Baileys: ajalugu, tüübid, kui kaua seda säilitatakse, millega kombineerida ja kuidas lahjendada
Maailmakuulus Baileys'i liköör (tootmismaa - Iirimaa) tähistas omamoodi revolutsiooni magustoitude alkoholi valdkonnas. See jook, mis on pooleldi koor ja ei sisalda grammigi säilitusaineid, mitte ainult ei maitse, vaid on ka ainulaadse säilivusajaga.
Baileys'i ajalugu lühidalt
Koorelikööride esivanemat toodab alates 1974. aastast Iiri ettevõte R. A. Bailey & co, mis asub Dublini ümbruses. Tänapäeval on see ettevõte tegelikult osa Briti alkoholimonstrumist Diageo.
Nagu arvata võib, hoitakse selle joogi retsepti rangelt saladuses, kuid on mitmeid tõestatud fakte ja poolametlikke oletusi, mis on saanud avalikkusele teatavaks.
Likööri alkohoolse alusena kasutatav viski destilleeritakse kolm korda, mis annab kreemjasele meistriteosele selle kuulsa pehmuse.
Samas ei kasutata linnase destillaadi valmistamiseks kunagi turvas ja seda tuleb laagerdada tammevaatides vähemalt kolm aastat. Need kaks asjaolu võimaldavad likööril omandada peenema maitse ja aroomi.
Paljud seletavad joogi terviklikkuse saladust sellega, et iiri kreemis on veidi taimeõli, mis võimaldab kõik likööri komponendid ühendada homogeenseks aineks.
Ja lõpuks on Baileys'i maitsebuketi kujunemisel väga oluline valmis likööri lühiajaline laagerdumine samades tammevaatides.
Baileys'i likööri tüübid
Joogi erinevate versioonide nimed räägivad enda eest:
Baileys Original iiri koor - Baileys Original Irish cream (klassikaline versioon).
Baileys piparmündi šokolaad - Baileys piparmündi šokolaad.
Baileys creme caramel - Baileys cream caramel.
Baileys koorekohviga - Baileys kohv kreemiga.
Baileys sarapuupähkel - Baileys sarapuupähkel.
Kui kaua võib Baileys'i säilitada
Meid huvitava likööri säilivusaeg on, kui seda hoitakse suletud 5-25 °C juures ja pimedas kohas saavutab kahe aasta vanuse.
Kui räägime likööri säilivusajast pärast avamist, siis räägime maksimaalselt paarist nädalast. Loomulikult on kõige parem mitte riskida ja postitada jooki mõne päeva jooksul.
Kui asetate alustatud pudeli pimedasse, jahedasse kohta temperatuuril 5-15 °C, võib liköör tänu oma alkoholikomponendile säilida kaks kuni kolm nädalat.
Millega sobib Baileys?
Nagu kõik magusad joogid, sobib huvipakkuv liköör hästi magustoitude juurde.
Kõige optimaalsemad valikud on sel juhul järgmised: kreemjas jäätis, magus kodujuust, vahukommid, küpsised, šokolaad, maapähklid, magusad puuviljad ja marjad, samuti puuviljasalatid koore või jogurtiga.
Millega lahjendada Baileys'i?
Kõigepealt võib ja tuleb kuulsale iiri joogile lisada magustamata musta kohvi. Ka kuum šokolaad ja kakao koos Baileys'iga on osutunud suurepäraseks.
Piiritusest võite kasutada vodkaga, džinn и suitsuta viski.
Kreemjad liköörid ei sobi hästi mahlade ja gaseeritud jookidega. Kuid see ei tähenda, et te ei tohiks katsetada, näiteks see kokteili retsept ei ole halb.
Kuidas lahustada kuivanud baileys'i?
Kahjuks ei ole võimalik seda teha ilma kvaliteedi kaotamiseta. Võite proovida likööri auruvannis sulatada, kuid peaksite aru saama, et jook on juba rikutud ja kõik edasise tarbimise riskid on ainult teie enda kanda.
Kas baileys'i on võimalik põlema panna?
Ei. Kõik kokteilid, milles kasutatakse lahtist tuld + Baileys'i, sisaldavad tavaliselt kihti kanget alkoholi, näiteks sambuca või viina.
Baileys'i kohta on veel küsimusi? Seadke need läbi nupu "Kliki siia" allpool. Shake vastab kindlasti!
Värskenda: 01.09.2020
Kategooria: Liköörid ja tinktuurid