Kronenberg 1664 Bier: Geschichte, Eigenschaften, Typen

Der Grund für den Erfolg des Cronenberger Biers liegt zum Teil in den Tricks der lokalen Brauer, die den Buchstaben "С" im Namen eines Getränks bei "К" ("Cronenbourg" anstelle der französischsprachigen "Cronenburg"). Mit dem Hinweis auf deutsche Qualität und Technologie haben die Werber des Unternehmens die Kunden also bewusst in die Irre geführt.

Der riskante Schritt (es war in der Nachkriegszeit) hat sich gelohnt: Kronenbourg 1664 ist heute das beliebteste Premium-Bier in Frankreich und eine anerkannte Marke im Ausland.

Geschichte der Marke Kronenberg 1664

Die Franzosen verdanken die Entstehung einer der führenden Alkoholmarken des Landes der elsässischen Familie Hutt, deren Vertreter seit dem 17. Jahrhundert eine Brauerei im Zentrum von Straßburg besitzen.

Die Gründung des Unternehmens wird auf das Jahr 1664 datiert, als der junge Küfer Jerome und seine Frau Marguerite eine kleine Fabrik gründeten "Le Canon". Das Familienunternehmen wurde von Generation zu Generation weitergegeben und erreichte 1947 mit der Veröffentlichung des Biers, das das Unternehmen berühmt machte, den Höhepunkt seiner Handwerkskunst.

Es ist erwähnenswert, dass die Getränke "Hatt" zeichnen sich seit jeher durch hervorragende Qualität aus: Bereits 1876 wurden sie auf der Weltausstellung in Paris mit einer Goldmedaille ausgezeichnet.

Bevor die elsässischen Bierbrauer mit der Produktion begannen "Cronenberg", schufen sie eine luxuriöse, schaumige Spirituose "Tigre Bock". Ein leichtes Getränk mit kupferfarbenen Reflexen, mild-fruchtigem Malzaroma und samtigem Geschmack, das ausschließlich in elitären Lokalen serviert wurde.

Ein herausragendes Produkt, das 1921 kreiert wurde und in nur wenigen Jahren eine beispiellose Popularität erlangt hat und zum meistverkauften Bier Frankreichs wurde. Es wurde zum Prototyp der modernen Verpackung "Cronenberg".

Mit der Schaffung einer neuen Marke wollte der Hersteller seinen demokratischen Charakter unterstreichen. Das elsässische Bier war schon immer ein hochwertiges und nicht billiges Getränk, aber die Verpackung wurde ständig modernisiert, um dem Geschmack der Verbraucher zu entsprechen.

1948 Produkte "Kroneberg" der in Originalflaschen verkauft wird "Steinie", 1953 erschien eine Dosenversion und 1963 eine moderne Version mit Schraubverschluss. Die Marke selbst "Kronenburg 1664" wurde 1952 zu Ehren der Krönung von Elisabeth II. eingeführt.

Das exquisite, wahrhaft königliche Design der Flasche mit eingeprägten Zahlen auf der Oberfläche wurde 2011 entwickelt.

Aufgrund der wachsenden Beliebtheit des neuen Bieres stieß das Unternehmen in Straßburg an seine Kapazitätsgrenzen, so dass in Auburn eine neue Brauerei gebaut wurde.

Heute ist sie eine der größten Brauereien Europas und die bedeutendste in Frankreich.

Merkmale von Kronenberg 1664 Bier

Das Hauptgeheimnis des einzigartigen Geschmacks der Marke liegt in der Verwendung ausgewählter französischer Rohstoffe und in der Beibehaltung traditioneller Verfahren:

1. Hochwertige Gerste wird im Nordosten Frankreichs angebaut, sorgfältig sortiert, gemälzt, geschrotet und mit gereinigtem Wasser vermischt.

2. Nach der Filtration der Würze wird ihr eine spezielle elsässische Hopfensorte zugesetzt "Strisselspalt". Es verleiht dem Getränk Eleganz, Frische, blumiges Aroma und leichte Bitterkeit.

3. Um die Untergärung zu aktivieren, wird der Komposition eine spezielle Hefe beigefügt, die dem Produkt fruchtige Noten verleiht.

4. Am Ende des Gärungsprozesses wird die Mischung einer niedrigen Temperatur (ca. 0 °C) ausgesetzt, die Hefe wird abgetrennt und das Produkt wird gewonnen "grün" Bier.

5. Das Getränk hat Zeit, sein Aroma und seinen Geschmack zu entfalten (Reifung), danach wird es gefiltert, bis es eine klare Konsistenz hat, in Flaschen abgefüllt und verpackt.

Arten von Kronenbourg 1664 Bier

1. Kronenbourg 1664 Blond

   Goldfarbenes filtriertes Lagerbier mit üppiger Schaumkrone. Stärke - 4,5-5,5% (je nach Herstellungsland).

   Aroma: malzig und hopfig mit kräuterigen und fruchtigen Noten, leichte Bitterkeit.

   Geschmack: frisch, trocken, mild, mit Tönen von Getreide, Korn, Backen. Das beliebteste Getränk im Sortiment des Unternehmens.

   Erhältlich in einer grünen Markenflasche mit geprägter Aufschrift "1664".

   Passt gut zu Fleischgerichten, Käse, Salaten.

   

2. Kronenbourg 1664 Weißbier

   Ein hellgelbes, unfiltriertes Weizenbier mit Orangenschalen- und Korianderaroma. Stärke: 4,5-5%.

   Seit 2006 in einer blauen Flasche erhältlich. Aroma: würzig, mit Akzenten von Zitrusfrüchten.

   Geschmack: fruchtig und malzig. In Frankreich sind mehrere Varianten erhältlich: "1664 Rosé" (Rosé), "1664 Rote Früchte" (rote Früchte), "1664 Passion Citron Vert" (Limette) und "1664 Mûre Myrtille" (Brombeere, Heidelbeere).

   Ideal zu Meeresfrüchten, gebratenem und geräuchertem Fisch, Obstdesserts.

   

3. Kronenbourg 1664 Gold

   Goldenes Kupferbier mit Aromen von dunklem Rum und gelben Früchten. Stärke: 6,1%.

   Geschmack: malzig, vollmundig, mit fruchtigen Noten, milde Bitterkeit.

   Gastronomische Kombinationen: Fleisch, Wild, Käse, Fisch, Salate. Produziert seit 2009.

4. Kronenbourg 1664 Millésime

   Ein Jahrgangsbier, das die Aromen von Malz, Karamell, Honig und Lakritze vereint.

   Farbe: golden mit bernsteinfarbenen Reflexen.

   Aroma: komplex, intensiv, mit Noten von Hopfen und Früchten.

   Stärke: 6,7%. Erhältlich seit 2011. Harmoniert perfekt mit Fleisch, Käse, Wild, Salaten.

5. Kronenbourg 1664 Sans Alcool

   Das Unternehmen braut seit 2014 Erfrischungsgetränke.

   Das erste war "1664 Blonde Sans Alcool", nach "1664 Blanc Sans Alcool". Stärke: bis zu 0,5% Alkohol.

   Die Geschmackseigenschaften sind fast so gut wie die seiner alkoholischen Pendants.

   Passt gut zu leichten Gerichten: gebackener Fisch, Gemüse, Salate der Saison, Geflügel, Obstdesserts.

Aktualisieren: 23.02.2019

Kategorie: Bier, Apfelwein, Ale