Tequila Espolon: ajalugu, tüübid ja kuidas võltsingut eristada
Tequila Espolon - on 100% sinisest agavest valmistatud destillaat. Brändi väärtused on austusavaldus Mehhiko kultuurile, mille eriline suhtumine surma ja surnud esivanematesse on omane.
Igal pudelil on oma unikaalne graveering, mis omakorda jutustab loo, mille peaosas on skeletid.
Brändi Espolon ajalugu lühidalt
Vaatamata sellele, et Espolon tequila (või täpsemalt El Espolon) ilmus kangete agave destillaatide turule alles 1998. aastal, on sellel kaubamärgil oma väga kindel eelajalugu.
Jook sai alguse väikesest käsitöönduslikust piiritusetehasest, mille rajas 1889. aastal Los Altos de Jalisco piirkonnas, mis oli kuulus oma magusa agave'i poolest, kohalik rikas maaomanik ja hea tequila armastaja Don Celso Plascencia.
Plasencia perekond on juba kaks põlvkonda tootnud valget ja puhastatud tequilat, lähtudes suuresti oma ja ümbruskonna vajadustest.
Muide, kohaliku traditsiooni kohaselt oli Don Celso see, kes tuli välja selle kaubamärgi loomise ideega "puhanud" Reposado tequila lühiajaliselt tammevaatidesse paigutamise teel.
Olukord muutus pereettevõtte asutaja pojapoja Raul Plasencia ajal, kes aastatel 1996-1998 ehitas oma vanaisa destilleerimisettevõtte baasil ülimoodsat ettevõtet, mis sai selle nime: Destiladora (viinavabrik) São Nicolás. Just siin, vanade pereretseptide põhjal, kombineerituna uusimate tehnoloogiatega, tekkis praegune Espolon tequila, mis tähendab, et "Rooster spur" (Mehhiko rahvapärimuses peetakse kukke elujõu ja heaolu sümboliks).
<!--dle_image_begin:https://vzboltay.com/uploads/posts/2018-10/1540039527_esp.gif|-->
<!--dle_image_end-->
Pärast uue tehase avamist ja uue kaubamärgi turuletoomist ei läinud pereettevõte nii hästi, kui Raul Plascencia lootis, sest 2008. aastal tuli ettevõte müüa Itaalia alkohoolsete jookide kontserni Gruppo Campari Ameerika filiaalile.
Antud juhul oli probleemiks ilmselt miski muu kui joogi enda kvaliteet, t.к. tootmisprotsess on endiselt Celso Plascencia järeltulijate käes.
Ülevaade Espoloni tequila liikidest
Kõik Espoloni kaubamärgi all toodetud joogid on valmistatud eranditult sinise aagave destillaadist ja sisaldavad 38 (USA puhul 40) alkoholiastet.
Samal ajal on San Nicolas'i destillerias toodetud tequilal teatav perekondlik iseloom "tipphetk".
Nagu Don Celso ajast saadik on olnud tavaks, kuumutatakse agavemassi eelkuumtöötluse ajal ahjudes veidi üle ja destilleerimisprotsess ise võtab tavalisest veidi kauem aega...
Tulemuseks on jook, mis ühendab hea destillaadi pehmuse ja küpsetatud agavede rõhutatult suitsuse maitse.
Espolon Blanco
Laagerdamata jook, mille aroomis on kergeid lille- ja tsitruselisi noote ning maitses vanilli ja pipra aroome. Suurepärane aperitiiv.
Tarbitakse kas puhtalt või aeglaselt koos sangritaga.
Espolon Reposado
Kuldse varrega kuuekuuline tequila, mille lõhn ja maitse on tunda pipra ja karamelli üleminekuid. See on ka puhtal kujul väga hea.
Kui soovite veidraks minna, võite proovida seda juua kergelt soolatud agavi- ja laimimahla seguga.
Espolon Añejo
14 kuu vanune punakuldset värvi digestiiv.
Viimased kaks kuud laagerdumist veedetakse Wild Turkey burboonitünnides.
Maitses on magusaid vanilli ja karamelli noote ning meeldivat pipra ja karamelli järelmaitset.
Kuidas eristada võltsitud Espoloni tequilat
Brändi eripäraks on väga iseloomulikud etiketid, mis on valmistatud Mehhiko traditsioonide vaimus. Iga joogi kolme brändi etiketil on oma üsna keeruline loo koosseis:
Espolon Blanco - elav Guadalupe'i luukere, kes võitleb Hispaania kolonisaatorite vastu hobuse seljas võitluskana nimega Ramon;
Espolon Reposado - vapper Guadalupe flirtimas skelett-tüdruk Rosarita'ga Mexico City turuplatsil;
Espolon Añejo - eespool nimetatud armunud paar, kes tantsib tequila tünni ees.
Arvestades etikettide kõrget kvaliteeti ja keerukust, on neid praktiliselt võimatu võltsida. Seega võivad need olla oluliseks joogi ehtsuse garantiiks.
Värskenda: 27.05.2017
Kategooria: Tequila