Konjaki Otard: ajalugu, ülevaade sortidest, kuidas juua + huvitavad faktid

Otard konjak on üks populaarsemaid Prantsusmaal valmistatud kangete alkohoolsete jookide kaubamärke. Kaubamärk on nime saanud oma asutaja järgi.

Joogi ajalugu

1795. aastal asutasid parun Jean-Baptiste ja tema sõber Jean Dupuy konjakitöökoja ja andsid sellele nime Otard-Dupuy.

1796. aastal ostsid nad iidse lossi, mille keldrid asuvad unikaalse asukohaga jõe all. Tänu sellele struktuurile on ruumis püsiv niiskus 90 % ja temperatuur 15 °C, mis on konjaki pikaajaliseks laagerdamiseks optimaalne.

Tootmine oli aktiivne kuni XIX sajandi lõpuni, pärast mida toimus langus. Dupuy otsustas oma osa müüa, misjärel muutis ettevõte oma nime Otard'iks.

1993. aastal sai uueks omanikuks Bacardi Limited. Ta omakorda muutis pudeli kuju selliseks, nagu me täna teame "tilk konjaki pisarat".

2011. aastal anti konjaki kaubamärgile tagasi ajalooline nimi ja pudelikujundus muudeti kaasaegsemaks "techno tilgad".

Kõik need muudatused uute omanike poolt näitavad austust kaubamärgi looja vastu ja tooted on saanud nime juurde asutaja Jean Baptiste'i tiitli.

Konjakitüübid Otard

1. Fortis et Fidelis

   See on üks kallimaid konjaki liike maailmas. Enam kui 100 aastat laagerdunud konjakist valmistatud eliitalkoholi valmistatakse.

   Kallis konjak, mille ebatavaliselt tugev maitse ühendab pähklite, ploomide ja apelsinikoore aroomi ning pika lillelise järelmaitse.

   

2. Extra 1795 seeria

   Premium-klassi konjak, milles kasutatakse 40-120 aastat tünnides laagerdunud toorainebaasi.

   Sellel on keerukas segu ploomi, sarapuupähkli ja tsitrusviljade aroomidest.

   

3. Napoleon

   Selle joogi valmistamiseks laagerdub konjaki piiritus 10-15 aastat tünnis.

   Sellel on õrn, kerge puidune bukett kuivatatud puuviljade ja kookospähkli nootidega.

   

4. X-seeria.O. Gold

   Joogi värvus on tumeda merevaigukollane. Selle sarja konjakite valmistamiseks on vaja piiritust 15-35 aastat laagerdada.

   Juustude noot, sarapuupähklite aroom ja mee magusus.

   

5. VS-seeria

   Värvus on kuldne, kollase varjundiga. Joogi aroomi põhinoodiks on õitsev viinapuu.

   Veini on laagerdunud rohkem kui 2 aastat ning sellel on viinamarjade ja suhkrustatud puuviljade maitse.

   See kuulub alkoholiturul tarbijate seas kõige nõutumate ja populaarsemate seeriate hulka.

   

6. VSOP-seeria

   Kuldse värvusega, vaskse varjundiga.

   Maitse on mahe, tsitruseliste ja vaniljanootidega, pirni- ja tubaka järelmaitsega.

   Aperitiivina kombineeritakse tooniku ja jääga. Valmistatud 4,5 kuni 16 aastat tünnis laagerdunud piiritusest.

   

7. Sari Vintage

   Jook on tumeda merevaigukollase värvusega ning selles on tunda puuviljaaroomi koos tsitruse ja sandlipuu nootidega.

   Mõnus tasakaalustatud maitse, mille järelmaitse on mustade ploomide ja tammevaatidega.

   

Kuidas ja millega Otard konjakit juua

Selleks, et nautida selle eliitpiiritusjoogi maitset võimalikult täiel määral, on olulised serveerimis- ja joomisreeglid.

Jook valatakse 20-25 °C temperatuuril spetsiaalsetesse napsuklaasidesse (laiad klaasid, mis on valmistatud peenest klaasist).

Traditsiooniliselt hoitakse konjakit nendes klaasides kaua käes, kuni see saavutab õige temperatuuri, ja seda juuakse väikeste lonksudena.

Delikaatne magus aroom paljastab vaniljanoodid koos õrna mee järelmaitsega. Soojendatud joogis avaneb lille- ja puuviljanootide bukett. Viimases järelmaitses on tunda tamme aroomi noote.

Peaaegu kõiki Otard'i konjaki liike ei serveerita tavaliselt koos suupistetega, neid nauditakse pärast sööki ja kasutatakse digestiivina.

Noort VS konjakit võib serveerida jääkuubikutega ja koos puuviljade, juustu ja mereandide suupistetega.

Huvitavad faktid

1. Arvatakse, et kui konjaki nimi on märgitud pudelil ilma pealkirjata, siis kuulub segu joogi tootmisperioodi 1991-2010, mil jooki toodeti traditsioonilises pudelis "tilgad". Kui nimele lisatakse sõna "Douglas" "parun" - need on segud aastast 2011.

2. Otard konjaki valmistamiseks ja laagerdamiseks kasutatakse Tronset ja Limousin'i metsadest pärit tammest valmistatud tünnisid. See puit aitab kaasa joogi erakordsele konjaki maitsele.

3. Tänapäeval on paljudes tehastes alkohoolsete jookide tootmine täielikult automatiseeritud. Otard toodab oma konjakid ainult käsitsi.

Värskenda: 04.02.2020

Kategooria: Brändi ja Konjak