Heinekeni õlu: ajalugu ja ülevaade sortidest
XIX sajandi lõpus asutatud Hollandi ettevõte on läbinud mitmeid "üle kasvanud" üle saja üle maailma hajutatud õlletehasega, millest on saanud tõeline hiiglane õlletööstuses.
Populaarse premium-brändi tooteid saab osta peaaegu igas riigis. Tootja toodab vahutavat jooki erinevate kaubamärkide all, millest tuntuimad on järgmised "Heineken" і "Amstel". Kõik sai alguse väikesest õlletehasest Amsterdamis.
Ettevõtte Heineken ajalugu
Ettevõtte asutamiskuupäevaks peetakse 1873. aastat, mil ettevõte sai oma tänapäevase nime. Õlletehase ostis aga ettevõtte asutaja Gerard Adrian Heineken veidi varem - 1864. aastal.
Esialgu toodeti väikeses õlletehases linnarahva seas populaarset õlut, mille valmistamiseks kasutati ülemist kääritamist. Asjad läksid hästi, kuid ei toonud tõsist kasumit, kuni üks ettevõtlik ärimees otsustas riskida ja võttis kasutusele Baieri spetsialistidelt pärinevad uuendused.
muutused olid õlletehasele kasulikud. Olles proovinud õllepruulimisel vähe tuntud põhjakääritamise meetodit, "Heineken" muutis järsult kurssi ja sai kiiresti populaarseks.
1886. aasta oli ettevõtte jaoks märkimisväärne, kui Louis Pasteuri õpilane dr Elion avastas erilise A-härmeliigi. See salajane koostisosa on endiselt osa kuulsa õlletehase toodetest ja määrab koos teiste koostisosadega selle ainulaadse maitse. Uuendused ei lõppenud sellega - Gerard Heineken varustas õlletehase kaasaegsete seadmetega: külmikud ja spetsiaalsed lambid.
XX sajandi alguses sisenes ettevõte Aasia ja Ameerika turgudele ning sajandi teisel poolel hakkas ta kiiresti suurendama tootmisvõimsust ja avas õlletehaseid Euroopa riikides, tõukudes õlletööstuse liidrite hulka ja tõustes samale tasemele selliste hiiglastega nagu "Anheuser Busch InBev" і "Carlsberg". Väärib märkimist, et Heineken on kogu oma arengu jooksul säilitanud peretraditsioone ja järjepidevust, andes ohjad nooremale põlvkonnale.
Heinekeni populaarsuse saladus
Vahustatud jookide valmistamise retsept "Heineken" on endiselt rangelt kaitstud ja saladus. Hollandi tootja peab õlle valmistamise protsessi tõeliseks maagiliseks, mida tõendab ka toote etiketil olev tähe kujutis. Neli kiirt sümboliseerivad koostisosi (odra, vesi, humal ja pärm), mis peavad olema püsivalt kõrge kvaliteediga, ning viies sümboliseerib õllepruulimise maagiat.
Tootmise keskmes:
100% toodete puhtus ja käärimisprotsessi loomulikkus.
Horisontaalse kääritamise meetodi kasutamine, mis sobib paremini algupärase A-leiva jaoks, tavapärase vertikaalse kääritamise asemel.
Pikk laagerdumisaeg (umbes 1 kuu) ja range kvaliteedikontroll kõikides etappides.
Kõik see võimaldab luua erilise tasakaalustatud maitse, mis on tarbijate jaoks äratuntav. Sellel on iseloomulik teravilja, leiva ja linnase aroom koos vihje maitsetaimede, puuviljade ja kerge kibedusega.
Kõiki Heinekeni õllesid ühendab üllas kuldkollane merevaigukollane toon ja värskendav mõju, mis muudab selle ideaalseks joomiseks kuumal ajal.
Heinekeni õlletüübid
Iga kontserni ettevõte toodab jooke oma kaubamärkide all ("Amstel", "Edelweiss", "Desperados", "Zlaty Bazant", "Doctor Diesel", sisse.).) algupäraste omaduste ja kujundusega. Traditsiooniline Hollandi õlu Heineken hõlmab järgmisi sorte:
Heineken (4,8%)
Vanade XIX sajandist pärit retseptide järgi valmistatud ajas tõestatud klassikaline jook. Protsessis kasutatakse mitmeid humalasorte ja Heineken-A pärmi. Lisaks linnase- ja humalanootidele sisaldab õlle maitse banaani, karamelli ja röstitud kastanite nüansse. Soovitatav on vahutav jook enne serveerimist jahutada 6-8 kraadini. Vahepalana sobivad hästi mereannid, balyk, toores kuivatatud ulukiliha.
Heineken Light (3,2%)
Kerge kuldne õlu lisatud humalaga "Cascade", mida traditsiooniliselt kasutatakse käsitööjookide valmistamiseks. Maitse on peene hapukusega, mis harmoneerub suurepäraselt linnaste magususega ja humala kerge kibedusega.
Heineken 3 (3,3%)
Üks uusimaid arendusi, mida pruulitakse mashing-meetodil. Karamell-linnase lisamine annab õllele kõrge aroomi ja ereda merevaigukollase värvi. Tasakaalustatud, mitmekülgne maitse, keskmine kangus ja madal kalorsus iseloomustavad seda toodet.
Heineken 0.0 (alkoholivaba)
Jooki valmistatakse klassikalise tehnoloogia alusel, kasutades meie enda pärmi spetsiaalselt väljatöötatud retsepti järgi. Topeltfiltreerimine annab õllele äratuntavalt magusa ja linnase aroomi koos õrna vihjega kääritamata virsale. Kõikidele Heinekeni toodetele iseloomulikud puuvilja- ja teraviljatoonid on samuti olemas. Vähese kalorsusega jook ei ole peaaegu üldse mõru ja värskendab suurepäraselt.
Heineken'i toodetakse klaasist (0,33 liitrit, 0,5 liitrit või 0,65 liitrit) ja alumiiniumpurkides (0,5 liitrit), viieliitristes tünnides ja suurtes metalltünnides (20 ja 30 liitrit).
Värskenda: 29.11.2018
Kategooria: Õlu ja Siider