Baieri õlu: ajalugu, maitsed, huvitavad faktid

Vene tarbijale hästi tuntud vahutav alkoholibränd ei ole loodud Saksamaal, nagu võiks arvata, vaid Hollandis.

Esimene pudel õlut "Bavaria" sündis riigi lõunaosas, Põhja-Brabantis 1924. aastal. Mis dikteeris Hollandi õllemargile saksa nime valimise, on mõistatus, mis on aastaid mõistatanud mitut põlvkonda alkoholitarbijaid. On erinevaid oletusi, kuid keegi ei tea täpset vastust sellele küsimusele.

Baieri õlle ajalugu

Ühe suurima õlletehase, mis toodab aastas üle 5 miljoni hektoliitri alkoholi, ajalugu sai alguse pisikesest ettevõttest Lieshauti külas. Kirkdike Streetil asuvat õlletehast mainitakse esmakordselt 1680. aastal, kuigi ettevõtte asutamise ajaks peetakse 1719. aastat, mil sellest sai pereettevõte.

Algselt oli ettevõtte omanikuks suurfarmer Dirk Weeraken, kes oli ka külaülema ametis. Väike õlletehas teenindas ainult kohalikku elanikkonda ja väheseid külalisi, kes viibisid külas ja selle ümbruses.

Võib-olla oleks ettevõte jäänud vähetuntuks, kui poleks olnud õnnelikku juhust. 1764 õlletehase esimese omaniku esivanem ja lapselaps "Kirkdike" abiellus Ambrosius Swinkelsiga, rikkaliku kohaliku talupidaja, kelle järeltulijad mitte ainult ei muutnud pereettevõtet kasumlikuks, vaid tegid ka oma nime maailmas kuulsaks.

1924. aastat peetakse üldiselt ettevõtte jaoks pöördepunktiks, kui vennad Jan, Pete ja Frans Swinkels ehitasid uue õlletehase ja katsetasid revolutsioonilist "Pilsneri" joogitehnoloogiat, mis võimaldab toota kergemat ja selgemat vahutavat alkoholi, kasutades põhjakääritamist.

Tooted said nimeks "Baieri" ja hakkasid pudelitesse villima. Eksperiment oli edukas: jook juurdus Hollandi õllesõprade seas ja peagi hakati seda tarnima ka teistesse riikidesse. Eksport saavutas tõsise ulatuse 1970. aastatel ja jätkas kasvu.

Huvitaval kombel ei ole ettevõte 300 aasta jooksul kunagi omanikku vahetanud ja on alati jäänud pereettevõtteks: tänapäeval juhib ettevõtet Swinkelsi perekonna seitsmes põlvkond. Märkimisväärne osa toodangust valmistatakse endiselt Lisgautis. Ka "Bavaria" ettevõttel on oma rajatised Venemaal, kus ettevõtet esindab "Efes Beer Group", õlletehas Lõuna-Aafrikas ja karastusjookide tootmisliinid.

Baieri õlletootmise eripära

Peamine erinevus "Baieri" Bavaria eristub oma peamistest konkurentidest vanade pereretseptide säilitamise, absoluutse naturaalsuse ja jookide püsivalt kõrge kvaliteedi poolest. Hollandi ettevõtet iseloomustab ka tema eripära:

1. Energiasäästu- ja keskkonnatehnoloogiate rakendamine õllepruulimisel. Õlle laagerdumise käigus tekkivat süsihappegaasi kasutatakse karastusjookide karboniseerimiseks. Ülejäänud vesi, mida protsessis ei vajata, puhastatakse ja valatakse jõkke. Üleliigne soojus jaotatakse ümber ühest tootmispiirkonnast teise.

2. Peamiste koostisosade ise valmistamine. Ettevõte hangib puhast allikavett oma allikast, linnased toodetakse oma linnasetehases ja teravilja ostetakse usaldusväärsetelt kohalikelt põllumajandustootjatelt.

3. Vase kasutamine torustike valmistamiseks. Materjalil on suurepärane soojusjuhtivus ja see sobib ideaalselt õlle valmistamiseks. Ettevõte näeb kalli metalli kõrget hinda kui vajalikku panust kõrgekvaliteedilise tootja kuvandi säilitamiseks.

Baieri õlle maitsed

Ettevõtte kuulsaim õlu on klassikaline hele õlu "Bavaria Premium". Jook on kahvatukuldse kuldse värvusega ja maheda, värskendava maitsega, milles on peeneid humalalisi noote. See on kerge ja toniseeriva toimega. Õlle kangus on 5 %. Müüakse erineva mahuga (0,25 kuni 0,66 liitrit) plekkpurkides ja klaaspudelites.

Alkoholivaba, madala kalorsusega linnasejook on populaarne ka Venemaal "Bavaria Malt".

Erinevalt teiste kaubamärkide sarnastest toodetest on see õlletüüp tõeliselt nulltugevusega, s.t. selles on nulli.е. täiesti alkoholivaba. Tootel on rikkalik magus ja puuviljane maitse, milles on peent kibedust ja kerget kibedust.

jooki valmistatakse valitud odralinnaste põhjal, ilma igasuguste kunstlike koostisaineteta. Paljud degusteerijad märgivad, et see on "kõige maitsvam alkoholivaba õlu" maailmas. Seda toodetakse alates 1978. aastast.

Vähem populaarne kange "Bavaria 8".6 Gold" (alkoholisisaldus - 6,8%), mida iseloomustab terav maitse koos rõhutatud magususega. Jook ei ole väga nõutud ja kuulub kategooriasse "on amatööridele mõeldud".

Märkimisväärne on, et Venemaa "Bavaria" valmistatakse samadest koostisosadest ja samade tehnoloogiate abil kui hollandi oma. Ainus erinevus on kohaliku vee kasutamine.

Ettevõte toodab ka spetsiaalseid piiratud versioone "Bavaria" aastapäevade puhul, joogi puuviljavariandid, õlu kaubamärkide all "La Trappe", "Claro", "Lander Brau", "Hollandia" "Hollandi tuuleveski" jne.

Huvitavad faktid

1. Originaalsed kampaaniad ja suurte spordiürituste sponsorlus aitavad kaasa premium-brändi populaarsusele. Kõige meeldejäävamate hulgas on "Sinine esmaspäev", mille käigus ettevõtte töötajad läksid Lisgauti tänavatele ja vahetasid kõik joogid tasuta brändi toodete vastu "Bavaria".

2. Ettevõte oli esimene, kes mõtles tõsiselt alkoholivaba õlle loomisele. Toode töötati välja ja lansseeriti 70ndatel aastatel, keskendudes potentsiaalsetele moslemitarbijatele, ning 90ndatel saavutas jook massilise tuntuse. Suurt rolli populaarsuse kasvus mängis reklaam, milles kujutati Pärsia lahel võitlevaid ja õnnelikult tarbivaid ameerika sõdureid "null".

3. Kohalike legendide kohaselt kuulus Hollandi õlle fännide hulka kuulus kunstnik Van Gogh, kes pärast Lisgauti joogi proovimist ei rääkinud saksa alkoholist kuigi soodsalt.

4. 2007. aastal määras Euroopa Komisjon õlletööstushiiglastele trahvi "Heineken", "Bavaria" і "Grolsch" kuritegeliku vandenõu eest, millega kehtestati Madalmaades ülepaisutatud hinnad vahutavale alkoholile.

Värskenda: 11.03.2019

Kategooria: Õlu ja Siider