Mozart: ülevaade liköörist + 12 kokteiliretsepti

Mozart (Mozart) - kõige populaarsem šokolaadiliköör Euroopas. See on nime saanud 18. sajandi geniaalse helilooja ja muusiku auks, kes oli pärit Austriast, Salzburgist.

See 1981. aastal turule toodud jook on inspireeritud kahest asjaolust: tuntud Saksa piiritusetehase H.C. König (hiljem Mozart Distillerie GmbH) ja šokolaadi külma vedeldamise meetodi leiutamine ultraheli abil.

Tootmisomadused

Tootja sõnul kasutatakse joogi valmistamisel ainult looduslikke tooteid.

Likööri alkohoolne alus on kõrgekvaliteediline suhkrurooalkohol.

Jooki valmistatakse šokolaadi tinktuuri ja šokolaadi destillaadi segamisel.

Viimases etapis, "nimekaim" Suurepärane kompositsioon võib laagerduda mitmest kuust kuni mitme aastani puidust tünnides.

Austria likööri liigid

Meid huvitavat jooki on nelja sorti:

1. Kuldne šokolaadikreem - põhiline 17-kraadine versioon. Koosneb Belgia piimašokolaadist, koorest, vanillist, valgest roosuhkrust ja kergelt põletatud peedisuhkrust;

2. Valge šokolaadi vaniljekreem - kerget 15-kraadist modifikatsiooni. Koostisosad: kakaovõi, koor, vanilje, valge roosuhkur ja puhastatud peedisuhkrudestillaat;

3. Valge šokolaadikreem maasikas - teine jookide kerge versioon, mis sisaldab samuti 15% etanooli. Lisaks likööri nimes deklareeritud valgele šokolaadile, koorele ja maasikatele sisaldab see ka kõrgeima puhtusastmega vanilli ja suhkrut;

4. Tume šokolaad - on peen 17-kraadine liköör, mida laagerdatakse kaks aastat. Sisaldab kakaoube, vanilli, karamelli ja põletatud peedisuhkrut.

Nelikümmend kraadi Mozart Distillerie GmbH paistab silma, tootes Šokolaadivodka. Tegemist on kakaoubade ja vanilliga destilleeritud tinktuuriga. See tugev kraam, nagu loojad on selle välja mõelnud, on eelkõige mõeldud kasutamiseks mitmesugustes kokteilides (vt.: allpool).

Kasutusviisid + kokteiliretseptid

Kõik Salzburgi likööri sordid joovad hästi puhtalt. Neid serveeritakse jahutatud likööriklaasides või jääga täidetud klaasidesse. Jooki serveeritakse koos magusate küpsetiste, jäätise, kreemjate magustoitude ja kohviga.

Samas, kui otsustate vahelduseks lisada Mozarti otse oma kohvile, ei pea te samuti pettuma.

Lisaks sellele on joogi tootjad välja töötanud spetsiaalsed retseptid signatuurkokteilide jaoks, mis sisaldavad erinevaid likööri modifikatsioone. Nende kokteilide hulka kuuluvad:

Chocolate Gimlet

Koostisosade loetelu

1. Tume šokolaad - 15 ml

2. Kuiv Londoni džinn - 40 ml

3. Laimimahl - 15 ml

4. Kergelt pressitud laim - 1 viil

Valmistamismeetod

1. Segage laimimahl ja alkohol tumbleris kokku.

2. Kaunistage laimiviiluga.

Kuum ja valge

Koostisosade loetelu

1. Valge šokolaadi-vaniljekreem - 40 ml

2. Vodka - 20 ml

3. Kreem - 10 ml

4. Tšillipipar - 1 väike kaun

5. Vanilje - 1 kauna

Valmistamismeetod

1. Raputage koor ja alkohol šeikeris.

2. Vala klaasi.

3. Kaunistage pipra ja vaniljekaunadega.

Chocolate Colada

Koostisosade loetelu

1. Valge šokolaadi-vaniljekreem - 30 ml

2. Kerge rumm - 30 ml

3. Kookossiirup - 20 ml/Kookoskooreliköör - 30 ml

4. Ananassimahl - 100 ml

5. Ananass - 1 viil

6. Kokteilikirss - 1 tükk

7. Kookospähkli viljaliha (kui võimalik) - 1 taldrik

Valmistamismeetod

1. Segage kõik vedelikud klaasis kokku.

2. Kaunistage kirsi, ananassi ja kookospähkliga.

Choco Mint

Koostisosade loetelu

1. Kuldne šokolaadikreem - 30 ml

2. Valge šokolaadi vaniljekreem - 30 ml

3. Vodka - 30 ml

4. Valge Crème de Menthe liköör - 30 ml

5. Värske piparmünt - 1 okas

Valmistamismeetod

1. Raputage alkoholi jääga šeikeris.

2. Vala klaasi.

3. Kaunistage piparmündiga.

Salzburgi limonaad

Koostisosade loetelu

1. Šokolaadivodka - 40 ml

2. Apelsiniliköör - 15 ml

3. Sidrunimahl - 15 ml

4. Limonaad - 100 ml

5. Sidrun - 1 viil

Valmistamismeetod

1. Valage viina, liköör ja mahl tumblerisse.

2. Lisa limonaadi.

3. Segage kõike kergelt läbi.

4. Garneerige sidruniga.

Tabula Rasa

Koostisosade loetelu

1. Šokolaadivodka - 30 ml

2. Bitter aperitiiv - 20 ml

3. Punane vermut - 20 ml

4. Apelsinikoore - 1 riba

Valmistamismeetod

1. Valage alkohol tumblerisse.

2. Sega hästi läbi.

3. Kaunista koorega.

Uskumatu ingver

Koostisosade loetelu

1. Šokolaadivodka - 30 ml

2. Crème de Mures'i liköör - 10 ml

3. Tonic - 10 ml

4. Ingver - 2 viilu

5. Mustikas - 1 tükk

Valmistamismeetod

1. Asetage ingver tumbleri põhja.

2. Loksutage viina ja likööri šeikeris.

3. Valage alkohol tumblerisse.

4. Lisage toonik.

5. Sega ettevaatlikult.

6. Kaunistuseks murakad.

Soe Blizzard

Koostisosade loetelu

1. Valge šokolaadi vaniljekreem - 30 ml

2. Courvoisier VS konjak - 20 ml

3. Viiguliköör või viigisiirup - 20 ml

4. Värsked viigimarjad - 2-3 viilu

Valmistamismeetod

1. Segage kõik vedelikud šeikeris.

2. Vala väikesesse klaasi.

3. Kaunistage viigiga.

Chocolade Martini

Koostisosade loetelu

1. Tume šokolaad - 15 ml

2. Tequila Sauza Silver - 30 ml

3. Triple sec liköör - 15 ml

4. Laimimahl - 10 ml

5. Kakaopulber - 1 tilk

6. Granuleeritud suhkur - 1 tilk

Valmistamismeetod

1. Segage värsked puuviljad ja alkohol shakeris.

2. Vala väikesesse klaasi.

3. Kaunistage servad suhkru ja kakao segust valmistatud äärega.

Caipirovska šokolaad

Koostisosade loetelu

1. Tume šokolaad - 20 ml

2. Vodka - 40 ml

3. Väike lubi - 1 tükk

4. Valge või pruun roosuhkur - 1-2 teelusikatäit lusikatäit

Valmistamismeetod

1. Lõika laim neljaks.

2. Pigista mahl kolmest veerandist highballi sisse.

3. Purusta viimane veerand suhkruga highball-purgi põhja.

4. Täitke klaas purustatud jääga.

5. Lisage alkohol.

6. Segage kergelt läbi.

Mozart jääl

Koostisosade loetelu

1. Mozarti liköör (mis tahes sorti) - maitse järgi

2. Vanillijäätis - maitse järgi

Valmistamismeetod

1. Segage liköör jääga sobiva mahuga klaasis kokku.

2. Sõltuvalt olukorrast serveeri kõrre või väikese lusikaga.

Maasikafrapp

Koostisosade loetelu

1. Mozart valge šokolaadi valge koor maasikas - 40-60 ml

2. Vanillijäätis - 100 g

3. Värsked maasikad - 2-3 tükki

Valmistamismeetod

1. Pange jäätis sama suurde klaasi.

2. Valage see likööriga.

3. Kaunistage maasikatega.

Värskenda: 28.09.2017

Kategooria: Liköörid ja tinktuurid