Fraktsionaalne destilleerimine: samm-sammult, kuidas seda õigesti teha

Fraktsionaalse destilleerimise peamine ülesanne on eraldada kvaliteetne alkohol erinevatest kahjulikest ainetest. Seda tuleb teha võimalikult tõhusalt, minimaalse kasuliku toote kaotusega.

Fraktsionaalse destilleerimise võib teostada praagiga või tooralkoholiga, mis esitatakse pärast esimest destilleerimist saadud moonshine'ina. Saadud toode ei sisalda võõraid maitse- ja lõhnaaineid.

Kuidas toimub fraktsionaalne destilleerimine moonshine still'is

Sellel protsessil on kaks peamist etappi. Esimene destilleerimine viiakse läbi maksimaalsel kiirusel. Kui teie tõmmis on küps, võite alustada destilleerimist.

Esimese destilleerimise omadused:

1. Umbes 75 % kogu meski mahust valatakse destilleerimisseadmesse.

2. sisse lülitatakse maksimaalne võimalik küttevõimsus.

3. Toode kogutakse kokku "kuiv". Pärast ekstraheerimise määra märgatavat langust tuleb lõpetada destilleerimine bronni.

Esimene destilleerimine võimaldab saada tooralkoholi. Seejärel tuleb see purustada osadeks.

Teise destilleerimise omadused:

1. eelnevalt saadud moonshine lahjendatakse veega. Segu peab olema umbes 15-20% kangusega. See parandab oluliselt valimisprotsessi.

2. Te peate lülitama kuumutamise võimalikult kõrgele võimsusele.

3. Pärast vedeliku kuumutamist umbes 78 kraadini ilmuvad esimesed destillaadi tilgad. Võimsust tuleb vähendada nii, et ekstraheerimise kiirus oleks umbes kaks tilka sekundis.

Märkused etappide kohta

Tasub märkida, et fraktsionaalse destilleerimise algstaadiumis tuleb igast kilogrammist suhkrust võtta umbes 50 ml vedelikku.

See fraktsioon on väga kahjulik, seda nimetatakse "koos peaga". Ärge jooge vedelikku, see sisaldab suures koguses atsetooni.

Teises etapis tuleb kasutada uut vastuvõtuanumat. "Keha" kogutakse, kuni joogi kangus langeb 40 kraadini. Vedelikku tuleb perioodiliselt areomeetriga kontrollida.

Kogumise ajal "sabad" ka vastuvõtukonteinerit tuleb vahetada. Madala alkoholisisaldusega vedelikku nimetatakse "allapoole". Seda saab kasutada edasisel destilleerimisel. "Saba" lisatakse keedule, et suurendada selle tugevust.

Ärge unustage, et juua saab ainult "keha". "pea" і "tails" kasutatakse muudel eesmärkidel, näiteks grilli süütamiseks, trükkplaatide kontaktide puhastamiseks, ringlussevõtuks ja palju muud.

Värskenda: 16.11.2019

Kategooria: Viin