Absinthe Sublime: juhend alkoholi kohta
Ülevaade Sublime'i absintist
Äärmiselt tugev absint Prantsuse ekspertide Distilleries et Domaines de Provence'ist pärit absint.
Seda alkoholi valmistatakse traditsioonilise retsepti järgi, kasutades selleks koirohtu, tähtaniisi, sidrunmelissi, piparmünti ja ussmetsa (Wormwood absinthium). Provence'i destilleerijad kasutavad oma absintis vähem suhkrut kui teised tootjad, mis annab tugevama taimse maitse.
See on Distilleries de Provence'i poolt villitud absintidest ülekaalukalt kõige hirmsam, selle alkoholisisaldus on 89 mahuprotsenti.! Tulemuseks on piiritus, millel on uskumatult intensiivne taimne ja mõrumagus koirohu maitse koos agressiivsete piparmündi, aniisi ja kuumade vürtside nootidega.
Seda absinti on kõige parem nautida louche'i meetodil, millele lisatakse aeglaselt jäävett. Soovi korral võib kasutada veidi suhkrut.
Kahjuks ei suutnud Vzboltai leida teavet Sublime'i absindi tujonisisalduse kohta. Mida seada kahtluse alla selle joogi autentsus.
Tootja kohta Sublime
Distilleries et Domaines de Provence'i ettevõttel on üle 100 aasta pikkune ajalugu. 1898. aastal Provence'i südames asuvas Prantsuse Forcalquier' kommuunis asutatud ettevõte saavutas laialdase populaarsuse, kui hakkas tootma likööre ja tinktuure, mis põhinevad Lure'i mäe lähedalt kogutud lõhnavatel ravimtaimedel. Ei ole juhus, et seda piirkonda nimetatakse Prantsusmaa kõige lõhnavamaks piirkonnaks, sest kõikvõimalike maitsetaimede, lillede ja põõsaste aroomid on isegi õhus kinni püütud.
Kohalikud elanikud valmistasid juba 17. ja 18. sajandil taimseid preparaate ning valmistatud ravimtinktuuridel olid värskendavad ja puhastavad ning seedimist parandavad omadused.
Piiritusetehas on hoolikalt säilitanud eelmiste põlvkondade teadmisi ja traditsioone ning selle viljaka maa rikkalikku ajalugu. Samal ajal areneb ettevõte tõhusalt, rakendades kange alkoholi valmistamisel uusimaid tehnikaid. 1999. aastal alustas ettevõte taas suurepärase prantsuse absindi tootmist vana retsepti järgi. Lisaks toodetakse siin likööri, lahtiseid ja vahuveini, mis avaldavad muljet oma kõrge kvaliteedi ja erakordse stiiliga.
Te võite proovida ka teisi selle tootja absindi versioone leiate siit.
Värskenda: 26.12.2021
Kategooria: Absint