi tuleen, puolet kaupungista paloi. Vihreän puun rakennus säilyi kuitenkin kuin ihmeen kaupalla. Tämä oli myös vuosi, jolloin lama alkoi.
1735: Tislaamo alkoi jälleen kukoistaa Markvartice Storchin omistuksessa. Aluksi farmaseutti alkoi kokeilla yrttejä ja mausteita, kuten fenkolia, anista, minttua ja muita, lisäämällä niitä hiivaan ja tuottamalla täysin uusia liköörejä.
1810: Vaurauden aika. Alkoholijuomien kokonaistuotanto ylitti 11 000 hehtolitraa, ja Prostějovista tuli Moravian ykköstislaamo.
1843: Jakub Wojaczek ostaa panimon, jota johtaa hänen poikansa Oskar. Heidän johdollaan tuotanto saavutti huippunsa. Itävalta-Unkarin monarkian aika oli kuitenkin tislaamolle epämiellyttävä. Prostejevia pidettiin poliittisesti epäluotettavana, ja Vojáčekin patrioottien jälkeläisiä vainottiin...
1920: Prostějovin kunta suostuu liittämään entisen Vojáčekin tislaamon osaksi paljon suurempaa "Co-operative Company of Innkeepers -osuuskunta". Tämä mahdollistaa tuotannon nopean nykyaikaistamisen ja jatkokehityksen.
1939: Toisen maailmansodan aika oli jälleen kriittinen. Yhtiö pyrki kattamaan alkoholijuomien puutetta lisäämällä soodan ja virvoitusjuomien tuotantoa. Gestapo kuitenkin syytti tislaamoa alkoholivarastojen laittomasta piilottelusta. Tehdas "Vihreä puu" takavarikoitiin ja tutkittiin. Kaikkien työntekijöiden rohkeuden ansiosta etsinnöissä ei löytynyt todisteita väärinkäytöksistä, ja tislaamo säilyi hengissä.
1940: Tänä vuonna tehdas kansallistettiin ja se alkoi toimia syyskuusta lähtien kansallisena yrityksenä.
1959: Yritys ottaa vastuulleen merkkituotteen L-vientiliköörin tuotannon.V. Griotte- ja Nuncius-likööri, joita vietiin tuolloin Länsi-Eurooppaan.
1991: Neuvostoliiton hajoamisen jälkeen yrityksen nimi ja rakenne muuttuvat jälleen. Aluksi se erotettiin silloisesta kansallisesta yrityksestä "Säilyke- ja hiivatehtaat", ja sen jälkeen nimeksi "KB Liquor Usti nad Labem".
1992: Vallankumouksen jälkeinen aika, tehdas on nyt yksityistetty ja sillä on 60 erilaista väkevää alkoholijuomaa, joiden kokonaistuotantomäärä on 13 miljoonaa litraa.
1998: KB Liquorista tulee tuotantoyhtiö Drinks Union -osakeyhtiön johdolla a).s. ja jatkaa menestyksekkäästi laadukkaiden väkevien alkoholijuomien tuotantoa.
2008: Yritys erotetaan Juomaliitosta a.s. ja uusi oikeushenkilö "GRANETTE a.s." perustettu.
2011: Starorezhna Prostejev liittyy GRANETTE a -tislaamoon.s. tislaamo Usti nad Labemissa ja vastaperustettu GRANETTE & STAROREŽNÁ Distilleries a.s. tulee suurimmaksi kotimaiseksi väkevien alkoholijuomien tuottajaksi puhtaasti tšekkiläisellä pääomalla. Se on yksi Tšekin tasavallan merkittävimmistä ja menestyneimmistä yrityksistä.
2017: Yritys palaa alkuperäiseen nimeensä vuodelta 1518, "Green Tree Distillery, joka on.s.".
Tänään: Yritys harjoittaa menestyksekkäästi liiketoimintaansa. Vuosittainen tuotantomäärä on 120 tuhatta hehtolitraa väkeviä alkoholijuomia... Green Tree Distillery on toiseksi suurin väkevien alkoholijuomien tuottaja Tšekin markkinoilla. Tislaamon tuotteita on saatavilla kahdessakymmenessä maassa viidellä mantereella.
Päivittää: 03.01.2022
Kategoria: Absintti