Whisky-Steine: was sie sind und warum sie gebraucht werden
Die Kultur des Whiskykonsums ist um eine neue und interessante Ergänzung reicher geworden. Dieses Zubehör ist nichts anderes als Whisky-Kühlsteine.
Die Idee entstand 2007 in den Vereinigten Staaten durch die leichte Hand von Andrew Hellman, einem Mann, der nicht nur für seine Liebe zum Getränk, sondern auch für sein außergewöhnliches Denken bekannt ist.
Warum man Whiskey-Steine braucht
Es geht um das Eis. Einige dieser Würfel werden oft in ein Glas Whisky gegeben, um dem Getränk die kanonische Temperatur von 17-18 °C (62,6-64,4 °F) zu verleihen.
Wenn das Eis jedoch mit einer warmen Substanz in Berührung kommt, beginnt es zu schmelzen, was nicht nur zu einem gekühlten, sondern auch zu einem leicht verdünnten Getränk führt.
Bei mehr oder weniger anspruchslosen Whiskysorten, deren Reifezeit sechs Jahre nicht übersteigt, spielt dieser Umstand keine besondere Rolle; aber wenn es um Getränke mit einem höheren Alter geht, wird die Zugabe von fremden Flüssigkeiten, einschließlich Wasser, von vielen Bewunderern echter Malzmeisterwerke fast mit einem Sakrileg gleichgesetzt...
Kältesteine gibt es in verschiedenen Formen und Farben.
Gleichzeitig gibt es Situationen, in denen ein zu warmer Whisky gekühlt werden muss, um den Alkoholgeschmack zu dämpfen, was dem Geschmacksbouquet des Getränks erheblichen Schaden zufügt. Genau dafür sind Whisky-Steine gedacht. Die Erfindung von Andrew Hellman ermöglicht es, die Temperatur der Flüssigkeit im Glas zu reduzieren, ohne die ursprüngliche Zusammensetzung zu verändern.
Was sind Whisky-Steine?
Whiskey-Steine sind kleine Würfel oder Scheiben mineralischen Ursprungs. Gleichzeitig gibt es eine separate Modifikation in Form von Spezialkugeln aus rostfreiem Stahl.
Die für ihre Herstellung verwendeten Materialien (klassischer Steatit oder Speckstein, weniger populärer Granit und Shungit, exquisite Jade oder Edelstahl) zeichnen sich dadurch aus, dass sie ihre eigene Temperatur lange Zeit beibehalten können und keine chemische Wechselwirkung mit Alkohol eingehen.
Es sei darauf hingewiesen, dass es unter den Befürwortern der Verwendung von Steinen für Whisky bereits Konservative gibt, die ausschließlich Steatit anerkennen, der das Glas nicht zerkratzt, und extravagante Genießer, die Produkte aus Kunst- und Edelsteinen (z. B. Jade) verwenden.
Die Verwendung von Whisky-Steinen
Der erste Schritt ist, die gekauften Steine gründlich mit lauwarmem Wasser zu waschen. Legen Sie die Steine (oder Kugeln) anschließend in den Gefrierschrank, wo sie mindestens zwei Stunden bleiben sollten.
Verwenden Sie zum Servieren von Whisky klassische Gläser mit breitem Boden, z. B. Rocks oder Old Fashioned.
In der Regel reichen drei bis vier Steine aus, um 50 Milliliter Whisky zu kühlen.
Nach dem Gebrauch sollten die Steine mit lauwarmem Wasser gut abgewaschen werden.
Kühlung "Steine" aus Stahl, erfüllen ihre Aufgabe genauso gut wie Natursteine.
Lagerung von Steinen für Whisky
Whisky-Steine oder -Kugeln können die ganze Zeit im Gefrierschrank oder bei null Grad aufbewahrt werden, wobei sie bei Bedarf herausgenommen werden können.
Ein kleines Säckchen aus Leinen oder Baumwollstoff ist ein idealer Behälter für die Steine.
Wenn Sie die oben genannten Regeln befolgen, werden Sie in der Lage sein, das Beste aus diesem einfachen, aber genialen Know-how herauszuholen, das allmählich die Welt erobert.
Aktualisieren: 12.02.2016
Kategorie: Whisky und Bourbon