Konjaki Hein: ajalugu, omadused ja tüübid
Inglismaa kuninglikul laual serveeritav prantsuse tipptasemel jook peab juba oma olemuselt olema silmapaistev.
Konjaki maja toodete kohta võib aga öelda, et "Hine" on üldtarbijale vähe teada ja Venemaa elanikud, harvade eranditega, ei ole sellega üldse kursis.
Vzboltai otsustas parandada kahetsusväärse puuduse ja rääkida teile rohkem Grand Champagne'i piirkonnas toodetud peenest alkoholist.
Brändi Hine ajalugu lühidalt
On huvitav, et õigus nimetada end Prantsusmaa ühe vanima konjakimajja rajajaks kuulub inglasele.
Noor Thomas Hine, kes oli sel ajal vaevalt 16-aastane, saabus Charente'i kaldale 1791. aastal oma kodukandist Dorsetist.
Kui suurperekonnast pärit noormees asus teele, et õppida konjakitööstust, ei oodanud ta vaevalt, et ta kauaks võõrsil viibib.
Kuid abielu prantsuse naisega ja kirg kangete jookide loomise kunsti vastu olid Thomase esimesed sammud teel kuulsuse ja kaubamärgi tekkimise suunas "Hine", tema auks nimetatud.
Aastate jooksul on ettevõte pidanud rohkem kui kord läbi elama raskeid aegu.
Maailmasõjad, majanduskriisid ja kodusõjad vaheldusid loodusõnnetustega viinapõletiku sissetungi ja Charente'i jõe üleujutuste näol.
Suur maja suutis aga mitte ainult vastu pidada, vaid ka säilitada unikaalse retsepti ja ainulaadse maitse, mis on kuningliku maitsmise väärilised joogid.
Tootmise eripära
Ainulaadne jookide bukett "Hein" - ei ole mitte ainult 250 aasta pikkuste traditsioonide säilitamise ja spetsialistide vaevarikka töö tulemus, vaid ka piirkonna iseloomuliku mikrokliima mõju.
Konjaki üllas maitse on sündinud mitme teguri koosmõjul:
Viinapuude kasvatamine viljakatel lubjakivipinnastel, mis annavad viljadele ja seejärel valmistoodetele nende elujõulisuse ja peene, rafineeritud iseloomu.
erilise tooraine kasutamine - Uni Blanc'i valged viinamarjad, mida korjatakse hoolikalt kahes Charente'i departemangu piirkonnas: Grand Champagne ja Petit Champagne.
Vili koristatakse sügisel, kui see saavutab oma maksimaalse küpsuse.
-
Täiuslikkuseni viidud klassikalise konjakitehnoloogia järgimine.
Mis hõlmab: loomulikku veinivalmistamist, destilleerimist destilleerimiskuubis ilma sette filtreerimiseta ja aromaatse alkoholi pikaajalist laagerdamist valitud prantsuse tammepuidust valmistatud tünnides.
Üks ettevõtte ekstsentrilisi traditsioone, mis võeti kasutusele XVIII-XIX sajandil, oli mõne Prantsusmaal villitud konjaki eksportimine teisele poole La Manche'i väina kanalit, et seda ladustada Briti keldrites.
Tootja väidab, et nende jookide maitse erineb silmatorkavalt Zharnakis, kus asuvad ettevõtte peamised ladustamisrajatised, allesjäänud toodetest.
Ka Cognac House "Hein" - üks vähestest taludest, mis on säilitanud millesime'i jookide valmistamise traditsiooni.
Sellised konjakid valmistatakse teatud aasta alkoholist, lisamata teiste aastate saagist saadud destillaate.
Kas selline tehnoloogia rikastab või vaesustab toote maitset, on vastuoluline küsimus, mis põhjustab konjakimeistrite seas ikka veel tuliseid arutelusid.
Kuid ei ole kahtlust, et tulemus on eksklusiivne kollektsionääride jook.
Hine'i konjaki liigid
Mõned variandid legendaarse brändi valikust on tõelised kunstiteosed ja nõuavad tõeliselt kuninglikku suhtumist.
Mõned eksklusiivsete villide hulka kuuluvad konjakid on tähistanud oma sajandat sünnipäeva.
H by Hine VSOP ("Unstoppable")
Ekspressiivne, energiline jook, milles domineerivad aprikoosi, iirise, küdoonia, valge pipra ja akaatsia noodid.
Tootja soovitab katsetada serveerimisvõimalusi.
Seda noort päikeselist konjakit võib juua jääga ja toonikuga jahutatult, lisada kokteilidesse koos ingveriõliga, kurgiviiluga, laimiga, rosmariini oksa, valmistada boolit või kasutada puuviljasalati maitsestamiseks.
Hine Rare VSOP
Klassikaline versioon, mis on loodud 20 konjaki piiritusest.
Maitse algab küpsetatud virsikute, küpsete aprikooside ja värske meloni õrna aroomiga ning lõpeb võikõrvitsate ja mahlaste puuviljade peene kondiitrimagususega.
Hine Antique XO
Traditsiooniline 40 konjaki piiritusjoogi kooslus. Valgete viinamarjade küpsust täiendavad pehmed puidunoodid elavas ja kompleksses buketis.
Nüansid sarapuupähklist, magusatest vürtsidest ja küdoonia moosist kombineeruvad viigimarjade, valge tubaka ja värskete küpsetiste toonidega.
Tootja soovitab jooki süüa koos peene prantsuse juustu, apelsinšokolaadi ja küpsetatud puuviljadega.
Hine Triomphe
Konjaki, sealhulgas 50 kõrgeima kvaliteediga küpsetatud kanget alkohoolset jooki.
Bukett erutab valge seedri ja värske vanilje õrnade aktsentidega, mis asenduvad erksa lagritsatooni, šokolaadi ja vürtsika magususe toonidega.
Järelmaitses on tunda mustade ploomide ja küpsetatud õunte aroome.
Hine Homage
20 konjaki piiritusest koosnev peen segu vürtsikate vürtside, pirni ja apelsinikoore nootidega.
Järelmaitset iseloomustab suhkrustatud puuviljade, mee ja sarapuupähklite magusus.
Hine Cigar RESERVE XO
Selle konjaki rikkaliku ja täidlase buketi määrab 20 suurepärase piirituse segu.
Aroomile on iseloomulikud eksootilised puuviljad ja vürtsid, peen pipar, tubaka mõrkjas maitse ja põnev suitsune jälg.
Maitses domineerivad kaneel, pähklid ja mesi. Värv: hele merevaigukollane.
Hine 250
Ehtne eriline aastakäik aastast 1953, mida toodetakse piiratud tiraažiga 250 tükki "elu vesi".
Jooki iseloomustab elegantne topaasi toon, elav iseloom, virsikute ja sarapuupähklite aroom koos akaatsia mee nootidega.
Maitses domineerivad tsitrusviljade ja kardemoni toonid koos kerge vihjega värskele nahale.
Hine Mariage
Kooslus 12 väärtuslikust konjakist, millest noorim on peaaegu sada aastat vana.
Väärikas jook on saadaval kristallkannus ja nõuab degusteerimiseks erilist juhust.
Maitses on tunda vihjeid sarapuupähklitest, röstitud mandlitest ja suhkrustatud puuviljadest, mida täiendavad õrnad puidulised toonid.
Hine Talent
Veel üks väärtuslik kogum, mis sisaldab seekord 50 erakordse kvaliteediga küpset konjaki piiritust.
Elegantne kaunistatud kristallpudel, mis on paigutatud koos 4 klaasi väärispuidust pakendisse, kõneleb joogi erilisest iseloomust.
Luksuslik, idamaiste nootidega vürtsikas konjak võlub suhkrustatud datlite, nelgi ja kuivatatud viigimarjade aroomiga.
Magusas järelmaitses on tunda piparkoogi- ja rosinamaitseid.
Mainida tuleks ka kuulsat "aastakäikude kollektsiooni" Maja "Hine", mis sisaldab erinevate tootmisaastate millesime-kognaci: 1975-1992.
Iga variant, välja arvatud viimastel aastatel, esitatakse kahes eksemplaris:
Jarnac - Jarnacis (Prantsusmaal) laagerdunud.
Varasemad maavaldused - "laagerdunud" Inglismaal.
Maitske kõige väärtuslikumaid laagerdunud jooke "Hein" eelistatavalt puhtal kujul, pärast sööki, valikuliselt täiendades degusteerimist tassi kohvi ja kallite sigaritega.
Värskenda: 26.12.2018
Kategooria: Brändi ja Konjak