Champagner Bollinger: ein Überblick über Geschmack und Typen
Die Geschichte von Bollinger in Stichworten
Die Geschichte der berühmten Marke Bollinger reicht fast zwei Jahrhunderte zurück. Im Jahr 1829 begann Jacques Joseph Bolanger auf Anregung eines Verwandten des Grafen Willermont, sich für die Herstellung von Schaumweinen zu interessieren. Eine kleine Manufaktur in der wenig bekannten Stadt Ai entstand lange bevor. Der wahre Ruhm wurde ihm jedoch von Mitgliedern der Familie Bolanger zuteil.
Madame Lily gilt als die exzentrischste Vertreterin der Familie. Diese unternehmungslustige Frau, die mit der Herstellung von Champagner begann, befreite Frankreich und die ganze Welt von den Vorurteilen, die den Weinbau als reines Männerhandwerk einstuften.
Heute gehört das Haus Bollinger zu den zehn größten Produzenten von Eliteschaumweinen. Die hervorragende Qualität wird nicht nur von den größten Experten auf dem Gebiet der Weinherstellung anerkannt, sondern auch vom königlichen Hof von Großbritannien.
Das Geheimnis eines besonders delikaten Geschmacks und feinen Aromas
Sie besteht in der Verwendung ausgewählter Trauben aus unseren eigenen Parzellen und der Bewahrung alter Traditionen:
Für die Herstellung von Champagner wird nur erstgepresster Most, die so genannte Cuvée, verwendet.
Die erste Gärung findet in kleinen Holzfässern statt, in denen der Wein "ruht" und wird mindestens drei Jahre lang mit Bläschen gefüllt (bei alten Sorten viel länger).
Champagne Bolange enthält praktisch keinen zusätzlichen Zucker, wodurch der natürliche Geschmack erhalten bleibt.
Überblick über die Geschmacksrichtungen und Typen des Bollinger Champagners
Die Marke Bollinger produziert mehrere Varianten von Weinen, von denen jede Aufmerksamkeit verdient und für eine bestimmte Gruppe von Genießern bestimmt ist:
Besondere Cuvée
Er gilt als Klassiker, aber das Getränk ist alles andere als einfach. Dieser lange gereifte Wein hat eine reiche goldene Farbe und einen samtig weichen Geschmack. Er wird dominiert von Apfel- und Birnentönen, Aromen von Gewürzen, Pfirsichen und Nüssen. Servieren Sie ihn als Aperitif vor dem Abendessen.
Der Große Jahrgang 2007
"Ein ausgezeichnetes Jahr" - reifer Wein mit langem Nachgeschmack. Das Aroma umfasst Honig, Zimt, leichte Noten von Trockenfrüchten, Mandeln und Haselnüssen. Die Kombination von cremigen Süßigkeitentönen mit einer subtilen Säure und einem Hauch von Bitterkeit verleiht dem Getränk einen außergewöhnlichen und unvergesslichen Geschmack. Um ihn zu genießen, wird empfohlen, La Grande Année auf 10 Grad gekühlt zu servieren. Diese Art von Champagner gehört zur obligatorischen Speisekarte von Spitzenrestaurants und -hotels und ist ein Indikator für den hohen Status des Hauses.
La Grande Année Rosé 2007
Ein helles korallenrotes Getränk mit Aromen von Johannisbeeren, Trockenblumen und Minze. Der Geschmack ist deutlich geprägt von der Süße saftiger Pflaumen und grünen Kräuternoten.
Bollinger Rosé
"Frisch wie eine Rose, ausgewogen wie ein Bolanger". Bronze-roter Wein mit Beerenaroma. In der Nase - eine Kombination aus Kirsch- und Erdbeertönen, sanften Johannisbeeren und leichter Würze.
Bollinger R.D. 2004
Bekannt als der Lieblingschampagner von James Bond. Es war dieses Getränk, das 007 bevorzugte und zwischen den Ermittlungen genoss. Strohgoldene Farbe mit sanften Reflexen, eine Verbindung von Zitronenbitterkeit und Honigweichheit, leicht wahrnehmbare fruchtige Nuancen. Der Abgang ist eine Komposition aus Kakao, Anis und Muskatnussnoten. Verkoster beschreiben den Wein als kraftvoll, ausgewogen und mit einem anhaltenden Aroma. Vor dem Start des nächsten James-Bond-Films brachte Bollinger eine limitierte Auflage des Bollinger 007 heraus - 207 Flaschen in Form einer Metallkugel.
Vieilles Vignes Françaises 2007
Tiefgoldener Champagner mit tiefem, reichhaltigem Geschmack: eine Kombination aus süßen und sauren Zitrusnoten und Lebkuchenkonfekt. Der Abgang ist lang und umhüllend - südliche Gewürze und Zimt. Das Aroma ist facettenreich: Es lockt mit leichten blumigen Nuancen, vertieft sich mit der Saftigkeit von Trüffeln und endet mit einer süßen Spur von Akazienhonig.
Jedes Getränk der Marke zeigt sich auf andere Weise, aber die Weine von Bollinger zeichnen sich durch gleichbleibend hohe Qualität und Geschmacksfülle aus.
Aktualisieren: 17.07.2018
Kategorie: Wein und Wermut