Hennessy konjak: ajalugu, ülevaade sortidest + kuidas eristada võltsingut
Hennessy konjaki, mida toodab Jas Hennessy & Co - on üks neljast nn suurest konjakimajast, mis on tänapäeval vaieldamatult maailma juhtiv ettevõte oma valdkonnas.
Igal aastal müüakse umbes 50 miljonit selle. pudelid seda jooki, mis moodustab üle 40% konjakite kogumüügist. Samal ajal langeb märkimisväärne osa müügist langeb "noorematele" kaubamärke (Comandon, Davidoff, Denis-Mounie, Hine, Monnet ja Pellisson) müüakse kogu maailmas, kasutades Jas Hennessy'st pärit alkohoolseid jooke & Co.
Kuulsa konjaki ajalugu
Kui paljud inimesed kuulevad esimest korda selle joogi ausalt öeldes iiri nime, esitavad nad endale väga mõistliku küsimuse: Kas Hennessy on konjak või viski??
Enne kui te naeruvääristate sarnast "lingvistid", Tuleb mainida, et sellel konjakil on tõepoolest Iiri juured.
1765. aastal registreeritud ettevõtte asutaja oli Iirimaa poliitiline emigrant Richard Hennessy, kes teenis Prantsuse kuninga Louis XV armee spetsiaalses Iiri pataljonis.
Pärast raskelt haavatud 1745. aastal, oli vapper ohvitser mõnda aega ravitud "konjakitööstus" Charente'i provintsi.
Kümme aastat hiljem, kui 33-aastane sisserändaja oli kaptenina auväärselt pensionile jäänud ja tal olid ilmselt juba selged plaanid oma tulevase äri jaoks, asus ta elama Cognac'i linna.
Muide, pereettevõtte asutaja sõjaline minevik kajastub ettevõtte logos, mis sisaldab elementi vapra iirlase aadlivapiirist: rüütli käsi, milles on haaratud hellebard.
Ükskõik, mida iirlane ka ei toodaks, ta teeb seda hästi.
Juba 18. sajandil sai uus jook Prantsusmaal ja Inglismaal mõningast tunnustust ning saavutas enneolematu populaarsuse ka vastloodud Põhja-Ameerika Ühendriikides.
XIX sajandil hakkasid Prantsuse Iiri villimehed oma toodangut tarnima kõige väljapaistvamate isikute laudadele. Tollal nägi maailm esimest korda tulevase Inglise kuninga George IV isikliku tellimuse järgi loodud Hennessy Sop ja Hennessy Ho, mille laagerdumine ületab kakskümmend aastat.
Sel viisil kolleegide seas saavutatud märkimisväärne autoriteet võimaldas endise ohvitseri järeltulijatel viia ellu olulisi reforme, mis mõjutasid kogu konjakitööstust.
Eelkõige nende ettepanekul võeti kasutusele konjaki põhiline astmestamine vastavalt noorima seguveini laagerdumisajale; joogid ise müüdi võltsimisvastase võitluse raames pigem läbipaistvates pudelites kui tünnides.
Tänapäeval, erinevalt ülejäänud kolmest suurest konjakimajast (digestif.
Mida juua koos Hennessy'ga
Oluline on teada, et Hennessy joomiseks ei ole individuaalseid reegleid.
Siiski on mitmeid näpunäiteid, millega seda konjakit sobitada:
Vaid joogi tavalised (laua)variatsioonid on lubatud suupistetena.
Samal ajal peaksid kergete suupistete hulgas olema ülekaalus: õrnad pasteedid, kõvad juustud, oliivid, mereannid, kaaviarikanapeed või lõheviilud.
Pearoad tuleks valmistada lahja valgest lihast (vasikaliha või kodulinnuliha), ilma liiga lõhnavaid vürtse kasutamata.
Parimad magustoidud on: tume šokolaad, jäätis, vahukoor ja mõõdukad puuviljad, lisaks tass või kaks tugevat musta kohvi.
Kuidas eristada Hennessy võltsingut
Statistika kohaselt sisaldab ainult iga neljas müüdud pudel ehtsat Hennessy'd. Kõik muu on võltsing.
Samal ajal on olemas mitu üldtunnustatud reeglit, mis võimaldavad suure tõenäosusega Hennessy valikul eristada originaali võltsingust.
Ehtsat Hennessy't tuleks otsida usaldusväärsetest spetsialiseeritud butiikidest ja tõsiseltvõetavatest supermarketitest.
Samas tuleb vältida odavalt pakutavaid pudeleid.
Kui tegemist on kogusega, mis jääb alla kahekümne dollari suurusele vastukaalule, mida nõutakse 0,35 ml Hennessy V.S., mööduvad enesekindla pilguga.
Tähelepanu tuleb pöörata mahuti kujule.
Näiteks Hennessy V.S. valatakse ümmargusse pudelisse, millel puudub pretensioonikus, mida eristab mõni "bubbly" aluse piirkonnas.
VSOP Privilege konjakit hoitakse kolbikujulises mahutis (muide, just selle anumaga armastavad võltsijad eriti tegeleda).
Jook on tähistatud kui X.O. ainult 0,35 ja 0,7 ml pudelites, t.е., looduses ei leidu ühtegi autentset pooleliitrilist Hennessy-pakendit, mis oleks seda tüüpi.
Meid huvitava joogi tootjad kasutavad pudelite ja korkide kujundamisel ulatuslikult laserhologramme ja graveerimist, et kaitsta oma tooteid.
Sel juhul peab korpus sobima tihedalt pudelikaelale ega tohi tekitada assotsiatsioone kodumaiste veinidega.
Pudeli ülaosas peab olema graveeritud ettevõtte logo: sama käsi hellebardiga.
tagumine etikett ja ülemine kleebis peavad olema sümmeetriliselt ja ilma igasuguste väliste vigadeta paigaldatud.
Ehtsaid konjaki etikette iseloomustab kõrge trükitehnika ja need on valmistatud kvaliteetsele, kergelt reljeefsele paberile, mis meenutab pangatähtede trükkimiseks kasutatavaid näidiseid.
Samuti tuleb kontrollida kõigi dokumentide sisu, mis puudutab joogi nime, tootjat, päritolu, kangust, koostist ja säilivusaega.
Lõpuks tuleb tähelepanu pöörata pudeli sisu kvaliteedile.
Jook peab olema merevaigukollane, kuid läbipaistev; ei tohi sisaldada setteid, kuid peab samas olema viskoosse ja õlise konsistentsiga.
Hennessy retseptide kohta kodus
Paljudel venekeelsetel saitidel võib leida väga kättesaadavaid ja kergesti rakendatavaid juhiseid omatehtud Hennessy konjaki valmistamiseks.
Nende järgi sisaldab Hennessy brändi alternatiivne koostis lahjendatud alkoholi, viina või moonshine'i, millele on lisatud lehtteede, suhkru, sidrunikoorte, nelgi, musta ja nelgi segu (või tee, suhkru, sooda, nelgi ja jahvatatud tammekoore segu).
Siit küsimus: kui palju peab oma lugejaid põlgama, et anda neile selliseid nõuandeid?
Zbovtai loodab siiralt, et lugejad ei lange sellise kohutava profaniseerimise ohvriks ja selle asemel saavad aeg-ajalt hellitada oma lemmikjooki, mis ühendab endas iiri ohjeldamatuse ja ilusa Prantsusmaa päikest...
Värskenda: 09.07.2017
Kategooria: Brändi ja Konjak