8 viisi alkoholi puhastamiseks

Fuusliõlid

Nende olemasolu saate kindlaks teha, kui panete selle põlema: kvaliteetne jook põleb hästi, samas kui kahjulike lisanditega alkohol ei põle.

Põletamise järel allesjääv õline vedelik on väga kahjulikud fuselühendid. Need on need, mis põhjustavad tugevat pohmellist ja mõjutavad negatiivselt kogu keha.

Tehke ka proovi lisandite suhtes, tilgutades alkoholi klaasile. Pärast hea toote kuivamist ei jää pinnale plekke.

Valmistoote puhastamiseks ning selle maitse ja lõhna parandamiseks on leiutatud mitmeid meetodeid: alates filtreerimisest ja sõelumisest kuni alkoholi lisamiseni maitsetaimede, tsitrusviljade, mee, humala ja eripreparaatidega.

Filtreerida jooki erinevatel viisidel: spetsiaalsete majapidamisseadmete, mitmekihilise marliriide, söe ja vatiini abil.

Pehmendada - glükoosi, fruktoosiga, "askorbiinhape", "sidruniga", põletatud suhkru ja glütseriiniga.

Puhastamine kaaliumpermanganaadiga

3 liitri moonshine jaoks on vaja 2-3 grammi kaaliumpermanganaati. Enne kasutamist võib ravimit lahjendada vees (1:100) ja lisada sellele 1 supilusikatäis soola ja sooda.

Kasutamise meetod

1. Visake kaaliumpermanganaat alkoholi sisse.

2. Oodake, kuni sete langeb välja.

3. Valage moonshine ettevaatlikult läbi puuvillase filtri.

Söe puhastamine

Parim efekt saavutatakse, kui põletada kasepalgid ja majapidamises kasutatavad vee söefiltrid. Kuid võite kasutada ka tavalist kookospähklit, grillsütt, aktiivsütt: 1 liitri moonshine jaoks vajate 50 g toodet.

Võimalus 1

1. Purustage söed, visake alkoholi sisse.

2. Laske segul seista 1-3 nädalat, aeg-ajalt segades.

3. Jooki läbitakse läbi puuvillase marlifiltri.

4. Protsessi korratakse mitu korda, asendades söemassi igal etapil uuega.

2. võimalus

1. Tehke mitmest puuvillakihist, peenestatud ja jämedalt purustatud kivisöest kastekannu.

2. Kata viimane söekihi puuvillase vatipadjaga.

3. Esimese destillatsiooni moonshine lastakse läbi lehtri.

Võimalus 3

1. Süüta tulekahju kasepalkidest.

2. Pärast puidu põletamist valatakse kuumad söed savinõusse, tuhk puhutakse ära.

3. Sulge anum kaanega, oota, kuni söed on täielikult kustunud, võta need potist välja, jahuta ja purusta jämedalt.

4. Jäta moonshine läbi söemassi või viska see joogi konteinerisse (filtreeri 3 nädala pärast).

Puhastamine piima/munavalgega

Alkoholi puhastamiseks ja pehmendamiseks kasutage pastöriseeritud madala rasvasisaldusega piima (kuni 1,5%): 20 liitri moonshine/vodka kohta kulub 1 klaas.

Kui jook on pärast filtreerimist hägune, siis visake sinna 1 päevaks tsitrusviljade koor.

Kui kasutate munapuhastust, võtke 2 munavalget 3 liitri alkohoolse toote kohta ja vahustage need 1 klaasi sooja veega.

Rakendusmeetod

1. Lisage piim/proteiinimass alkoholile, raputage.

2. Katke anum kaanega, viige see 1 nädalaks toatemperatuuril pimedasse nurka.

3. Segage jooki regulaarselt esimese 5 päeva jooksul, ärge puudutage seda viimased 2 päeva.

4. Laske moonshine läbi mitmekihilise puuvillase filtri.

Puhastamine külmutamise teel

Selle meetodi kõrvalmõjuks on toote tugevuse suurendamine.

Rakendusmeetod

1. Valage alkohol kaanega potikaussi, pange see sügavkülma.

2. Oodake pool päeva, laske puhastatud jooki välja lasta.

3. Alkoholi võib ka filtreerida läbi sõela ja pabersahvri.

Puhastamine soodaga

See võimalus aitab kõrvaldada äädikhapet. 1 liitri kohta vajate 10 grammi söögisoodat.

Rakendusmeetod

1. Valage söögisooda alkoholile.

2. Jätke 12 tunniks.

3. Filtreerige läbi vatiini.

Puhastamine taimeõliga

1 liitri alkoholi kohta on vaja 20 grammi taimeõli.

Kasutamise meetod

1. Valage õli kuupalaviina sisse.

2. Loksutage anumat 6 korda 5-minutiliste intervallidega.

3. Laske joogil seista pool päeva.

4. Valage alkohol ettevaatlikult läbi kõrre.

5. Filtreerige jook läbi vatiini.

Puhastamine leivaga

Seda meetodit peetakse üheks kõige loomulikumaks ja tõhusamaks. Jook mitte ainult ei muutu selgemaks, vaid omandab ka meeldivama aroomi ja maitse. Eelnevalt on vajalik lihtne puhastamine söe või valguga. 1 liitri moonshine/alkoholi kohta on vaja 100 grammi rukkipuru, mis enne kasutamist peenestatakse.

Kasutamise meetod

1. Valage leivapuru alkoholile ja segage põhjalikult.

2. Sulge anum tihedalt, pane see pimedasse ja jahtuma pooleks nädalaks.

3. Filtreerige infusioon ilma leivamassi pigistamata.

Puhastamine ja maitsestamine puuviljade/taimede/maitseainetega

Need meetodid ei aita mitte ainult kõrvaldada lisandeid, vaid parandavad ka toote maitse- ja lõhnaomadusi ning annavad sellele kauni värvi. Lisaks ülaltoodud retseptidele kasutage moonshine'i infusiooni koirohu lehtedel ja õitel, sõstrapungadel, erinevatel puuviljadel, violetijuurel.

Võimalus 1

3 liitri alkoholi jaoks vajate 1 õuna/porgandi/tsitrusvilja vilja.

Rakendusmeetod

1. Hakkige puuviljad/köögiviljad jämedalt, lisage need alkoholile.

2. Mõne päeva pärast, kui taimekiud hakkavad lahustuma, eemaldage taim/puuviljad.

3. Joogi läbi filtri lasta.

Võimalus 2

Protsessi tulemuseks on konjaki sarnane jook. Koostisosade loetelu võib muuta, lisades ja eemaldades mõned neist. Kasutatakse ka: kibedat pipart, kaneeli, lahustuvat ja jahvatatud kohvi.

Koostisosad

1. Moonshine - 3 liitrit

2. Suhkur - 1 supilusikatäis

3. Kuiv tee - 1 spl. л

4. Laorberileht - 3 tükki

5. Mustad pipraterad - 5 tükki

6. Nelkad - 4-6 tükki

7. Vanilliin - näputäis

8. Sidruni/apelsinikoored - 2-4 tükki

Valmistamismeetod

1. Pange kõik tahked koostisosad marliriidesse, seotakse kotti.

2. Asetage sõlm alkoholiga täidetud konteinerisse, jätke 10 päevaks seisma, eemaldage see.

3. Allutage jook filtreerimisele.

Värskenda: 28.11.2018

Kategooria: Viin