Bastardo vein: ülevaade ja populaarsed kaubamärgid

Bastardo punane vein on tuntud kui luksuslik, üllas jook, millel on ainulaadne rikkalik maitse, uimastav aroom ja sügav rubiinpunane värvus.

See võlgneb oma hämmastava maitse ja nime Bastardo viinamarjasordile, mis on kuulus oma aromaatsete ja väga magusate tumesiniste marjade poolest.

Lühidalt joogi kohta

Prantsusmaad peetakse selle viinamarjasordi kodumaaks, kuid Portugali veinivalmistajad olid ühed esimesed, kes sellest viinamarjasordist veini valmistasid.

Ka Hispaania ja Prantsusmaa veinitootjad ei jäänud selle sordi suhtes ükskõikseks, tootes jooke samast toorainest, kuid erinevate nimede all.

Hispaanlased nimetasid veini merensao ja prantslased trusso.

Bastardo viinamarjasordi puuduseks oli see, et ta oli väga haigustele vastuvõtlik, kannatas äärmuslike temperatuuride all ja ei talunud külma.

Kõik see aitas kaasa bastardo-veini tootvate veinitootjate arvu kiirele vähenemisele.

Aretajad püüdsid viinamarju kasvatada Kaukaasias ja Usbekistanis, kuid kohalik kliima ei sobinud sellele nõudlikule taimele üldse.

Krimmis said nad siiski edukalt hakkama, kus viinamarjad kasvavad edukalt. Kuid sellest hoolimata ei valmistata Krimmi bastardo-veine puhtatõulistest viinamarjasortidest.

1966. aastal loodi uus hübriid Magaratsky, mis saadi Gruusia Saperavi ja sama, algselt Prantsusmaalt pärit Bastardo ristamisel.

Selle tulemusena osutus saadud sort silmatorkavalt edukaks, uued taimed andsid hea saagi, millest toodeti suurepärast Bastardot.

Bastardo populaarsed kaubamärgid

Bastardo vein võib olla eranditult punane, suhkrusisalduse poolest: kuiv, poolmagus, magus, magustoiduvein. Seda jooki valides ei pööra paljud tarbijad tähelepanu mitte ainult joogi maitsele, vaid ka sellele, kes on selle tootja.

1. Bastardo Massandra (kuiv punane)

   Värvus alates rubiinpunasest kuni tumeda rubiinini.

   Aroom on hele, kompleksne, viinamarjasordile omane.

   Maitse on harmooniline, mõõdukalt pingeline, ümbritsev, šokolaadi- ja kreemanootidega.

   

2. Bastardo Massandra (dessertpunane).

   Veini laagerdatakse tammevaatides vähemalt 2 aastat.

   Joogi värvus on tume granaatpunane. Bukett on kompleksne, särav.

   Maitses on tunda šokolaadi- ja kakaonüansse.

3. Bastardo Inkerman (punane lauapunane)

   See on rikkaliku rubiinpunase värvusega.

   Sordibukett on meeldiv kreemi ja šokolaadi toonidega.

   Veini maitse on pehme, sametine, keskmise pikkusega järelmaitse, milles on lillelisi ja marjaseid noote.

   Sobib hästi liha ja grillimise juurde.

   

4. Vana Krimmi Bastardo (kuiv punane vein)

   Rikkaliku rubiinpunase värvusega vein (tootja "Inkerman").

   Aroom on sordiline, rikkalik, punaste puuviljade, piimakreemi nüanssidega.

   Pehme, rafineeritud vein on puuviljase maitsega, millel on sametine struktuur ja vihjeid tammele.

   

5. Bastardo Koktebel

   Sametine, paks granaatpunase värvusega vein.

   Aroom on värske, iseloomulike punaste marjade nüanssidega.

   Maitse on harmooniline, pehme, kreemjate nüanssidega.

   

6. Bastardo Planerskoe (kuiv punane)

   Tootja - LLC "Koktebel Vintage Wine Factory".

   Joogi aroom on sügav, rikkalik, hele, kergelt lõhnastatud, küpsete kirsside, mustade marjade magusa moosi, granaatõuna ja vürtside nüanssidega.

   Maitse on särav, mahlakas, hea tasakaalu ja keskmise happesusega, noodid on violett, kirss, koerapuu, veidi aed-liivatee.

   

7. "Bosporuse Pontuse legendid" Bastardo (poolmagus punane)

   Jook on intensiivse granaatpunase värvusega.

   Aroomis on tumedate kirsside ja vürtside tooni.

   Maitse on rikkalik, hea tasakaalu ja meeldiva tekstuuriga, magusate metsamarjade ja vürtside nootidega.

   

8. ZB Vein Bastardo (punane poolmagus)

   Tootja "Kuldne tala". Joogil on erksad küpsete puuviljade aroomid, milles on tunda ploomi, murakaid ja mooruspuumarju ning vürtside, muskaatpähkli ja kuivatatud kirsside tooni.

   Maitse on tasakaalustatud, ümbritsetud õrna marjase järelmaitsega küpsete ploomide ja mõru (tumeda) šokolaadi näol.

   

9. Portugali veinid on eriti populaarsed välismaiste tootjate seas Bastardo Conceito, Bastardo, Douro DOC - kirsipunane kuiv vein (toodetud Conceito poolt).

   Joogi aroom on magus, rikkalike nüanssidega värsketest küpsetest mustadest marjadest (mustsõstar, mustikas, metsmustikas), lilledest (metsviolett, pioon), vürtsidest ja aluspõõsastest.

   Veini maitse on pehme, elegantne, kirsi, jõhvika, šokolaadi nüansside ja kauakestva järelmaitsega.

   

Bastardo veinid on gastronoomiliselt mitmekülgselt kombineeritud. Kuivad veinid sobivad põhiroogade juurde, nad sobivad hästi grillitud liha ja grillitud liha, ulukite juurde ning sobivad juustu suupistetega. Magusaid ja poolmagusaid veine soovitatakse serveerida koos magustoitude, küpsetiste, puuviljade, šokolaadiga.

Kui te ei ole veel Bastardo veine proovinud, ärge kartke seda magusat maiustust proovida. See vein ei jäta teid kindlasti ükskõikseks ja võtab väärilise koha teie koduses veinibaaris.

Värskenda: 23.01.2020

Kategooria: Vein ja Vermut