Kuidas sambucat juua: 6 viisi + video
Sambuca (sambuca) - Itaalia 38-42-kraadine anisiliköör, mille juured on kadunud keskajal, mis sisaldab lisaks harilikule ja tähtaniisile nisualkoholi, suhkrut, põldmari- ja marjaekstrakti, maitsetaimi.
Klassikalisel (itaalia) kujul juuakse sambuca tavalistest šotidest.
Kuidas juua sambukat
Põlev korstnat
Kõige tagasihoidlikum viis. Sambuca pannakse klaasis põlema, põleb kuni 10 sekundit, seejärel puhutakse leek tugeva väljahingamisega välja ja liköör juuakse lonksuga ära.
Kaks klaasi
Valage 50-70 milliliitrit likööri napsuklaasi, mis on seestpoolt tiku või tulemasinaga eelnevalt soojendatud.
Seejärel pannakse jook põlema ja põleb 10-20 sekundit.
Põletamise ajal on soovitatav klaasi aeglaselt ümber oma telje keerata, et see ei lõhkeks ülekuumenemise tõttu.
Seejärel valatakse põlev likööri vanaaegsesse klaasi ja kaetakse eelmisega kinni.
Kui õhuta tuli kustub, viiakse ülemine klaas samas asendis eelnevalt ettevalmistatud, salvrätiga kaetud taldrikule, millest on läbi keeratud kokteili kõrre lühike ots.
Lõpuks tuleb kuumutatud sambuca ühe lonksuga ära juua ja esimese klaasi alla kogunenud auru mitu korda läbi kõrre sisse hingata.
Kolm kohviuba
Sambuca kodumaal eelistatakse seda viina juua "kärbsedega". Roolis "kärbsed" kolm kohviuba visatakse koos joogiga klaasi.
Terad, mis tähistavad tervist, õnne ja rikkust, kasutatakse omamoodi suupistetena.
Oad peaksid olema ainult kergelt röstitud, sest liiga röstitud kohviubad võivad rikkuda joogi järelmaitse.
Jahutatud
Sambuca on hea ka tugevalt jahutatult jooduna. Selleks pange pudel 20-30 minutiks sügavkülma, pärast seda võite kuuma ilmaga juua joogi koos sümboolse sidruniviilu või apelsiniviiluga.
Piimaga
Mõned sambuca armastajad soovitavad seda juua koos värske külma piimaga, mis nende sõnul tekitab kirjeldamatu maitseelamuse.
Lisaks võib nagu teiste Itaalia kangete alkohoolsete jookide puhul lisada kohvile mõned tilgad sambuca't, et luua üks paljudest kohvisortidest, mida nimetatakse cortejo'ks.
Ekstreemne näitemängijatele (Vzboltai ei soovita seda)
Meetodiks on joogi süütamine otse suhu.
Sambuca valatakse suhu, seejärel pühitakse hoolikalt huuled, visatakse pea tagasi ja avatakse suu, baarmen, kes on oma käe täitnud, paneb joogi põlema.
Seejärel tuleks oodata kerget soojatunnet, sulgeda suu ja neelata liköör alla.
Video, kuidas sambukat juua
Sambuca segudes ja kokteilides
Klassikaline segu on sambuca külma veega, tavalise või mineraalveega, vahekorras 1:1 või 1:2. Ärge pöörake tähelepanu saadud joogi hägususele. See ei tulene mitte likööri kehvast kvaliteedist, vaid samade eeterlike õlide rohkusest selles.
Sambuca koos šampanjaga (suhe 1:5) on samuti üsna populaarne. Põletatud likööri valatakse klaasi šampanjat, mille järel tuleb aurud sisse hingata ja seejärel saadud ainet juua.
Mis puutub sambukaga tehtud kokteilidesse, siis domineerivad kihilised joogid. Kõige populaarsemate kokteilide hulka kuuluvad Fire, Hiroshima ja Casantip.
Värskenda: 28.06.2015
Kategooria: Liköörid ja tinktuurid