Mateussi vein: ajalugu, omadused + kuidas juua

Portugal on pikka aega olnud kuulus selliste kangete jookide nagu portvein ja madeira poolest, kuid kõige suurema populaarsuse on saavutanud kaubamärgi kerged veinid "Mateus". Märkimisväärne on, et selle kaubamärgi all toodetakse mitmeid lauajookide variante, kuid kõige populaarsemaks on saanud roosa vahuveini.

Ajalugu ja edu saladus

Ettevõte "Sogrape Original Legacy Wines", mis toodab legendaarset veini, asutati 1942. aastal.

Veinitehase alguse pani aluse Guedese perekonna ettevõtlik esindaja Fernando, kelle järeltulijad juhivad ettevõtet tänaseni.

Portugali veinikoda "Sogrape Vinhos" sai hetkega kuulsaks pärast riigi jaoks ebatavalise joogi ilmumist nimega "Mateus".

1. Eelkõige on see kõrge kvaliteediga

   Ükskõik kui originaalne disain ja suured müügiedenduskulud, ei päästa nad madala kvaliteediga tooteid.

   Mateus veini valmistatakse ainult parimatest toorainetest, kasutades kaasaegseid tehnoloogiaid, ja see on korgitud ehtsa Portugali korgiga.

   Kuid samas kuulub see eelarvesegmendi veinide hulka, mis on mõeldud massitarbimiseks.

2. Ebatavaline pudel

   Tegelikult on ainulaadne disain otsene tagajärg tollal toimunud sündmustele.

   Arvestades, et esimene partii toodeti Teise maailmasõja ajal, ei ole selle disainis midagi üllatavat.

   Kuuldava pudeli prototüüp on sõdurikolb: kitsas kael ja lai tilgakujuline põhi.

   Traditsiooniliste veinimahutite seas tundus see kujundus vähemalt ebatavaline ning enamikule tarbijatele, kes olid kursis sõjalise tegelikkusega, tundus see lähedane ja ajastuga kooskõlas olevana...

3. Ajastus oli õige

   Vahuveinid olid 20. sajandi keskel Euroopas ja Ameerikas uskumatult populaarsed.

   Mis puutub Portugali, siis Mateusz oli esimene selline jook, mida siin toodeti.

4. Kaunis etikett, mille taga on lugu

   Huvitaval kombel sai vein oma nime kohaliku maamärgi - Mateusz Palace'i järgi. Ta on ka pudelil kujutatud.

   Joogitootjad, kes ei ole arhitektuurikompleksi omanikud, pakkusid selle omanikele võimalust valida kahest võimalusest: saada ühekordne hüvitis kujutise kasutamise eest või arvata igast müügist maha kindlaksmääratud summa.

   Palati omanikud olid oma otsusega ilmselgelt kiirustanud, eelistades esimest varianti.

   Arvestades, et juba üle miljardi pudeli on müüdud, ulatuks müügitulu tänapäeval tohutult suurele summale.

Joogi tootmisomadused ja kirjeldus

Traditsiooniliselt kasutatakse roosade vahuveinide valmistamiseks sama tehnoloogiat kui valgete veinide puhul, mis hõlmab aeglast kääritamist 16 °C juures, külmas stabiliseerimist, filtreerimist jne. д.

Mateusz'i kaubamärgi loojad ei teinud muudatusi protsessis endas, kuid läksid siiski revolutsioonilist teed.

Valge ja punaste viinamarjasortide segu asemel kasutas Mateusz esimese roosa veini valmistamiseks ainult punaseid viinamarju.

Tollal toodeti jooki kohalike Baga, Rufete, Tinta Barroca ja Touriga Franca sortide segust.

Tulemuseks on peen vein - kerge, värskendav, mõõdukalt vahuveini.

Tänapäeval võib Mateusz valmistada erinevatest toorainetest (nt Tempranillo või Aroganes), kuid selle esmaklassiline kvaliteet jääb alati samaks.

Mateus'i maitset võib kirjeldada kui õrna, pehmet, tasakaalustatud, õrna marjase järelmaitsega.

У "Mateus Rosé Tempranillo" maasikate ja kondiitritoodete aroomi võib esile tuua ka maasikaid ja kondiitritoodete noote.

Kuidas Mateusz'i juua

Seda tuleks tarbida jahutatult (optimaalselt 6-10 °C) aperitiivina või kergete roogade juurde: kala, valge liha, salatid, grillitud köögiviljad ja mereannid.

Vein on hästi värskendav ja sobib hästi kuumale suvepäevale.

Sobib hästi ka idamaiste roogadega.

Mateusz'i joogi liin

Portugali ettevõte pööras palju tähelepanu veinivalmistamise alastele teadusuuringutele, ostis viinamarjaistandusi, täiustas ja moderniseeris tootmistehnoloogiad.

Kõik see on toonud kaasa uute maitsete ja laiendatud joogivaliku tekkimise.

Lisaks klassikalisele roosale, "Sogrape Vinhos" toodab järgmisi kaubamärgi veine "Mateus":

1. Mateus Blanco

   Malvasia ja Arinta viinamarjadest valmistatud poolkuiv valge vein. Kuulub vaiksete vahuveinide hulka.

   Joogi värvus on kahvatukuldne, lõhn on hõrk, puuviljane, maitse on elav, tasakaalustatud, kergelt gaseeritud, kergelt mõrkjas.

   Sobib aperitiiviks ja sobib hästi suupistetega, kala ja mereandidega.

2. Mateus vahuvein

   Kollektsioonis on esindatud kolme tüüpi veinid: roosa brut, poolkuiv ja kuiv valge vein.

   Toorainena kasutatakse erinevaid viinamarjasorte, peamiselt Baga, Shiraz, Arinta, Muscat, Rufete ja Maria Gomez.

   Kahele esimesele joogile on iseloomulik kahvaturoosa värvus, millel on kerge lõhekõrvaline varjund.

   Maitse: lilleline ja puuviljane, selgelt tajutavad vihjed vaarikatele, õunadele, pirnidele, röstitud leivale. Järelmaitse - aromaatne, delikaatne.

   Veinid sobivad nii noore mahlase liha kui ka puuviljaste magustoitude kõrvale.

   Valge vein on kuldse tsitrusvärviga, milles on lisaks puuviljalistele ka kreemjaid ja lillelisi noote. Järelmaitse on värske ja elegantne.

   Sobib harmooniliselt idamaise köögi ja puuviljadessertidega. Sobib aperitiiviks.

3. Mateus Expressions

   Neljast veinist koosnev kollektsioon, mille värvus algab kahvatukollasest ja muutub joogi pealt intensiivsemaks.

   Sarja viimane vein on heleroosa tooniga.

   Tootmisel kasutatakse erinevaid viinamarjasorte, mis määravad lõpptoote maitse ja värvuse.

   Baga ja Shiraz annavad veinile intensiivse vaarika varjundi ning lillede ja maasikate aroomi, samas kui Aragonese ja Zinfandel annavad lõhe värvi ja pehme marjase maitse koos lillelise varjundiga.

   Heleroosa joogi tooraine on muskus ja baga, maitses on troopilisi lilli ja mett.

   Kõige kergem Maria Gomez ja Chardonnay viljadest valmistatud vein mängib tsitruseliste ja lilleliste aroomidega ning lõpeb võiste vaniljanootidega.

   Kõik joogid sobivad hästi aperitiiviks ja kergete suupistete juurde.

   Veinid serveeritakse jahutatult 6-10 °C juures. Nende alkoholisisaldus ei ületa 11%.

Tarbijad hindavad kaubamärki üsna kõrgelt "Mateus", märkides selle taskukohasust koos korraliku maitsega.

Veini populaarsus ei saanud mitte teisiti, kui et seda püüti kopeerida ja luua võltsitud tooteid.

Seetõttu peaksite seda ostes pudelit hoolikalt uurima, et välistada võltsingu ostmine.

Tähelepanu tasub pöörata mitte ainult pakendi originaalsusele ja terviklikkusele, vaid ka sisu puhtusele, tehase puuduste puudumisele, aktsiisi ja loodusliku korgi olemasolule.

Värskenda: 11.09.2018

Kategooria: Vein ja Vermut