Spatenbier: Geschichte, Sortenübersicht + interessante Fakten

Spaten ist eine Brauereimarke aus München, Deutschland, die zu den sogenannten "Die großen Sechs in München", und besteht aus Marken wie: Levenbrew, Hofbräuhaus, Paulaner, Augustinerbrew, Hacker-Pilsner und natürlich Spaten...

Diese Marke besitzt das Urheberrecht zum Brauen für das größte Volksfest Oktoberfest. Seit 1997 ist Spaten Brau Teil der Spaten-Leuvenbroeck-Gruppe.

Heute liegen die Rechte an der Marke bei der Anheuser-Busch InBev International Brewing Corporation, die aus der Fusion des belgisch-brasilianischen Unternehmens InBev und der amerikanischen Anheuser-Busch hervorgegangen ist.

Die Geschichte des Spaten-Biers

1397 taucht in München ein Registerzeichen einer kleinen Brauerei Welser Prew mit dem Inhaber Hans Welser auf.

Im Laufe der nächsten 125 Jahre wechselte das Unternehmen mehrmals den Besitzer.

1522 - ab diesem Zeitpunkt geht die Leitung des Unternehmens für einen längeren Zeitraum (etwa hundert Jahre) auf die Familie Stanberger über. Sie steigern die Produktivität des Unternehmens.

1622 kauft die Familie Spatt die Brauerei und ändert den Firmennamen, der sich von ihrem Nachnamen ableitet.

1807 - Gabriel Seddlemeyer jr. kauft die kleine Spate-Brauerei. In dieser Zeit ist er Chefbrauer am Königlich Bayerischen Hof und beteiligt sich aktiv an der Entwicklung der Methode zur Herstellung von untergärigem Bier. In den 1930er Jahren konzentriert sich die Brauerei auf die Herstellung von braunem Lagerbier.

Unter der Leitung der Familie Södlmeyer wird das Unternehmen zur größten Brauerei Münchens. Auf der Weltausstellung in Paris erhält das Unternehmen eine Goldmedaille für seine Produkte und ist damit das einzige Unternehmen aus Deutschland, das diese Auszeichnung erhält.

In Erinnerung an die Verdienste von Gabriel Södlmeyer wird sein Name im Firmenlogo verewigt - die Initialen des Braumeisters werden auf dem Etikett der Spaten-Bierflasche angebracht "G.S".

1844 - das Spaten-Emblem erscheint auf dem Etikett der Spaten-Bierflaschen. Der berühmte und beliebte Otto Hupp entwirft die Grafik.

1894 - Spaten setzt als erste Münchner Brauerei die Untergärung im Brauverfahren ein. Heutzutage wird das Lagerbier nach der einzigartigen Technologie von Gabriel Seddlemeyer jr. hergestellt.

1922 - Fusion der Hausbrauereien Spaten und Franziskiner-List-Broy und Zusammenschluss mit Levenbrau.

2003 erwirbt die belgische Gruppe Interbrew das Unternehmen für fast 500 Millionen Euro.

Die Brauereien Spaten und Franzistkainer-Breu, die von der Familie Södlmeyer kontrolliert werden, werden zu einer Aktiengesellschaft zusammengeschlossen "Gabriel und Joseph Sedlmayr Spaten-Franziskaner-Leistbräu AG".

Biersorten von Spaten

1. Spaten Münchner Hell (Premium Lager)

   Helles Lagerbier mit schwachem Malz- und Hopfenaroma.

   Am Gaumen leicht süßlich, malzig, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, die in eine Hopfenbittere und eine leicht herbe Bitterkeit von Roggenbrot übergehen.

   Gilt seit langem als Synonym für Qualität und deutsche Traditionen.

   Das Getränk wird beschrieben als "goldenes Symbol" Münchner Brauerei.

   Schneeweißer Schaum mit einer hohen Schaumkrone. Alkoholgehalt 5,2%, Dichte 11,8%.

   

2. Spaten-Optimierer

   Braunes Lagerbier mit rötlicher Färbung.

   Die Technologie verwendet nicht nur Wiener und Münchner Malz, sondern fügt auch ein wenig spezifisches Kaffir-Malz hinzu, das dem Getränk ein fruchtiges und getreidiges Aroma verleiht.

   Geschmack des Getränks mit einer inhärenten Hopfenbittere, die durch süße Noten von Lakritz, Feigen, Pflaumen perfekt ausgeglichen wird.

   Beigefarbener Schaum, mittelkörnig. Alkoholgehalt 7,5%, Sättigung 18,2%.

   

3. Spaten München Dunkel

   Traditionelles Münchner Dunkel.

   Die Farbe ist transparent braun, der Geschmack ist deutlich malzbetont mit einem Hauch von Karamell und Roggenbrot, kombiniert mit einer kleinen Menge Fruchtsäure.

   Im Nachgeschmack ist eine leichte Hopfenbittere vorhanden.

   Cremiger, feinkörniger Schaum. Alkohol 5,1%, Sättigung 12,6%.

   

4. Spaten Oktoberfestbier

   Dies ist das erste Bier, das bewusst für das Oktoberfest im Jahr 1810 gebraut wurde.

   Es kommt nur vor der Eröffnung des Festes auf den Markt, so dass man es nicht das ganze Jahr über genießen kann.

   Die Farbe ist rein, bernsteinfarben.

   Der Geschmack ist vielfältig mit einer Kombination aus Hopfenbittere und Röstmalzaroma.

   Schneeweißer Schaum mit einer hohen Haube. Alkoholgehalt 5,9%, Sättigung 13,7%.

   

Empfohlene Lagerungsbedingungen für Spaten-Biergetränke sind von +5 bis +20 Grad.

Interessante Fakten

1. im Jahr 2011 "Spaten" wird das offizielle Bier des Pittsburgh Vintage Grand Prix, eines Oldtimerfestivals, das jährlich in Pittsburgh (Pennsylvania, USA) stattfindet.

   Der gesamte Erlös aus dem Bierverkauf während des Festivals kommt wohltätigen Zwecken zugute, um Kindern mit Autismus zu helfen und eine spezielle Schule für diese Kinder einzurichten.

2. 1516 wurde herausgegeben "Das Reinheitsgebot für Bier" durch den Herzog von Bayern Wilhelm den Vierten, die besagt: "dass das Biergetränk ab diesem Zeitpunkt ausschließlich aus den Zutaten Hopfen, Malz und Wasser gebraut wird".

   Die Spatenbrauerei wiederum bewahrt nicht nur diese Traditionen, sondern erweist sich auch als Innovator auf diesem Gebiet.

   Alle Biere in München werden ausschließlich nach diesem Gesetz und nur aus hochwertigen Rohstoffen hergestellt.

Aktualisieren: 17.12.2019

Kategorie: Bier, Apfelwein, Ale