Kanada klubiviski: ajalugu, ülevaade maitsest ja liikidest
Kanadast pärit viski on vaevalt, et see on sagedane külaline laual, isegi kõige innukamate post-nõukogude linnasejookide fännide hulgas. Vahepeal ei ole see mitte ainult olemas, vaid on üsna hea kvaliteediga.
Canadian Club on kõige kuulsam näide Põhja-Ameerika premium-segude seas.
Brändi ajalugu
Teraviljakaupmees Hiram Walker asutas populaarse alkoholimargi. 1858. aastal avas ta oma piiritusetehase Kanada osariigis Ontarios, USA piiri vahetus läheduses.
Suurettevõtte ümber tekkis töölisklassi asula, mis XIX sajandi lõpuks kasvas Walkerville'i väikelinnaks ja sai hiljem Windsori osaks.
Tehase asukoht ei olnud juhuslikult valitud: lisaks Detroidi lähedusele oli kohalik maa kuulus oma suurepärase teraviljakvaliteedi poolest.
Enne ettevõtte ilmumist Ontarios "Hiram Walker ja pojad" viskisõbrad tulid poodi oma mahutitega ja täitsid neid nimetamata tünnist. Uustulnuk otsustas muuta väljakujunenud korda.
Walker oli üks esimesi, kes sildistas iga müügile mineva tünni. Kerge, pehme, hästi tasakaalustatud jook oli kanadalaste maitse järgi. Walkerville'i tooteid serveeriti mainekates härrasmeeste klubides, mis viis selleni, et selle nimega hakati seostuma "Club Whisky".
Hirami segu hinnati mitte ainult Kanadas. AMEERIKA ÜHENDRIIKIDES "härrasmeeste viski" sai nii populaarseks, et suutis kohalikku burbooni välja tõrjuda. Selle tulemusena kohustas USA valitsus tootjaid märkima päritoluriigi pudelitel. Nii sündis kaubamärk "Canadian Club".
Ameerika Ühendriikide ajal "keelustamisest" kuulus viski salakaubana USA-sse. Al Capone'i ennast märgati illegaalseid vedusid korraldavate gängsterite hulgas.
Täna "Canadian Club" Tooteportfellis sisaldub "Beam Suntory", kuid säilitab siiski sama maitse, mis on vääriline tõelistele härrasmeestele ja keerulistele viskikundjatele.
Tootmisomadused
Kanada viski ainulaadse buketi saladus peitub 1858. aasta retsepti ja algse tootmistehnoloogia säilitamises. See hõlmab:
Käsitsi valitud teraviljakomponendid (rukis, rukki- ja odralinnased, mais). Erinevate toorainete suhe on iga toote puhul erinev.
Destillaatide segamine enne laagerdumist. Selline lähenemine annab jookidele pehmuse ja erilise, äratuntava maitse.
laagerdumine vanades burboonitünnides, mis on valmistatud Ameerika valgest tammepuust. Iga viski on laagerdunud teatud aja jooksul.
Kanada klubi tüübid
Canadian Club 1858
Brändi enimmüüdud toode, lipulaev, millest lugu sai alguse "klubi" viski.
Valmistatakse vana retsepti järgi, läbib pika laagerdumise tammevaatides.
Pehme, helekollane segu on maheda, värskendava aroomiga, milles on tunda pipra ja mandli noote.
Vürtsikas, vürtsikas maitse meeldiv koos tammepuu ja magusa vanilliga.
Järelmaitse: puhas, kuiv, aeglaselt avanev, peente puidunootidega. Tugevus: 40%.
Canadian Club 100% RYE
Kolme kuldmedali võitja, kompleksne, täidlane, kuldse värvusega viski.
Aroom: tasakaalustatud, röstitud terade, õrnade puidu- ja magusate vaniljanootide aktsentidega.
Maitse: harmooniline, vürtsikate rukkiaktsentide, karamelli ja soojade kreemjate toonidega.
Lõpp: pikk, puhas, nelgi, tamme ja vanilje nüanssidega. Tugevus: 40%.
Canadian Club Reserve
Tagasihoidlik, rafineeritud, küps jook, milles on suur rukkisisaldus, laagerdunud 9 aastat valgetes tammevaatides.
Värv: pronkskuldne. Aroom: täidlane, rikkalik, toffee, röstitud tamme, koore ja vanilliga noodid.
Nuusk: rikkalik, pehme, karamelli, puidu, muskaatpähkli ja nelgi nüanssidega.
Järelmaitse: soe, kauakestev, magus. Tugevus: 40%.
Canadian Club Classic 12
Mitmete auhindadega pärjatud keerukas, täidlane ja pehme viski, milles domineerivad odrakomponendid.
Laagerdunud 12 aastat spetsiaalselt töödeldud burboonivannides.
Värvus: pronkskuldne. Aroom: pehme, ümar, tasakaalustatud, kreemjate ja puuviljaste nootide ülekaaluga.
Maitse: harmooniline, kombineerides õrna vürtsi, kreemjas vanilje ja rikkaliku puidulise mee tooni.
Lõpp: pikk, kuiv, toffee aktsentidega. Tugevus: 40%.
Canadian Club Maple
Magus ja vürtsikas, sametine jook sarjast "CHAIRMAN'S SELECT".
Värvus: pehme, kuldne. Aroom: magus, Kanada vahtrasiirupi ja röstitud kaera nootidega.
Nuusk: pehme, peene tamme ja vürtsikate nootidega. Lõpp: kauakestev, röstine ja magus. Tugevus: 35%.
Canadian Club Dock nr.57. Mustikas
Eriline jook, mis ühendab endas klassikalise Kanada viski särava iseloomu ja aromaatsed vürtsid.
Värv: põletatud pronkspunane. Aroom: magus, pehme, vanilli ja tamme toonidega. Maitse: intensiivne, vürtside, kaneeli, karamelli, vanilli ja pipra aktsentidega.
Lõpp: pikk, soojendav, rukkiviski vihjetega. Alkoholi sisaldus: 40%.
Selle kaubamärgi jooke saab juua nii puhtal kujul kui ka kokteilide osana. Head täiendused: Sooda, vermut, bitter, ingveriõlit, puuviljamahlad ja liköörid.
Värskenda: 05.05.2019
Kategooria: Viski ja Bourbon