Pohlasiirup: 2 retsepti kodus

Pohlalilled on meeldiva lõhnaga. Samuti kasutatakse neid paljude erinevate roogade valmistamiseks: tee, kvass, siirup, moos, pannkoogid ja isegi kastmed. See on populaarne koostisosa alkohoolsete kokteilide valmistamisel.

Pohlasiirupit võib serveerida ka pannkookide, kodujuustu, küpsetiste ja mitmesuguste magustoitude juurde. Soovitatav on korjata eakate õied hommikul või pärastlõunal.

Oluline! Kasutage kõigi allpool esitatud retseptide puhul musta põldmarja õisikuid.

Mungalille siirupi retsept

Sobivad ka kuivatatud põldmarjad, valage need lihtsalt keeva veega üle, jätke üheks päevaks seisma, seejärel sõelake ja pigistage ning järgige seejärel retsepti.

Koostisained

1. Värsked mustad põldmarja õisikud - 40 oksa

2. Vesi - 2,5 liitrit

3. Suhkur - 2,5 kg

4. Sidrunhape - 40 g

5. Sorbiinhape - 1 g

Valmistamismeetod

1. Pohlad tuleks rebida autoteedest eemal asuvates kohtades, eelistatavalt metsas või põllul.

2. Keetke vesi, milles lahustada lima.hape, jäetakse jahtuma.

3. Kontrollige õisikuid hästi putukate eest - ärge loputage, lõigake paksud pügalad maha.

4. Valage õied üle jahtunud keedetud veega, asetage taldrik peale ja pange saali kõrvale.24 tundi.

5. Pärast aja möödumist visake lilled ära ja sõelake lahus (soovitavalt läbi lina)

6. Lisage suhkur ja laske 10 minutit madalal kuumusel keeta.

7. Andke sorbiinhapet.

8. Veel soojana valatakse steriliseeritud klaaspudelitesse.

9. Viina pudeleid ei ole vaja steriliseerida.

10. Hoida jahedas kohas.

Alternatiivne retsept vanalillesiirupi valmistamiseks

Koostisosad: Lillad: 1

1. Värsked mustad põdrakanepi õied - 20 oksa

2. Vesi - 1 liiter

3. Suhkur - 1 kg

4. Sidrun - 4 tükki

Valmistamismeetod

1. Loputage põdralilled hoolikalt ja laske neil valguda.

2. Riivi sidrunite koor, lõika need pooleks ja pigista mahl välja.

3. Kuumutage vesi keemiseni, keerake kuumus madalale ja lisage suhkur.

4. Segage, kuni suhkur on täielikult lahustunud, seejärel lisage sidrunite koor ja mahl.

5. Segage uuesti hästi läbi ja laske siirupil täielikult jahtuda.

6. Ärge pange õisi kuuma siirupisse, need muutuvad mustaks ja annavad veidi kibedat maitset.

7. Nüüd lisage külma siirupisse eakalilled.

8. Kata kinni ja pane 1 päevaks külmkappi.

9. Päeva pärast segatakse kõik uuesti hästi läbi.

10. Katke ja laske veel 2-3 päeva külmkapis tõmmata, et õied saaksid oma maitse täielikult välja anda.

11. Seejärel sõeluda siirup hästi läbi sõela või juustukanga.

12. Nüüd tuleb siirupit 5 minutit keeta, lasta veidi jahtuda ja sulgeda steriilsetesse pudelitesse või purkidesse.

13. Säilitada külmkapis. Garanteeritud säilivusaeg 2 nädalat, kui seda sageli avada, säilib see tavaliselt palju kauem.

Värskenda: 24.08.2019

Kategooria: Siirupi retseptid