Bacardi superior: täielik teejuht selle joogi kohta
Bacardi valge rumm on üks levinumaid kokteili koostisosi. Selle lõi 1862. aastal Kuubal praeguse Bacardi alkoholiimpeeriumi rajaja.
Bacardi superior'i ajalugu
Joogi valmistamiseks kasutatav suhkrurooalkohol läbib spetsiaalse söefiltreerimise ja laagerdub seejärel umbes poolteist aastat spetsiaalsetes, käsitsi valgest Ameerika tammest valmistatud tünnides.
Pärast seda filtreeritakse saadud toode läbipaistvuse taastamiseks uuesti läbi söepulbri ja lahjendatakse veega 40 kraadini (Ameerikas) või 37,5 kraadini (Euroopas).
Tänu eespool nimetatud tehnoloogia kasutamisele muutub Bacardi Superior'i maitse üsna mahedaks ja nii-öelda tsiviliseerituks.
Lisaks omandab jook iseloomuliku harmoonilise aroomi, milles võib aimata vanilli, troopiliste puuviljade ja mandli tooni.
Kuidas juua Bacardi Superior'i
Lisaks sellele saab meile huvipakkuvat rummi kasutada pideva eduga kõige lihtsamate segude valmistamisel.
Sel juhul segatakse seda erinevate karastusjookidega: soodavesi, cola, puuvilja- ja marjamahlad või isegi kookospiimaga.
Kuigi, ka alkohoolsed valikud on võimalikud. Selleks tasub kasutada vermute või magusaid likööre.
Segu valmistamisel on oluline meeles pidada proportsioone
Tavaliselt moodustab üks osa rummi kaks osa teist komponenti.
Kui aga eelistate keskmise kangusega jooki, võite julgelt järgida valemit "50-50".
Põhimõtteliselt võib jahutatud valget rummi kasutada ka aperitiivina.
Bacardi superior aperitiiv
Kanapeed kaaviari, mereandide või lahjade lihatükkidega on suurepärane kerge suupiste rummi aperitiiviks.
Samuti ei tohiks loobuda juustust ja magustamata puuviljadest.
Noh, kui ihkate tõelist piraatlikku šiklit, siis ei saa ilma jahvatatud kaneeliga puistatud apelsiniviiludeta hakkama.
Bacardi Reserve Superior 8 aastat vana
Bacardi Superior Rum'i ei tohi mingil juhul segi ajada Bacardi Reserve Superior 8 Year Old'iga, mis on sama ettevõtte jook. Viimane on ekstraklassi rumm.
Selles delikaatses segus sisalduvad suhkruroovinktid on laagerdunud kaheksa kuni kaksteist aastat.
Sellest tulenevalt ei tohiks see eliitjook olla isegi kokteilitaldriku kõrval. Ainult jääga, ainult digestiivina ja ainult koos Kuuba sigaritega.
Bacardi kerget rummi kasutatakse peamiselt arvukate kokteilide valmistamiseks. Reeglina on need laagerdatud troopilises stiilis ja loodud selleks, et tekitada mälestusi päikesepaistelisel Kariibi mere ääres veedetud puhkusest (või vähemalt tekitada meeldivaid unistusi sellisest ajaveetmisest).
Värskenda: 05.03.2016
Kategooria: Rumm