Advokaadimunaliköör: mida ja kuidas juua

Advokaat (Advocaat - gol.) - viinamarjaalkoholi või tavalise konjaki baasil valmistatud muna- ja piimaliköör, mis on maitsestatud ohtralt suhkru või meega. Joogi kangus ulatub 14-20 kraadini. Likööri tööstusliku versiooni rikkalikult kollane värvus saavutatakse mitte ainult märkimisväärse munakollase sisalduse, vaid ka spetsiaalsete värvainete lisamise tõttu.

Joogi peamised tootjad on järgmised: Warniks, Lucas Bols, De Kuyper ja Verpoorten.

Tutvuge retseptiga munaliköör.

Joogi ajalugu Jurist

17. sajandi keskel õnnestus Suriname'ile asunud hollandi kolonistidel lühiajaliselt hõivata mitmeid Portugali Brasiiliasse kuulunud naaberpiirkondi.

Hollandlased võtsid oma lühiajalise valitsemise ajal kohalikelt indiaanlastelt üle joogi retsepti, mida valmistati tulevee, piima ja avokaadomassi segamisel.

Idee juurdus Suriname'is kiiresti ja seejärel jõudis liköör ka suurlinnadesse.

Kuid ükskõik kui kõvasti hollandlased ka ei püüdnud, ei õnnestunud neil oma kodumaa jahedas kliimas ülemerevilju kasvatada.

Sellega seoses mõtlesid mõned käsitöölised asendada avokaadod munakollastega, mida tehti suure eduga.

Vaatamata sellele, et avokaado kadus retseptist endast, jäi see siiski likööri nimes alles.

Selle eksootilise puuvilja tollal levinud hispaania nimetus: "aguacate" Euroopa kõrva jaoks on likööri nimi kooskõlas juristide tavapärase nimetusega.

Huvitav on, et isegi XIX sajandi lõpu ametlikes entsüklopeedilistes väljaannetes on "juriidiline" nime on seletatud selle alkoholi soodsa mõjuga kurgule, mis võimaldab advokaatidel pidada kohtus pikki kõnesid.

Likööri likööri liigid Jurist

Meid huvitavad joogid on jagatud kahte kategooriasse:

1. Paks Advocate on populaarne nii Hollandis kui ka Austria Tiroolis, kus see liköör hiljem oma järgmise kodumaa leidis. Selle tihedus on selline, et joomiseks kulub enamasti teelusikatäis.

2. Vedel Advocate'i eksporditakse tavaliselt. Oma konsistentsilt meenutab see Baileys'i.

Kuidas ja millega juua Jurist

See klassikaline magustoidujook, mis oma paksus hüpostaasis asendab isegi magustoidu, naudib magusaisa rõõmuga puhtal kujul söögi lõpus. Sellisel juhul kasutatakse tavalisi likööriklaase ja vajadusel väikest lusikatäit. Lahjendamata Advocate'i võib hoida toatemperatuuril või kergelt jahutatult; kuid alati ilma jääta.

Kui puhas jook tundub liiga kange, võib seda serveerida laias klaasis, segada koorega ja puistata peale riivitud šokolaadi.

Lisaks on laialt levinud praktika lisada seda likööri kohvile ja kuumale šokolaadile.

Lõpuks on Advocate teretulnud koostisosa paljudes magustoidukokteilides, näiteks: Ukraina lipp.

Kõigil eelnevatel juhtudel on jäätis, šokolaad ja magusad küpsised mõnusaks lisandiks.

Värskenda: 13.09.2017

Kategooria: Liköörid ja tinktuurid