Ballantyne'i viski: ülevaade, kuidas eristada võltsingut, mida juua, tüübid

Ballantine's Scotch whisky (Ballantine’s) - ehk parim variant debüütviinaks paljude lemmik- ja lugupeetud suitsuveinide kasutamise osas.

Ballantyne'i viski kirjeldus

Kui te ei taha sattuda ebamugavasse olukorda, ärge kunagi öelge seda fraasi: "Ballantyne'i viski on single malt". Sellist jooki ei ole olemas. Meie puhul saame rääkida ainult segudest. Ballantine'i viskide koostisesse kuulub üle kuuekümne eri vanuses linnase- ja teraviljapiirituse. Need on järgmised "esindajad" Šotimaa viiest viski destilleerimispiirkonnast neli: Highland, Lowland, Speyside ja Islay. Eriline koht selles sortimendis on tõeliselt single malt jookidel: Glenburgie, Miltonduff ja Glentauchers, mis on vastavalt lisatud Ballantine'i segudele’s magusust, rikkalikkust ja pikka järelmaitset.

Ballantyne'i viski laagerdumine ulatub 3 kuni 40 aastani. Brändi esindajate kangus jääb vahemikku 35-43 kraadi. Näiteks Ballantyne's Hard Fire, Ballantyne's 12 Years või kuulus Ballantyne's Fine viski sisaldavad 40% alkoholi. Ballantyne'i 17-aastane, Ballantyne'i 21-aastane ja rohkem vanutatud joogid sellest sarjast võivad omalt poolt uhkeldada 43-kraadise kangusega. Kuid Ballantyne'i Brasiilia kangus, mis kaldub mõnevõrra kõrvale viski destilleerimise algsetest traditsioonidest, on ainult 35 kraadi.

Ballantine's viski: tootja

Brändi lõi Šoti talunike järeltulija George Ballantine, kes asutas 1869. aastal Ballantine and Son Ltd. 1919. aastal ostsid ettevõtte Ballantine'i nooremad partnerid Barclay ja McKinlay. 1919. aastal ostsid ettevõtte Ballantine'i nooremad partnerid Barclay ja McKinlay. Seejärel vahetas ülemaailmselt tuntust kogunud kaubamärk mitu korda omanikku, kuni 2005. aastal sai see lõpuks Prantsuse alkohoolsete jookide hiiglase Pernod Ricard'i omandisse.

Samas on huvitav märkida, et alates eelmise sajandi 60ndate aastate keskpaigast on kaubamärgi omanikud keeldunud konkureerimast Briti turul ja suunanud oma tähelepanu Lõuna-Euroopa ja seejärel Kaug-Ida, Kagu-Aasia ja isegi Ladina-Ameerika riikidele...

Ballantine'i viski sordid

2017. aastal on Ballantine’s viskivalik hõlmab 9 sorti:

1. Ballantine’s Finest

   Kolmeaastane laagerdunud jook, mis toodi turule 1910. aastal. See on helekuldse värvusega; lõhnas on vürtside ja kanarbiku mee noote; maitses on piimašokolaadi, punaste õunte ja vanilli noote ning värske järelmaitse koos lilleliste vihjetega.

2. Ballantine’s Hard Fired

   Whisky on laagerdunud kolm aastat kaks korda põletatud valgetes Ameerika tammevaatides. Selle värvus on merevaigukuldne; lõhnas on tunda küpseid puuvilju ja kreemjas karamelli; maitses on ka mee-lagritsanoote ja pikk vanilje järelmaitse.

3. Ballantine's Brasil

   Eksperimentaalne kolmeaastane jook, mille ühte kanget alkoholi on enne segusse sattumist infundeeritud Brasiilia laimikoorega. Rikkaliku kuldse värvusega, maitses ja aroomis on laimi ja vanilliga seotud juhtmotiiv ning aeglaselt hääbuvas järelmaitses on laiminootid.

4. Ballantine's 12 Years

   Mee ja kuldse värvi segu. Selle osaliselt naistele mõeldud joogi maitses ja aroomis domineerib kreemjas meemagusus koos lille- ja vanilje alatoonidega. Mõnede asjatundjate sõnul võib järelmaitses tunda soolaseid noote, kuigi tootja ei ütle selle võimaluse kohta midagi.

5. Ballantine's 17 Years

   Sügava merevaigukuldse värvusega jook. Selle rikkalik meekreemjas maitse koos vürtsika lagritsaga on põimitud puidulise vanilje aroomiga ja pika, kergelt vürtsika järelmaitsega.

6. Ballantine's 21 Years

   Viski on punase kuldse värvusega, laagerdunud šerritünnides. Aroom on rikas õuna-, lille- ja meemotiividest. Rikkalik ja ümar maitse, milles on tunda rosinamarmelaadi ja vahukommi-lagritsat ning mis lõpeb pika järelmaitsega, mis meenutab kuivatatud puuvilju.

7. Ballantine's Limited

   Tume kuldne jook, mida toodetakse väikestes partiides ja mis sisaldab haruldasi linnaste destillaate, mida on rafineeritud aastatepikkuse laagerdamise käigus. Aroomile on iseloomulikud kreemjas karamelli, pirni, apelsini ja idamaiste vürtside noodid. Maitse on täis üheselt mõistetavaid virsiku, pirni ja vanilje noote. Lõpetab pika ja mitmekülgse järelmaitsega.

8. Ballantine's 30 Years

   Aristokraat vana kulla värvi. See sisaldab alkoholi, mida kunagi toodeti ammu suletud piiritusetehastes. Teate, et see termin võib rafineerida isegi kõige tagasihoidlikumat segu, süvendades ja laiendades selle maitse- ja aroomivalikut kõige täielikumalt.

9. Ballantine's 40 aastat

   Jook, mis meenutab värvuselt sulatatud kulda. Selles viskis on kõik traditsioonilised Ballantine'i organoleptilised omadused tundmatuseni segunenud ja põimunud, mis võimaldab tundide kaupa klaasiga mediteerida, avastades uusi aistinguid.

Mida ja kuidas Ballantines'i juua

Šoti, millest me oleme huvitatud, nagu kõik sedalaadi joogid, ei ole sööklajoogi. Seetõttu on õige juua Ballantyne'i viskit ilma, et sellega kaasneks mingeid suupisteid.

Kolmeaastaseid kaubamärke võib tarbida jää või soodaga aperitiivina, samuti võib neid kasutada sündmusele vastavate segude ja kokteilide valmistamiseks. Küpsemad versioonid serveeritakse pärast sööki puhtalt traditsioonilistes kivides, mis on täidetud mitte rohkem kui kolmandikuni. Samal ajal peaks joogi temperatuur jääma 17-18 °C piiresse.

Kuidas eristada Ballantine'i võltsingut

Kõige sagedamini on võltsimise objektiks Ballantine’s Finest. Sellest hoolimata kannatavad teised suhteliselt odavad ja seetõttu kõige levinumad selle liini esindajad sageli sama saatust. Samas on võimalusi, kuidas selle joogi ostmisel riski minimeerida.

Kõigepealt räägime asjadest, mis on seotud elementaarse terve mõistusega:

1. Valige usaldusväärne supermarket;

2. Vältige kahtlaselt odavaid jooke;

3. Pöörake tähelepanu etiketi kvaliteedile ja pädevale teostusele, päritoluriigi vöötkoodi (meie puhul Ühendkuningriik, esimesed 50 numbrit) korrektsusele ja aktsiisimärgi nõuetekohasele seisukorrale.

Samas tuleb meeles pidada, et tootjad ise on püüdnud võtta meetmeid, mis võimaldavad ostjal teha vahet ehtsa toote ja keskmise võltsingu vahel:

1. Pudeli põhjas on eriline, kenasti teostatud graveering "Ballantine’s";

2. Anuma külgedele on paigutatud kaks sarnast kiri;

3. Kaane keskel on kujutatud ladinakeelne täht, mis ei ole ühelgi juhul plastkesta "B", mida raamib ümmargune kiri: "George Ballantine and Son Ltd.", "George Ballantine and Son Ltd. Distillers Dumbarton Šotimaa".

Loodame, et Šoti suitsuviskiga Ballantine'i tutvumine’s ei peta teie ootusi.

Värskenda: 25.12.2017

Kategooria: Viski ja Bourbon