Türkischer Wodka: Test von 6 Marken + interessante Fakten

Alkohol mit Anis "Flusskrebse" mit einem speziellen "Mischung" gehört geschmacklich zu den Getränken, die Liebe oder Abscheu hervorrufen können, aber definitiv nicht gleichgültig lassen. Der traditionelle türkische Alkohol ähnelt vom Herstellungsverfahren her eher dem Branntwein, ist aber bei Ausländern als Wodka bekannt.

Die Einheimischen nennen es "mit Löwenzahnmilch" aufgrund der trüben weißen Konsistenz, die sie nach dem Mischen mit Wasser erhält. Der Legende nach verleiht ein Schluck des aromatischen Elixiers dem Menschen den Mut, der dem König der Bestien innewohnt.

Yeni

Eine der ältesten und beliebtesten Marken. Ursprünglich im Besitz von Tekel, ging es 2004 in den Besitz von Mey Alkol über. Erhältlich in mehreren Sorten, die sich in der Farbe des Etiketts unterscheiden. Das Premium-Produkt wird durch dreifache Destillation von Traubenwein in Kupferbrennblasen mit zusätzlicher Infusion von Aniswurzeln hergestellt.

Reift in Eichenfässern von 2 Monaten bis sechs Monaten. Er hat einen frischen Geschmack mit einer grasigen Herbheit. Gereinigtes Trinkwasser ist in der Zusammensetzung enthalten, um das Aroma zu betonen und den Grad zu mildern. Alkoholgehalt: 45%. Gekühlt verkostet, mit destilliertem Wasser verdünnt. Unter den Snacks passt er gut zu Käse, Mezze und Fisch.

Efe

Eine junge Marke, die zum ersten Mal frische Trauben und nicht Rosinen als Ausgangsmaterial für die Destillation verwendet. Das Getränk wird aus in der Ägäisregion geernteten Früchten durch doppelte Destillation hergestellt. Die zweite Destillation erfolgt in Kupferbrennblasen unter Zugabe von Anissamen.

Das Rezept enthält auch Wasser und Zucker. Alkoholgehalt: 45%. Er hat einen frischen, weichen Geschmack mit ausgeprägten fruchtigen Noten. Empfohlen zu Nüssen, Melone, Meeresfrüchten, nach Verdünnung des Getränks mit Wasser und Eis, in der Sommerversion kann Minze hinzugefügt werden.

Tekirdağ

Wird seit 2001 in der gleichnamigen Region hergestellt. Zeichnet sich durch eine gute Qualität zu einem niedrigen Preis aus. Erhältlich in drei Varianten: die blaue Flasche enthält ein Destillat aus frischen Trauben, die grüne Flasche ein Destillat aus getrockneten Früchten und die goldene Flasche ein in Eiche gereiftes Destillat.

Er ist berühmt für seinen erkennbar milden Geschmack, der dem Getränk durch das artesische Wasser Çorlu, das Teil der Zusammensetzung ist, und den hohen Gehalt an Anis (1,7 g/l) verliehen wird.

Izmir

Eine beliebte Marke der Firma Mey Alkol. Das Getränk wird nach der klassischen Raki-Technologie hergestellt - aus jungem Traubenwein, der destilliert und mit Aniswurzeln versetzt wird.

Er hat einen milden Geschmack und einen angenehm würzigen Geruch. Erhältlich in Flaschen unterschiedlichen Volumens mit blauem und grünem Etikett. Stärke: 45%.

Kulüp

Eine der ältesten Marken, die zur Elite-Kategorie gehört. Er ist teurer als die gängigen Marken und hat einen höheren Alkoholgehalt - 50%.

Altınbaş

Eine prestigeträchtige Marke, die aus ausgewählten Rohstoffen hergestellt wird. Lange Zeit wurde er nur in Großstädten verkauft, heute ist er überall erhältlich. Er wird mehr als sechs Monate lang gereift.

Unterscheidet sich durch seine goldene Farbe, nach der es benannt ist "Goldkopf", und hohe Kosten. Stärke: 50%.

Interessante Fakten über türkischen Wodka

1. In der Türkei wird die Kategorie Raki besonders geschätzt "Dip" (unten, unten) oder "özel" (speziell), das aus dem Destillat hergestellt wird, das nach der Verarbeitung des Hauptrohstoffs übrig bleibt. Die Besitzer der Fabriken stellen ihn nicht in industriellem Maßstab her, sondern verschenken ihn an besonders wichtige Gäste.

2. Seit 2010 gibt es in Adana und Nordzypern ein nationales Raki-Festival mit Straßenmusikern und nationalen Snacks, das von einer Nacht bis zu einer ganzen Woche dauert.

3. Traditionell wurde Raki aus Rosinen hergestellt, seltener aus Feigen, Datteln und sogar Zuckerrüben. Heute das beliebteste Produkt aus frischen Traubenrohstoffen. Der Alkoholgehalt kann zwischen 40 und 75 % liegen.

4. Die Türken trinken Flusskrebse aus hohen, schmalen, auf 8-10 °C gekühlten Gläsern. Mit Eis, klarem Wasser oder Mineralwasser, aber nicht in Cocktails. Nach dem Verdünnen wird das Getränk trüb und erhält einen milden, süßen Geschmack mit Anisnoten.

Aktualisieren: 15.06.2020

Kategorie: Wodka