Meukov konjaki: ajalugu, tüübid ja maitseülevaade

Vene juurtega prantsuse konjak on tõeline kunstiteos, ja see väide kehtib nii pudeli sisemise sisu kui ka välimuse kohta.

Joogid "Meukow", loodud kuningliku tellimuse alusel, nad olid sündinud selleks, et rahuldada kõige nõudlikumaid tundjaid ja kaunistada aadlike laudu.

Kaubamärk on äratuntav originaalse reljeefse pudeli järgi, mille etiketil on metskass.

Kaubamärgi Meukow ajalugu

1850. aastal sõitsid vennad August-Christophe ja Gustave Meukov Venemaa tsaari tellimusel Sileesiast Prantsusmaale. Nad pidid uurima konjakivalikut ja korraldama Aleksander II õukonna varustamist parimate jookidega.

Vennad olid nii kirglikud kunsti loomisel, et "elava vee", kes otsustasid luua oma alkoholimargi. Uus ettevõtmine nimega "A.C. MEUKOW & Co. Maja" avati 1862. aastal Cognac'i linnas.

Esialgu toetas ettevõtet aktiivselt linna linnapea Henri Buro, kes oli üks ettevõtte aktsionäridest. Tänu asjaolude õnnelikule kombinatsioonile ja kvaliteetsele konjakile nautisid kaubamärgi tooted erakordset edu ja ettevõte kasvas kiiresti.

1979. aastal sai ettevõte iseseisva struktuuri osaks "Compagnie de Guyenne", mille asutas Michel Coste kümme aastat varem.

1993. aastal, et säilitada konjakite ainulaadset mainet "Meukow" leiutati eriline "cat" pakendamine. Pudel, mida kaunistab pantter, mis muudab värvi sõltuvalt joogikategooriast, on muutunud kaubamärgi ikooniks ja on kahel korral võitnud riikliku disainiinstituudi kõrgeima auhinna.

graatsiline loom sümboliseerib tugevust, elegantsust ja paindlikkust, mis on toodete olemuslikud omadused "Meukowi pakend".

Tänapäeval juhib ettevõtet endiselt perekond Cost. Maja konjakid müüakse 80 riigis, neid tarnitakse USA välisministeeriumile ja Briti Lordide kojale ning need saavad regulaarselt auhindu mainekatel konkurssidel.

Tootmise eripära

Meukowi konjakitele iseloomulik täiuslik tasakaal on sajanditevanuste traditsioonide säilitamise ja keldrimeistrite pühendunud töö tulemus. Algse tehnoloogia kohustuslikud etapid on järgmised:

1. Tooraine hoolikas kontroll

   Konjakid valmistatakse Cognac'i kaitstud päritolunimetuse (AOC) kuuest piirkonnast pärit viinamarjapiiritusest: Grande Champagne, Petite Champagne, Bons Bois, Fins Bois, Borderies ja Bois Ordinaires.

   Pärast veini kahekordset destilleerimist valib meister välja parimad proovid "eaux-de-vie" (elav vesi).

2. Laagerdumine tammevaatides vähemalt 2 aastat

   Kogu laagerdumisperioodi jooksul jälgib peaspetsialist hoolikalt tingimusi, jälgides niiskust, temperatuuri ja muid keldri parameetreid.

   Mõned konjakid säilitatakse keldris, millel on poeetiline nimi "Paradis" (Paradise) üle 50 aasta vanune.

3. "Abielu: Abielu on väga hea, sest see on väga hea, sest see on väga hea" erineva vanusega alkohoolsed joogid

   Konjakite segamise kunst on tõeline võlukunsti, mis nõuab mitte ainult kogemust, vaid ka arenenud intuitsiooni.

   Tulemuseks on harmooniline, aromaatne, rikkaliku maitse ja keerulise iseloomuga nektar.

   Peamised segud "Meukow" on Grande ja Petite Champagne konjakid, mis toovad buketti lillelisi noote. Bons Bois, Fins Bois ja Borderies komponendid annavad joogile puuviljalisi aroome ja puidulisi noote.

Meukowi konjakitüübid

Maja kollektsioon koosneb 3 liinist: "Félin", "Paradis" і "Liköör".

Félin seeria:

1. 90

   Kompleksne ja harmooniline segu, mille aroomis on suhkrustatud apelsini, õuna ja mandli aroomid.

   Maitses on puidulisi vaniljanüansse. Lõpp: vürtsikas ja lagritsaline.

2. VS

   Hästi tasakaalustatud segu, mis ühendab endas puuviljase ümaruse ja õrnad puidulised aktsendid.

   Põhinoodid: pähklid, suhkrustatud apelsin, vanilje, vürtsid.

3. VSOP Superior

   Väljapaistvalt rikkalik ja delikaatse iseloomuga segu, mis on pälvinud mitmeid auhindu.

   Nuusk: puuviljane ja lilleline, apelsini, õuna, roosi ja ploomi nüanssidega.

   Maitse: võimas, mahlakas, naha ja lagritsanootidega. Järelmaitse: vürtsikas, kohvi- ja vaniljatoonidega.

4. Icone

   Eriline elegantne konjak, mis on loodud ettevõtte 150. aastapäeva auks.

   Nuusk: särav, mandli, pähkli ja sarapuupähkli vihjetega.

   Maitse: ümar, vanilje ja kohvi, lilleline ja puuviljane järelmaitse.

5. XO

   Hämmastav segu, mis ühendab harmooniliselt tammetanniinide jõu, Grand ja Petit Champagne'i piirituse delikaatsuse ja magususe "elava vee" Fins ja Bons Bois piirkondadest pärit veinid.

   Aroomis domineerivad tsitrusviljade ja ploomide puuviljanoodid.

   Maitse: intensiivne, heledate pähklipäraste toonidega, võimsa šokolaadi ja nahkjoonega.

6. XO Grande Champagne

   Grand Champagne'i eksklusiivne segu - harmooniline, rafineeritud, äärmiselt tasakaalustatud konjak, puuviljase ja lillelise buketiga.

   Peamised märkused: "rancio", tubakas, nahk, apelsinikoore, ploomid. Järelmaitse: vürtsikas ja lilleline, piparkoogi ja kondiitritoodete vürtsidega.

Paradis seeria:

1. Extra

   Eriline segu, mis koosneb hoolikalt valitud vanimatest konjakitest, mis on pärit "paradiis" keldrisse.

   Aroom: mitmekihiline, veini aktsentidega "rancio", nahk ja tubakas.

   Maitse: puuviljane, pähklipäraste apelsininüanssidega ja vürtsika kaneeli-lagritsaga lõpetamine.

2. Esprit de Famille

   Ainulaadne segu, mis ühendab Meukowi maja kõige prestiižsemad konjakid.

   Põhinoodid: kuivatatud puuviljad, "rancio", tumedast tubakast, pähklist, šokolaadist, tsitrusviljade koorest, toffee'st ja ingverist.

3. Palme d’Või

   Valik haruldasi aastakäike ja erakordseid segusid, mille on kokku pannud keldrikorraldaja. Saadaval piiratud koguses.

4. Nec Plus Ultra

   Eksklusiivne segu kaua laagerdunud alkohoolsetest jookidest. Valatud disainkannudesse, mille on loonud "Baccarati maja" 1950.

Liquor seeria:

1. Vanilje

   Harmooniline segu, mis ühendab konjaki rafineeritud õrnuse ja vanilje siidise magususe.

   Lisanoodid: nartsiss, lagrits, kuivatatud puuviljad, suhkrustatud puuviljad, karamell, mandel, kaneel.

   Sobib tarbimiseks puhtalt, jääga või kokteilides.

2. Xpresso

   Kohvi-konjaki liköör, mis ühendab endas kahe elemendi pehmuse ja magususe.

   Põhinoodid: röstitud kohv, põletatud tamm, tume šokolaad, mõru apelsin.

   Maitsmine on soovitatav külmutatult, osana kokteilist või koos magustoitudega.

Lisaks toodab ettevõte piiritusest valmistatud kokteile ja piiratud koguses kokteile "värviline" cognacs.

Värskenda: 14.06.2019

Kategooria: Brändi ja Konjak