Konjaki A. de Fussigny: ajalugu + kõige täielikum ülevaade sortidest

A. de Fussigny - konjak pärineb Prantsusmaa Grand Champagne'i piirkonnast. Bränd ei kuulu eliitkategooriasse, kuid paistab silma väärika iseloomu, särava maitse ja korraliku kvaliteedi poolest.

Destillatsioonitehas A. de Fussigny on rõõmustanud tarbijaid kvaliteetse konjakiga juba üle 200 aasta.

A konjaki ajalugu. de Fussigny

Väike ettevõte asutati 1814. aastal Charente'i jõe kaldal - konjakitootmise südames. Destilleerimisettevõtte omanikud seadsid endale eesmärgiks ühendada oma toodetes traditsioonilised prantsuse tavad parimate kaasaegsete uuendustega.

Brändi ajaloos on palju valgeid laike ja salapäraseid legende. Ühe versiooni kohaselt sai Grand Champagne'i kuulsa konjaki nime üks lihtne itaalia kaupmees, kes tuli Prantsusmaale kaubandussuhteid looma. Kohalikke jooke maitsnud Alfonso Fussini, kes hiljem muutis oma nime Fussigny'ks (prantsuse kombel), hakkas esmalt eksportima ja seejärel tootma destillaate.

Räägitakse, et ta leidis oma kollektsiooni jaoks tõeliselt silmapaistvaid näidiseid piirkonna eri osadest. Väsimatu kaupmees pühendas kõik oma jõupingutused konjakite täiustamisele ja oma kaubamärgi arendamisele, mis ei saanud jääda märkamatuks. Odavad, kuid kvaliteetsed joogid A. de Fussigny hakkas nõudlusele alluma.

Olulise panuse Fusigny maja arengusse andis pärilik konjakimeister Alain Royer, kes 1989. aastal müüs oma osaluse ettevõtte "Louis Royer" ja pühendas end uuele projektile. Tänu professionaalsele blenderile on A. de Fussigny konjakid on hinnatud paljudes maailma riikides. Samal ajal sõlmis ettevõte, kellel ei olnud oma viinamarjaistandusi, lepingu rohkem kui tuhande viinamarjakasvatajaga, et tagada pidev tooraine tarnimine.

Alates 2008. aastast on konjakimaja "A. de Fussigny projektile" mis kuulub Vene kaubandusettevõttele "Aroomid", de Fussigny toodetakse endiselt Grand Champagne'is.

Konjaki tootmise eripära A. de Fussigny

Kaubamärgi peamine uhkus on A. de Fussigny - kvaliteetne tooraine. Uni Blanc ja Folle Blanche (konjaki tootmisel kõige populaarsemad viinamarjasordid), mida korjatakse mainekates Petite ja Grande Champagne'i piirkondades. Nende piirkondade eripäraks on kõrge kriidikivide sisaldus, mis koos sooja ja niiske kliimaga ning kõrge mineraalsusega pinnas annab parimad tingimused aromaatsete puuviljade valmimiseks. Grand Champagne'is korjatud viinamarjad on optimaalse suhkrusisalduse, tasakaalustatud tanniinide ja särava maitsega, mis annavad konjakile täidluse, rafineerituse ja kompleksse buketi.

Jookide loomisel on maja A. de Fussigny ei keskendu mitte mahule, vaid oma toodete kvaliteedile. Destillaatide valmistamiseks kasutavad nad "charente'i alambik" - vaskest käsitsi valmistatud destilleerimiskuubikud. Kuus neist valmistati XIX sajandi keskel ja tänapäeval toodavad need kõige intensiivsemaid ja pika järelmaitsega alkohoolseid jooke.

Destilleerimine toimub kaks korda, kusjuures teises etapis eraldatakse destillaadi südamik, mis pärast laagerdumist (vähemalt 2 aastat) muutub aromaatseks joogiks.

Konjakite laagerdamiseks kasutatakse tammevaatides: kõigepealt - noored, siis - vanad. Seega vähendatakse järk-järgult tanniinide hulka, mis toob täielikult esile toote maitse.

Destilleerimisettevõtte keldrid asuvad Charente'i jõe kaldal, mis tagab optimaalse niiskustaseme.

Destillaadid aastakäikude sarja jaoks valitakse hoolikalt saagikoristusaastate järgi, saavutades maksimaalse kontsentratsiooni aromaatseid aineid, et anda edasi ainulaadne stiil A. de Fussigny, mis väljendub harmoonias, pehmuses ja elegantsuses. Sellised proovid villitakse spetsiaalsetesse pudelitesse, mis on allkirjastatud koostemeistri poolt ja pakendatud kinkekotti.

A-tüübid. de Fussigny

Brändi kollektsioonis on 4 joogirea:

Creation Range

1. EXTRA.

   Valmistatud 35 aastat Grand Champagne'i piirkonnas laagerdunud piiritusest. Värv: merevaigukuldne, vase ja mahagonitoonidega. Võimas bukett, mis on täis küpsetamise, vürtside, suhkrustatud puuviljade, lagritsa, seente, vaigu, kookospähkli ja maitsetaimede aroome. Maitses domineerivad mesi, ploomi ja pirn, marmelaad ja puidunoodid, mille lõpus on tunda karamelli, vanilli ja kakaoubasid. Sobib ideaalselt erinevate sigaritüüpidega.

2. XO Fine Champagne

   Valmistatud 25 aastat laagerdunud destillaatidest. Sisaldab vähemalt 50% Grand Champagne'i viinamarjadest valmistatud alkoholi, ülejäänud Petit Champagne'i viinamarjadest valmistatud alkoholi. Värvus: kuldne merevaik, vase- ja mahagonitoonidega. Aroom: delikaatne, puuviljane ja lilleline koos tammepuu, suhkrustatud tsitrusviljade, musta kirsi, suhkrustatud puuviljade, lagritsat, karamelli, hapu tee ja tubaka nüanssidega. Tasakaalustatud maitses domineerivad marmelaadi, tamme, röstitud mandli, musta pipra ja vürtside noodid, millele järgneb vürtsika vanilli, iirise ja naha jälg. Võib maitsta puhtalt või veega. Sobib suurepäraselt magustoitude, šokolaadi, creme brulee'i ja tugevate sigarite juurde. Saadaval ka originaalis "sigar" pakendis nimega XO Cigar Tubes.

3. Supérieur Fine Champagne

   Valmistatud Grand Champagne ja Petit Champagne kangetest alkohoolsetest jookidest (esimese osakaal on vähemalt 50%). Komponentide keskmine laagerdumine on 15 aastat. Värvus: kuldne merevaik, mahagonipuust vihjega. Peamised noodid buketis: vaniljapirukad, lilled, lehmustee, suhkrustatud apelsin, õunad, ploomid, tammepuu, röstitud leib. Sametises maitses domineerivad röstitud mandli ja suhkrustatud puuviljade toonid, millele järgnevad vihjed kuumale küpsisele ja hapukale tammele. Jooki soovitatakse nautida puhtalt või jääga. Hea paaritus - sigar, šokolaad või karamelldessertid.

4. Sélection

   Erinevate piirkondade (Grande Champagne, Petite Champagne, Borderie, Fins Bois ja Bois Ordinaires) kangete alkohoolsete jookide segu, mis on laagerdunud 2 aastat. Värv: läbipaistev kuldne, õhukeste merevaigukollaste triipudega. Aroom: lilleline koos apelsini, tugeva tee, vürtside ja pehme vanilliga. Maitse: elegantne, hästi tasakaalustatud valge pipra, muskaatpähkli ja tsitrusviljade toonidega. Võib maitsta puhtalt, jääga, kokteilides koos tooniku või vahuveiniga.

Kollektsiooni valik

1. Grande Champagne VSOP

   Konjaki piirkonna südamest pärit, vähemalt 4 aastat laagerdunud kangete alkohoolsete jookide segu. Värv: tumeda merevaigu ja mahagonipuu varjundiga. Aroom: elegantne, kompleksne, apelsinikoore, ploomi, kuuma küpsise, lagritsat, vanilli, kuumutatud tamme ja kookospähkli nootidega. Nuusk: tasakaalustatud, ümar, suhkrustatud puuviljade, vürtside ja mandli toonidega, mis lõpeb pika sametise viinamarjavärvi lõpuga.

2. Petite Champagne VSOP

   Petit Champagne'i piirkonnast pärit vähemalt 4 aastat laagerdunud kangete alkohoolsete jookide segu. Värvus: kuldne, kergete merevaigukollaste peegeldustega. Aroom: võimas, harmooniline, lilleline ja puuviljane, viinamarjade, suhkrustatud õuna, pirni, vanilli ja sooja tammepuu nootidega. Maitse: tasakaalustatud, pehme, lillede, rosinate ja puuviljade toonidega.

3. Borderies VSOP

   Samanimelise piirkonna kangete alkohoolsete jookide segu, mis on laagerdunud tammepuust vähemalt 4 aastat. Värvus: kuldne, merevaigukollase varjundiga. Maitse: delikaatne, harmooniline, lilla, iirise, viinamarjade, vanilli ja puidu noodidega. Maitse: tasakaalustatud, kauakestev, lilleliste, vanilli, rosinate ja lagritsanootidega.

4. Fins bois VSOP

   Konjaki piirkonna väikseimast tsoonist pärit destillaatide segu, mis on laagerdunud vähemalt 4 aastat. Värv: kuldne, vase ja merevaigu toonidega. Aroom: elegantne, kompleksne, mustade ploomide, kuuma küpsise, lagritsat, vanilli ja tammepuu aktsentidega. Maitse: harmooniline, ümar, suhkrustatud ploomide, vürtside, šokolaadi, pähklite ja seente nootidega.

5. Puhas orgaaniline VSOP

   Spetsiaalne segu, mis on valmistatud mahepõllumajandusliku sertifikaadi nõuetele vastavatest laagerdunud destillaatidest. Värvus: kuldne merevaik. Nuusk: viinamarja- ja lilleline, suhkrustatud apelsini, õuna, vanilli ja tamme nootidega. Lõpp: kerge, tasakaalustatud, pehme, õrnade kakao, suhkrustatud apelsini, lagritsat ja vürtsika järelmaitsega.

6. Coffret VSOP kollektsioon

   5 miniatuurse anuma komplekt laagerdunud konjakiga neljast peamisest piirkonnast (Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois), mida täiendab orgaaniline jook.

Millésimes Range

Tootesari sisaldab parimate aastakäikude millesimpeeriumi alkohoolseid jooke, mis on täiuslikult laagerdunud tammevaatides ja mille on spetsiaalselt välja valinud keldrikorraldaja.

L’HéRITAGE

Piiratud väljaanne, mis on välja antud kristallkannus, et tähistada piiritusetehase 200. aastapäeva. Eksklusiivne segu kujutab endast ainulaadset liitu intensiivsuse ja elegantsi vahel. Tõeline meistriteos House of A. de Fussigny luuakse Grand Champagne'i kangastest, millest noorimad on vähemalt 30 aastat vanad ja vanimad üle 100 aasta vanad.

Värskenda: 04.04.2020

Kategooria: Brändi ja Konjak